Tuna nplej zom yog cov tais diav Italian. Nws ua rau nws noj sai heev thiab yog qhov zoo rau cov pluas noj rau hnub ua haujlwm. Rau cov zaub mov, koj tuaj yeem siv ob qho tib si ntses ntses puv thiab kaus poom nqaij ntses.
Txhawm rau npaj cov tuna pasta qab, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no: 250 g ntawm spaghetti lossis lwm yam durum nplej nplej, 2.5 liv dej, 1 cov kaus poom muaj cov kaus poom, 1 dos, 1 nyoos ntawm qej, 4 txiv lws suav, 50 g ntawm txiv ntseej 1 tbsp. L. lws suav sauce, 2-3 tbsp. txiv roj roj, kua txob, ntsev, txuj lom - mus saj. Bole lub spaghetti hauv qhov cub loj loj rau 8-10 feeb kom txog thaum al-dente - lawv yuav tsum nyuaj me ntsis ntawm sab hauv. Thaum tshav kub kub txiv roj roj nyob rau hauv saucepan, ntxiv crushed qej clove. Tom qab ib pliag, tshem cov qej thiab ntxiv cov dos dos zoo. Fry nws kom txog thaum Golden xim av.
Qhib lub tuna tuaj yeem. Muab cov ntses tso rau hauv saucepan nrog dos thiab mash nws nrog rab rawg. Rau cov kua ntses, koj tuaj yeem noj cov txiv lws suav tshiab lossis kaus poom hauv koj cov kua txiv. Cov txiv lws suav tshiab yuav tsum pleev rau hauv cov dej npau rau ob peb feeb. Tev, txiav cov zaub, tshem tawm cov noob. Grate cov txiv lws suav thiab ntxiv rau tuna hauv saucepan. Yog hais tias siv txiv lws suav hauv kaus poom siv, koj yuav tsum ntxiv qab zib me ntsis, kua txob liab.
Muab cov saucepan hla rau qhov kub tsawg. Txiav cov txiv ntseej rau hauv cov nplhaib, ntxiv rau qhov kawg ntawm kev ua noj. Capers tuaj yeem raug ntxiv rau tom qab. Yog tias koj ntxiv cov cinnamon, cov ntses tsis hnov tsw yuav ploj mus, thiab cov zaub mov yuav muaj ntxhiab ntau dua. Hloov cov spaghetti tiav mus rau lub colander, thaum cov kua ua kua, tso lawv rau hauv saucepan, nplawm nrog kua, cia nws brew rau ob peb feeb. Muab cov spaghetti thiab cov ntses tso rau ntawm daim phaj, garnish nrog basil thiab pabcuam.
Koj tuaj yeem ua rau cov tais ntxig ntxiv los ntawm ntxiv cov kua txob ntau.
Ua tuna pasta nyob rau hauv creamy lws suav. Koj yuav xav tau: 400 g ntawm spaghetti, 2 poom ntawm tuna hauv roj, 300 g ntawm kaus poom txiv lws suav, 150 g ntawm qab zib (20%), 70-100 ml, dawb ib nrab-caw, 1 dos, 3 cloves ntawm qej, basil zaub ntsuab, thyme, 1-1, 5 tbsp txiv qaub kua txiv, 1 tsp. txiv qaub zest, ntsev, noob txiv ntoo thuv, parmesan, tshiab thyme, butter, txiv roj roj. Sov ib co txiv ntseej roj thiab butter nyob rau hauv ib qho txuj ci. Tev lub qej, zuaj nws nrog sab ncaj ntawm rab riam, kib hauv cov roj rau ob peb feeb thiab tshem tawm. Ntxiv cov taum dos thiab sauté tshaj li qhov nruab nrab kom sov li ob peb feeb. Ncuav rau hauv lub caw, yaj nws rau 1-2 feeb kom txog thaum pungent cawv tsis hnov tsw ploj. Ntxiv cov txiv lws suav uas muaj tawv, do, ntxiv cov zaub basil, kua txiv thiab grated txiv qaub zest.
Ua noj cov kua ntses rau 3-5 feeb. Ncuav rau hauv qab zib, do.
Rau cov nplua nuj saj, koj tuaj yeem ntxiv kua txiv lws suav.
Qhib cov nqaj taum, muab cov roj ntau dhau thiab tso cov ntses tso rau hauv ib qho keej, do thiab ua noj dhau li cua sov tsawg li 1-2 feeb. Rhaub lub spaghetti kom txog thaum al-dente. Tso 2 dia dej rau tus ntses, muab cov dej so. Tso lub spaghetti tso rau hauv ib qho txuj ci, do, kaw kom sov thiab tawm mus ntev li 1-2 feeb. Txau nrog cov thyme tshiab yog qhov xav tau. Ntxiv Parmesan thiab toasted ntoo thuv ceev rau cov tais ua ntej noj. Muab cov taum taum (pasta) tso rau ntawm cov pa sov (ua kom sov hauv qhov cub).
