Txhawm rau txhawm rau txhawm rau xaiv cov khoom sib xyaw, koj yuav tsum xaiv cov nceb me nrog lub kaus mom lub teeb. Koj tuaj yeem kho lub tshav kub ntawm lub tais ntxiv los ntawm kev ntxiv koj cov khoom nyiam.
Luag nceb nceb
Los npaj cov champignons, npaj cov khoom xyaw:
- 350 g ntawm champignons;
- 2 cloves ntawm qej;
- 2, 5 tbsp. dawb wine vinegar;
- 4 diav zaub roj;
- 2 Bay nplooj;
- carnation;
- peppercorns;
- 1 tsp Sahara;
- cov zaub ntsuab (zaub txhwb qaib, dill);
- txuj lom;
- ntsev kom saj.
Garnish nrog ntxhiab kib qos yaj ywm los sis qos yaj ywm mashed.
Ua ntej tshaj, yaug cov nceb kom huv, muab tso rau ntawm lub rooj huv si kom lawv qhuav me ntsis. Tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv me me cubes. Tev lub qej, dhau los ntawm cov qij xovxwm. Yaug cov tshuaj ntsuab thiab luav.
Muab cov nceb tso rau hauv ib lub lauj kaub kib, ncuav hauv dej qab zib, ntsev, ntxiv kua txob thiab cloves. Txos nrog zaub roj thiab qab zib. Sib xyaw kom zoo. Muab cov txiaj ntsig ntawm qhov sib tov ntawm cov cua sov tsawg, npog nrog lub hau, coj nws mus rau ntawm lub rhaub.
Thaum lub marinade tau hau, lub sijhawm nws thiab simmer rau lwm 10 feeb. Ntxiv cov tws tshuaj ntsuab thiab qej rau sijhawm. Do, npog thiab tuav li 2 feeb. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom uas koj nyiam rau lub tais. Txias qhov npaj txhij-tsim nceb thiab pabcuam.
Champignons marinated hauv Kauslim
Los npaj cov khoom noj no lub qhov ncauj, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 330 g ntawm champignons;
- 3 tbsp. vinegar;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1, 5 tbsp. kua zaub;
- 1/4 Txuj Ci. zaub roj;
- 15 g noob hnav;
- 3 pcs. Bay nplooj;
- 1/3 tsp av txuas;
- 1/2 tablespoon cumin;
- me ntsis ntawm tej greenery;
- ntsev;
- kua txob.
Yaug cov nceb, muab tso rau hauv saucepan nrog dej, ntsev me ntsis thiab rhaub. Thaum lub nceb npaj txhij, ua tib zoo ntuav dej thiab muab pov tseg rau hauv ib lub colander, txiav rau hauv cov hlais.
Pib npaj lub marinade. Ntxuav cov tshuaj ntsuab, txhoov kom zoo. Tev thiab tsuav qej. Maj mam xim av cov noob hnav rau hauv cov txuj ci qhuav.
Ncuav cov roj zaub rau hauv lub laujkaub cais, ntxiv tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab, qij, kua txob, ntxiv cov kua txob uas muaj ntxhiab, kua txob. Tom qab ntawd muab cov nceb los rau tag nrho cov khoom siv, ncuav hauv cov kua qaub, tso cov nplooj ntoos Bay, ncuav rau hauv qhov cumin thiab coriander. Do, ntxiv cov noob hnav.
Nqa cov marinade mus rau ib lub rhaub, simmer tshaj li cov cua sov nruab nrab rau 5 feeb. Thaum cov txheej txheem zom txhuv tiav, muab cov nceb ntim rau hauv ib lub tais tob thiab muab cia hauv tub yees 12 teev.
Pickled champignons rau lub caij ntuj no
Txhawm rau npaj cov khoom noj khoom qab pickled, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 1.5 kg ntawm nceb;
- 130 ml ntawm 9% vinegar;
- 2 Bay nplooj;
- me ntsis citric acid (ntawm qhov ntxeev ntawm ib me nyuam diav);
- 2, 5 tbsp. granulated qab zib;
- 1, 5 tbsp. ntsev;
- 4 cloves ntawm qej;
- 3.5 liv dej;
- 5 daim. peppercorns.
Khaws cov nceb pickled hauv lub khob ntim thiab txias.
Ntxuav cov champignons, txiav mus rau hauv me me hlais. Muab lawv tso rau hauv saucepan, ncuav rau hauv dej, kom cov nceb nce. Ntxiv cov citric acid thiab ntsev. Nqa cov ntsiab lus ntawm saucepan rau lub rhaub, ntxiv cov kua qab zib. Ua noj rau 1, 5 teev tshaj qhov tsawg kub.
Txog 10 feeb ua ntej ua noj, ntxiv cov khoom xyaw hauv qab no rau hauv cov zaub ntses: tev thiab minced qej, kua txob, nplooj ntsuab, thiab raws caij nyoog uas koj xaiv.
Ncuav nyob rau hauv lub vinegar 5 feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus. Tom qab ntawd muab cov npaj ua tiav-ua nceb rau hauv lub rhawv, sau nrog brine, kaw nrog lub hau kaw, hloov thiab muab qhwv (sterilize iav jars ua ntej).
