Nws yog ib qho nyuaj nrhiav cov chav ua noj niaj hnub uas tsis siv carrots. Qhov hauv paus zaub no yog qhov tseem ceeb hauv ntau lub tais. Qhov nrov ntawm zaub yog txuam tsis tsuas yog nrog nws saj. Carotene, cov vitamins ntawm ntau pab pawg thiab ntau lwm yam tshuaj muaj txiaj ntsig ua rau nws curative. Qhov zoo tshaj plaws, carrots yog zom hauv daim ntawv npau npau. Txhawm rau ntxiv cov ntsim saj rau cov zaub mov, sim siv lub caij nyoog - cumin (cumin, lossis Roman cumin).
Nws yog qhov tsim nyog
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- 500 g carrots;
- 1 tsp cumin;
- granulated qab zib kom saj (rau cov npau npau carrots);
- 3-4 dia zaub roj;
- 3-4 cloves ntawm qej;
- ntsev kom saj;
- cilantro lossis chervil zaub ntsuab mus saj;
- 1/2 tsp turmeric;
- 1/2 tsp kua txob kub;
- 2 tbsp txiv qaub kua txiv (1 tablespoon balsamic);
- zaub thiab butter rau kib;
- 2 dos;
- 1 khob ntawm broth;
- dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj lub seasoning rau zaub ntug hauv paus puree. Txhawm rau ua qhov no, zom ib me nyuam diav ntawm cumin nyob rau hauv lub tshuaj khib thiab sai sai kib hauv qhov me me ntawm txias-nias txiv roj lossis paj noob hlis. Saute lub finely tws dos ua ke nrog cov noob. Kev ua noj ua haus ua ntej yuav cia lub caij hnav ua kom pom lub tshiab nuances ntawm saj thiab aroma.
Kauj ruam 2
Ntxuav 500 g ntawm carrots thiab poob (unpeeled) hauv dej npau. Tso cov dej me ntsis kom cov zaub khaws lawv cov txiv kab ntxwv xim ntsuab kom zoo nkauj. Ua noj rau hauv ob lub rhaub dej yog muaj.
Kauj ruam 3
Ua noj carrots kom txog thaum muag muag hauv qab lub hau. Feem ntau, tag nrho cov hauv paus zaub yog siav hauv 20-30 feeb. Tsis txhob overdo nws nyob rau hauv cov dej kub los yog hauv qab dej kub - overcooked zaub yuav tsis zoo li khoom noj thiab qab.
Kauj ruam 4
Muab cov rhaub carrots tso rau hauv platter thiab txias. Tom qab ntawd, tshem tawm cov tev, txiav rau hauv me me slices thiab qhov chaw tso rau hauv rab ntim. Ntxiv qhov xav tau ntawm cov zaub kua zaub (qhov sib xws ntawm cov tiav lawm yuav nyob ntawm nws), 3-4 dia roj zaub, 3-4 cloves ntawm qej, npaj cumin. Quav txhua yam kuj coarsely thiaj li tias me me ntawm carrots nyob twj ywm rau hauv lub resulting loj.
Kauj ruam 5
Ntxiv rau cov zaub ntug hauv paus tiav nrog cumin rau koj saj: lub rooj ntsev, tws cilantro lossis chervil, 1/2 me nyuam diav ntawm turmeric thiab zoo li qub cayenne (kub) kua txob.
Kauj Ruam 6
Ncuav rau hauv 2 dia kua txiv qaub txiv tshiab los yog 1 tablespoon ntawm xim av balsamic vinegar (balsamic). Sib tov txhua yam kom zoo thiab ua cov nqaij kom qab thiab zoo rau lub rooj.
Kauj Ruam 7
Carrots tuaj yeem muab stewed es tsis siav ua ntej yuav txho. Ua li no, yaug cov hauv paus hniav thiab tev lawv kom huv nrog rab riam, tom qab ntawd muab lawv txiav mus rau hauv cov nplhaib. Txiav 2 lub hauv paus loj loj rau hauv cov nplhaib nyias nyias thiab txhua yam dhau ntawm tshav kub nruab nrab hauv kev sib xyaw ntawm zaub thiab butter.
Kauj ruam 8
Tom qab 5-7 feeb, ncuav ib khob zaub los yog nqaij nqaij rau hauv lub lauj kaub thiab simmer cov carrots thiab dos kom txog thaum siav hauv qab lub hau. Thaum cov zaub muaj kev sib tw, do lawv nyob rau hauv rab nrog cumin thiab lwm yam khoom noj.
