Cov noob txiv yog qhov nyiam noj rau ob tus menyuam yaus thiab tus neeg laus, thiab nrog rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo. Cov noob txiv ntawm cov noob txiv ntoo feem ntau yog walnuts, txiv laum huab xeeb, almonds, hazelnuts, pistachios, txiv ntoo ntoo thuv, txiv ntoo, txiv ntoo Brazilian, thiab txiv ntseej. Cov txiv ntoo tau siv tsis tsuas yog lawv cov qauv ntuj - lawv tuaj yeem siv los npaj ntau yam tais diav.
1. Cov txiv ntoo paj npleg
Koj yuav xav tau:
150 grams ntawm kernels ntawm ib lub txiv ntoo;
250 grams ntawm qhob cij dawb tsis muaj nqaij tawv;
1, 5 khob mis;
3 lub qe;
1 khob suab thaj;
100 grams butter (yaj).
Soak qhob cij nyob rau hauv cov mis nyuj. Zuaj cov kernels hauv cov nqaij grinder lossis zaub mov. Cais cov nkaub qe ntawm cov ntsiab muag, nplawm cov nplawm rau hauv npaus khov, thiab zom cov qe nrog suab thaj. Ua ke nrog lub qe ntxiv nrog qab zib, khob cij thiab mis nyuj, butter, tws neeg rau hauv lub tais loj, sib tov txhua yam, thiab tom qab ntawd ua tib zoo ntxiv cov nplawm qe thiab sib tov dua. Cawv roj rau cov tais ci nrog roj, muab cov roj uas npaj tau hauv nws, tso rau hauv qhov cub thiab ci ntawm 180-200 degrees rau 30-40 feeb. Hloov cov paj npleem tiav rau lub tais; koj tuaj yeem pab nws kub thiab txias.
Vanilla sauce yog qhov zoo tshaj rau cov paj npleg: zuaj 2 yolks nrog ib nrab khob khob suab thaj thiab ib me nyuam diav ntawm hmoov nplej, dilute 1, 5 khob mis nyuj kub, do, muab tso rau ntawm tsawg tshav kub thiab coj mus rau rhaub, nplawm tas li. Tshem tawm los ntawm tshav kub, ntxiv ib pob ntawm vanilla qab zib thiab do.
2. Cov txiv ntoo ua rau zaub
Koj yuav xav tau:
100 grams Walnut kernels (tuaj yeem hloov nrog lwm tus);
1 lub dos loj los yog cov hauv paus dos ntsuab
3 cloves ntawm qej;
parsley, dill, ntsev, kua txob liab hauv av - mus saj;
kua txiv ntawm ib tug txiv qaub.
Quav cov noob txiv, zom nrog qej, ntsev thiab kua txob. Quav dos thiab zaub txhwb nplua thiab ntxiv rau cov txiv ntoo. Txi txhua yam nrog txiv qaub kua txiv, sib tov kom huv. Koj tuaj yeem ntxiv ib co qab zib lossis zib ntab rau cov kua ntses, yog qhov xav tau. Cov ntses no mus tau zoo nrog rau taum ntsuab ntsuab, grilled zaub, ci qos wedges.
3. Chestnut puree
Txiav 1 kg ntawm txiv ntseej nyob rau sab saum toj hauv hom khaub lig-hla kev, ntxiv dej txias, muab tso rau hauv hluav taws, nqa mus rau rwj thiab ua noj rau 5 feeb. Ntws thiab tev cov txiv ntseej. Tso cov txiv ntseej thiab cov txiv ntseej tag nrho rau hauv ib cov kua zaub, ncuav dhau ntawm cov kua zaub kom nws npog cov txiv ntseej, ua noj kom sov dua kom txog thaum muag muag - txog 30 feeb. Ntws lub cawv rau hauv ib lub tais cais, muab cov dos pov tseg. Zuaj cov txiv ntseej kub nrog ib rab thiab zuaj ib sab kom txog thaum nws ntshiab. Ntxiv ib tablespoon ntawm butter, 50 ml ntawm qab zib, ntsev, kua txob rau hauv av dub kom saj thiab ntau npaum li cas sab laug tom qab npau npau kom tau cov yam xav ua kom haum. Sib xyaw kom zoo. Cov paib no tuaj yeem pab ob qho tib si ua ib tus neeg sab nraud thiab ua ib sab rau nqaij, nqaij qaib thiab ntses.
