Kev noj haus Bonn kua zaub yog ib qho nrov tshaj plaws, thiab qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob: qhov ua tau zoo yog siab, satiety yog lav. Koj tuaj yeem noj cov kua zaub no ntau npaum li koj nyiam. Daim ntawv qhia ua yog yooj yim heev, cov khoom xyaw muaj pheej ywg thiab tuaj yeem sib txawv. Zoo, cov kua zaub saj ntau!
Bonn kua zaub feem ntau yog siav hauv lub lauj kaub loj: 2-3 litres txhua qhov, thiab qee zaum tseem muaj tsib litres. Qhov tseeb yog tias thaum lub caij noj zaub mov, cov kua zaub no tsis tuaj yeem tsuas yog noj thaum twg los tau thaum koj xav tau, tab sis kuj xav tau! Koj noj ntau dua, zoo dua. Cov lus zais ntawm Bonn kua zaub yog tias nws tsis yog tsuas yog tsawg hauv calories - nws cov calorie cov ntsiab lus tsis zoo. Ntau qhov tseeb, 100 g ntawm Bonn kua zaub muaj 27 kcal, tab sis lub cev siv ntau calories los zom cov zaub kua zaub no dua li nws tau txais los ntawm cov zaub mov tawg.
Rau cov kua zaub Bonn classic, xyaum dawb ntawm cov rog, koj yuav xav tau (raws li 1.5-2 liv dej):
- ib lub taub hau me me ntawm zaub qhwv - 1 pc. (Ib nrab ntawm lub taub hau loj ntawm cov zaub qhwv);
- celery - ½ cov hauv paus los yog 1 pawg (yog tias koj coj cov qia);
- txiv lws suav - 3-5 pcs.;
- dos - 6 pcs.;
- carrots - 2-3 pcs.;
- kua txob ntsuab lossis dawb - 2 pcs.;
- zaub ntsuab (dos, cilantro, zaub txhwb qaib) - 1 pawg.
Cov zaub mov tseem ceeb ntawm Bonn kua zaub yog zaub qhwv thiab zaub kav. Ib tug xov tooj ntawm cov khoom noj khoom haus kuj tseem hais kom yuav tsum ua xwm ntawm cov dos thiab txiv lws suav. Tus so yog xaiv tau. Koj tuaj yeem ntxiv cauliflower, Zaub pob qe, zaub paj ntsuab.
Bonn kua zaub siav hauv 1520 feeb, nyob ntawm seb koj txiav cov zaub nrawm dua li cas.
Yog li, ua ntej koj yuav tsum tau ntxuav thiab tev zaub, txiav lawv li qub (ntsuas, txaij).
Tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub rau ntawm qhov cub thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Muab zaub rau hauv ib lub saucepan thiab ua noj dhau li cua sov kom txog thaum muag muag - txog 10 feeb. Yog tias koj ntxiv cov carrots, ntxiv rau lawv ua ntej, thiab 10 feeb tom qab ntxiv tas cov zaub ntxiv. Lub sijhawm ua noj haus yuav nce raws li qhov ntawd.
Ntxiv cov zaub ntsuab txig, tua kom sov.
Cia Bonn kua zaub simmer, npog, rau 20-30 feeb.
Lub kua zaub tuaj yeem yog me ntsis salted, tab sis twb txog ntawm lub phaj.
Ua tsaug rau cov zaub ntsuab, Bonn kua zaub muaj cov lus tshaj tawm zoo. Koj tuaj yeem siv ob lub pob tw thiab lub hauv paus. Yog tias koj xav tau, tso ob qho ntawm qhov ntawd, thiab lwm qhov - tsuas yog siv peb lub hlis twg es tsis txhob ib nrab ntawm cov hauv paus.
Kuj tseem muaj lwm version ntawm kua zaub Bonn - nrog kev siv cov txiv ntseej. Qhov kev xaiv no tso cai rau koj los qhia me me ntawm cov rog kom zoo rau koj cov zaub mov noj.
Cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia no yog qhov zoo ib yam li hauv lub qub, tsuas yog ntxiv 2-3 roj txiv roj. Saute dos txiav rau hauv plaub sab lossis ib ncig ntawm lawv. Ntxiv no cov kua txob kua zaub rau cov kua zaub.
Kuj tseem muaj cov ntawv qhia nyob hauv Bon kua zaub yuav ci ci ntau dua li hnav khaub ncaws. Hauv lwm lo lus, cov hauv paus dos yog nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, tom qab ntawd me ntsis dej ntxiv rau nws, zaub ntxiv, tag nrho cov no yog cub rau li tsib feeb. Tom qab ntawd ntxiv dej (npau npau!) Thiab ua noj ntxiv rau tsib feeb.
Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom rau Bonn kua zaub: cumin, coriander, Bay nplooj, curry, chili, cayenne, xim dub thiab allspice. Nws mus heev zoo nrog cov khoom xyaw ntawm Bonn kua zaub qhiav, uas, los ntawm txoj kev, tseem ua rau poob ceeb thawj.
Lawm, lub saj ntawm kua zaub txhim kho thaum dos cov qog. Yog tias koj tsis tuaj yeem noj cov dos hau tag nrho, siv daim ntawv qhia Bonn kua zaub no.
Cov kua ntses thiab tseem yuav pab txhim kho txoj kev saj ntawm Bonn kua zaub. Ntxiv ib qho tablespoon - thiab saj ntawm lub tais yuav dhau los ua neeg nplua nuj, txawm hais tias cov ntsiab lus tsis muaj peev xwm yuav tsis nyuaj ntxiv. Cov kua zaub ntsuab tseem khaws cov kua zaub los ntawm salting rau ntawm lub phaj.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tsis tso ib qho qos lossis ib qho hauv koj cov kua Bonn! Nws tseem zoo dua tsis tso liab tswb kua txob - noj ntsuab lossis dawb.
