Los ntawm German thiab Italian, lo lus "marzipan" yog txhais ua "Lub Peb Hlis Ntuj", thiab nws tsis yog qhov tsis muaj txiaj ntsig - cov khoom uas ua los ntawm marzipan pawg muaj ntau dua nyob hauv cov tebchaws no zoo li cov khob cij. Tab sis nyob rau hauv Russia, ntev, txhaws rau buns uas ua los ntawm crushed noob txiv nrog qab zib raug hu ua marzipan, uas, ntawm chav kawm, yog qhov tsis ncaj ncees.
Nws yog qhov tsim nyog
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- almonds - 3 khob;
- dej - 1 iav;
- qab zib - 2 khob;
- icing qab zib - 4 tablespoons;
- xim zaub mov;
- zaub roj;
- ob peb ncos ntawm zib ntab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sov dej hauv lub saucepan. Ntxiv qab zib, do kom txog thaum uas yaj tag. Nqa cov kua txiv mus rau ib lub rhaub thiab cia nws simmer rau ob peb feeb. Tshem lub saucepan los ntawm tshav kub thiab yeej sib tov kom txog thaum lub phoov tauv huab.
Kauj ruam 2
Tev lub almonds. Ua li no, muab tso rau hauv ib lub tais thiab hliv dej npau npau rau nws. Tso nws rau 10 feeb. Tom qab ntawd sau nrog dej txias. Tam sim no cov txiv ntoo yuav tev yooj yim. Qhuav thiab grind lawv nyob rau hauv kas fes grinder. Ntxiv rau qab zib syrup, sib tov kom huv si, muab pov rau ntawm hluav taws thiab ua noj rau 2-3 feeb. Tom qab ntawd muab sib tov rau ib qhov chaw sprinkled nrog hmoov qab zib thiab zuaj cov marzipan loj.
Kauj ruam 3
Faib cov qhov loj mus ua ob peb daim. Txhawm rau zas xim marzipan hauv cov xim uas xav tau, ua kev nyuaj siab me hauv daim, ntxiv cov xim tso rau ntawd thiab zaws nws kom huv. Nws yog qhov zoo dua los siv natural dyes rau qhov no, piv txwv li, beetroot lossis kua txiv hmab txiv ntoo.
Kauj ruam 4
Los ntawm marzipan loj, koj pwm cov nuj nqis, zoo li ntawm plasticine. Marzipan qhuav sai sai, yog li qhwv qhov loj uas koj tsis siv nrog yas, thiab yog tias nws qhuav, ua kom dej ntawm koj txhais tes. Siv kua nplaum cov ncauj lus me me ntawm cov nuj nqis rau ib leeg nrog kua poob ntawm zib ntab.
Kauj ruam 5
Koj tseem tuaj yeem siv cov pwm npaj ua rau kev ua cov ncuav mog qab zib. Ntub xws li pwm nrog cov roj zaub, coj ib thooj ntawm marzipan loj, sau cov pwm nrog nws thiab tamp nws zoo. Tom qab ntawd tig lub pwm dua thiab ntaus nws ncaj qha rau ntawm rooj - marzipan yuav cais tawm ntawm nws.
Kauj Ruam 6
Txau cov khoom tiav ua tiav nrog icing qab zib. Rau kev khaws cia, qhwv lawv hauv parchment ntawv thiab muab tso rau hauv lub thawv nrog lub hau kaw ntom ntom.
Kauj Ruam 7
Muaj lwm txoj hauv kev los xim rau cov duab. Hauv lub khob, sib tov ob peb rab diav cawv ntshiab (xws li grappa) thiab ntxiv cov zaub mov ua kua xim, tso dej poob. Npaj ob peb yam ntawm cov dyes no raws li tus naj npawb ntawm cov xim xav tau thiab pleev xim tus qauv npaj tau marzipan nrog cov txhuam nyias. Tom qab ntawd, cia cov daim duab ua kom qhuav thiab npog nrog icing qab zib ntawm sab saum toj.
