Cov nyuag nqaij yog cov nqaij noj nyias. Txhais los ntawm Fabkis, lo lus no txhais tau tias "tus nplaig". Lub npe meej heev cim cov duab ntawm cov tais. Txhawm rau npaj cov zaub mov no, txiav cov nqaij tsis ntau tshaj 2 cm tuab los ntawm lumbar ib feem ntawm cov nqaij tsiaj tuag. Cov hlais tau txiav crosswise. Qhov nrov ntawm cov zaub mov no yog vim tsis yog qhov tseeb tias nws tuaj yeem npaj tau sai heev, tab sis kuj los ntawm kev muaj peev xwm ntxiv nws nrog yuav luag txhua sab zaub mov. Langet tau txais kev pab nrog qos yaj ywm, porridge, zaub qhwv, zaub nyoos.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- splint nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov khoom tiav ib nrab lossis 0.5 kg ntawm nqaij nyuj tenderloin;
- zaub roj - 3 tbsp;
- ntsev thiab kua txob rau saj;
- qaub cream - 500g:
- hmoov dawb - 1 tbsp;
- qhuav nceb - 50 g;
- dos - 1 pc.;
- ntoo rauj;
- txiav pawg thawj coj;
- daim ntawv ntswg;
- lauj kaub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov nqaij nyuj tenderloin thiab plws qhuav nrog phuam ntawv. Txiav nws rau hauv cov hlais tsis ntau tshaj li 1.5 cm tuab. Txiav thoob plaws cov leeg nqaij. Cov kev taw qhia no yog pom heev. Qhov txheej txheem ntawm kev txiav no tau noj paus vim tias cov nqaij leeg luv yog sib cais tau yooj yim thiab muab zom yooj yim dua.
Kauj ruam 2
Tua txhua tus “tus nplaig” ntawm ob sab. Nws yog qhov yooj yim tshaj los ua qhov no ntawm lub rooj txiav ntoo nrog ntoo tshwj xeeb mallet. Cov nqaij yuav tsum dhau los ua cov mos mos, thiab cov hlais yuav tsum dhau los ua nyias phaj, uas yuav tsum tau muab cov duab kheej kheej. Sprinkle lub langet nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Kauj ruam 3
Preheat ib qho txuj ci thiab hliv roj zaub rau hauv nws. Rau qhov nqaij ntuag ntshav, tos kom txog thaum ob sab nkig thiab nias tawm ntawm cov hlais nrog rab rawg. Yog tias cov nqaij tiav, kua txiv lub teeb yuav mus. Cov kua tsaus yog tso tawm los ntawm cov nqaij ci tsis txaus. Lub "nrog ntshav" yog siav tsis pub ntev tshaj 4-5 feeb, txhua sab tau kib rau 2-2.5 feeb.
Kauj ruam 4
Nws yuav siv sijhawm me ntsis ntxiv txhawm rau txhawm rau qhov nruab nrab-kib langet. Fry qhov hlais tawg rau 2 feeb, tom qab ntawd tig mus thiab khaws cia hauv lub lauj kaub rau tib lub sijhawm. Tig lub cev ntas ob zaug ntxiv, kib rau 2 feeb txhua lub sijhawm. Txhawm rau kom muab ua tiav cov nqaij npuav, nws yuav siv tag nrho 8-10 feeb. Tsis txhob hnov qab tig nws tshaj hauv lub sijhawm, txwv tsis pub koj yuav kis tau cov thee es tsis txhob nqaij.
Kauj ruam 5
Saib xyuas cov ntses. Nceb lossis lws suav yog qhov tsim nyog rau kev tshaj tawm. Rau lws suav sauce, finely chop ib me me dos. Fry lub dos kom txog thaum Golden xim av nyob rau hauv tib cov roj uas koj kib nqaij. Ntxiv 1 khob kua txiv lws suav thiab saute kom txog thaum cov ntses tuab.
Kauj Ruam 6
Rau nceb ntses, tsuav dos thiab kib. Rhaub cov nceb hauv dej me me, txias thiab muab lawv siav. Ncuav hmoov nplej, ntsev thiab kua txob rau hauv qaub cream, ntxiv kib dos thiab nceb. Sib tov kom huv si. Cov ntses tuaj yeem ntxiv rau ob qho tib si thaum ua noj thiab tom qab. Hauv thawj kis, nws yog qhov tsim nyog los ncuav lub ncuav dhau cov nqaij kib thiab maj mam nqa mus rau hauv lub lauj kaub ntses dua li tsawg cua sov. Yog tias koj xav ua haujlwm cov kua ntses nyias, muab qhov sib tov tso rau ntawm cov cua sov qis, nqa mus rau ib lub rhaub thiab simmer rau 5-7 feeb.
