Tsuas yog muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau pies. Ntawm no yog daim ntawv qhia rau ib qho khoom noj Ossetian ncuav nrog qos yaj ywm thiab cheese. Nws hloov tawm los ua qhov tsis txaus ntseeg thiab lub qhov ncauj tso rau, thiab npaj tau yooj yim heev thiab sai sai.
Cov khoom xyaw:
- 800 g nplej hmoov nplej;
- 100 g ntawm nyuj roj;
- 0.5 kg ntawm Ossetian cheese;
- 250 ml ntawm nyuj cov kua mis;
- 1 rab ntsev ntsev
- 70 ml ntawm cov paj noob hlis (ntxhiab tsw zoo dua);
- 0.5 kg ntawm qos tubers;
- 5 g qhuav granular poov xab;
- 1 khob dej huv.
Npaj:
- Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum npaj lub ncuav khob noom cookie. Ua li no, ncuav nplej nplej, ntsev thiab ua poov xab poov xab (qhuav) rau hauv lub taub loj. Tag nrho cov khoom xyaw yog xyaw ua ke. Tom qab ntawd cov dej sov yog tov nrog sunflower roj thiab nyuj cov mis, qhov sib tov no yog hliv rau hauv ib lub tais hmoov. Knead lub ntsej muag ncaj tuab, thiab koj tsis tas yuav zuaj nws kom ntev.
- Lub khob noom cookie tiav ua tiav nrog daim phuam huv thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov. Nyob ntawd nws yuav tsum sawv ntsug li ib teev thiab khiav los rau lub sijhawm no. Thaum lub sijhawm tag nrho yog nce, knead lub khob noom cookie thiab npog nrog phuam dua. Hauv daim foos no, nws yuav tsum sawv rau lwm 30-35 feeb.
- Thaum lub khob noom cookie tabtom los txog, koj yuav tsum npaj lub txhaws. Ua ntej tshaj, tev thiab yaug lub qos hau zoo. Muab lawv tso rau hauv saucepan, npog nrog dej thiab ua noj. Thaum cov qos yaj ywm ua noj, siv grater los zom cov cheese.
- Cov qos yaj ywm tiav lawm yuav tsum tau kneaded, tom qab tag nrho cov dej ntws los. Ua kom sov, thiab nyiam dua kub, mis ntxiv rau lub puree. Tom qab tus puree tau txias me ntsis, ntxiv cheese rau nws thiab sib tov txhua yam zoo.
- Tom qab ntawv koj tuaj yeem txav mus rau shaping pies, zoo li koj yuav xaus nrog tsis ib, tab sis peb. Yog li, lub khob noom cookie yuav tsum tau faib ua 3 ntxig sib npaug koloboks. Tom qab ntawd txhua bun yog dov nrog dov ib tug rau hauv ib lub ncuav mog qab zib, lub tuab ntawm uas yuav tsum yog 0.5 centimeters. Txhawm rau tiv thaiv lub khob noom cookie txhawm rau txhawm rau ua lub rooj thiab dov tus pin, yob nws hauv cov hmoov nplej me me.
- Kev txhaws kuj yuav tsum tau muab faib ua 3 ntu. Muab nws tso rau hauv nruab nrab ntawm lub ncuav mog qab zib, thiab tom qab ntawd maj mam koom nrog cov npoo ua ke los ua lub pob. Tom qab ntawd, siv maj mam patting taw, ua cov khoom qab zib tuab los ntawm pob.
- Lub ncuav mog qab zib tiav yog muab tso rau ntawm daim ntawv ci uas qhwv nrog sunflower roj thiab xa mus rau qhov cub ua ntej rau 200 degrees. Nyob ntawd nws yuav tsum ci rau txog 15 feeb. Noj lwm 2 lub ncuav qab li no.
