Txhawm rau npaj cov kib kib, nws yooj yim rau siv tsis yog lub lauj kaub kib xwb, tab sis kuj ua lub dav stewpan. Txhawm rau tshem tawm cov zaub mov tiav ntawm cov rog dhau, nws yuav tsum tau muab tso tam sim ntawd tso rau ntawm daim ntawv so tes lossis phuam da dej.
Fried pies nrog qos yaj ywm thiab nqaij sawb
Cov khoom xyaw:
- dej sov - 670-700 ml;
- qab zib, sai poov xab - 2 tbsp. l.;
- bitch - txog 1, 3 kilos (qhov pes tsawg raug txiav txim siab los ntawm qhov muag);
- salted nqaij npuas lard - 60-70 g;
- qos yaj ywm - 6-7 pcs.;
- sunflower roj - ½ tbsp. (ntxiv rau frying pies);
- butter thiab ntsev kom saj.
Npaj:
Rau khob noom cookie, ua kom sov txhua qhov dej. Nws yuav tsum tawm los pleasantly sov. Yog tias koj tus ntiv tes muab tso rau hauv dej ntawm qhov ntsuas dej kom yog, tsis muaj dab tsi yuav hnov. Qhov no txhais tau tias cov kua dej yog ntawm lub cev kub. Nws yog qhov zoo tagnrho rau kev ua khob noom cookie. Txwv tsis pub, instant poov xab kuj yooj yim "hlawv tawm".
Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw qhuav rau hauv dej, thiab ob peb diav loj ntawm cov hmoov nplej. Nws yog tsim nyog noj ntau ntsev - txog 2 tbsp. l. nrog tus swb. Txwv tsis pub, lub khob noom cookie kuj yuav ua tau bland. Sau cov ntawv rau li ntawm 12 feeb nyob rau hauv qhov chaw sov. Nws yog qhov yooj yim kom muab lub khob nrog nws nyob ze rau ntawm lub qhov cub.
Thaum lub sijhawm tau teev tseg tau dhau mus thiab cov ntsiab lus ntawm lub thawv ua bubbly, ncuav nyob rau hauv ib nrab ib khob roj, ntxiv tag nrho cov hmoov nplej. Nws raug nquahu kom ntxiv cov kawg qhuav dhau los ntawm ib sab cib.
Txhos ntawm qhov ncaj ncaj nrog ntxuav tes. Koj tsis tas yuav “zaws” nws ntev. Nws yuav txaus kom tos kom txog rau thaum qhov loj pib mus txav los ntawm tus ntiv tes. Nws yog ib qho tseem ceeb rau "ntes" lub sijhawm tam sim kom tsis txhob sib tov. Hauv qhov no, lub khob noom cookie yuav tsum tsis txhob muag dhau (txwv tsis pub cov pies yuav dhau los ua roj heev tom qab kib hauv roj) lossis tuab heev (txwv tsis pub nws yuav tsis sawv zoo).
Hloov qhov loj mus rau lub khob lossis cov thawv ntim yas, npog nrog ib lub hnab thiab teem cia rau 60-70 feeb hauv qhov txias. Hauv qab txee ntawm lub tub yees yog qhov zoo tshaj.
Thaum lub hauv paus yog infused, koj yuav tsum tau rhaub cov qos yaj ywm kom txog thaum muag muag hauv cov dej qab ntsev. Quav cov nqaij sawb zoo heev thiab kib hauv ib qho txuj ci nrog roj ntau kom txog thaum tawg. Ua ke cov qos yaj ywm thiab kib. Mash cov zaub nrog rau butter los ntawm lard. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem ntxiv ib qho ntxiv ntawm butter mus rau puree.
Los ntawm lub khob noom cookie uas tuaj txog, pwm cov pies, pinching tawm me me los ntawm tag nrho cov huab hwm coj. Dig muag cov npoo ntawm txhua tus ua tib zoo thiab kib kom lawv nyob rau hauv ib qho txuj ci nrog muaj roj npau npau kom ntau. Yog li hais tias cov zaub mov tsis tig mus ua roj dhau, tam sim ntawd muab tso rau ntawm daim ntawv.
Fried "Bombs" nrog buckwheat thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- hmoov - txog 3 tbsp.;
- nruab nrab cov rog kefir - tag nrho lub iav;
- roj lim - 5 tbsp. l. + rau kib;
- ntsev thiab granulated qab zib - 1 tsp txhua. (ntxiv rau npaj ib feem ntawm ntsev rau txhaws);
- qhuav buckwheat - 1 tbsp.;
- dos thiab carrots - 1 pc.;
- qij - 2-3 cloves;
- ntsev thiab kua txob rau saj;
- qe - 1 pc.;
- peeled champignons - 200-250 g;
Npaj:
Boil buckwheat kom txog thaum siav hauv salted dej. Tev lub hauv paus dos thiab qij. Quav cov khoom xyaw no zoo heev. Fry qhov tshwm sim rau daim kom txog thaum Golden xim av. Thaum cov zaub rau hauv lub lauj kaub yog ua tiav, ncuav lub zaub ntug hauv paus shavings dua lawv thiab mus txuas ntxiv kib kom txog thaum tom kawg yaj.
Nws tseem nyob ntxiv txhawm rau txiav cov taum pauv nceb rau cov zaub. Thiab Fry qhov loj kom txog thaum nceb noj dhau li tsawg tshav kub.
Ua ke me ntsis cov ntsiab lus txias ntawm kib frying nrog boiled buckwheat. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj.
Ncuav 5 tbsp rau hauv nyias saucepan. l. ua kom zoo zoo roj. Ntxiv qab zib thiab ntsev rau lawv. Xa qhov sib tov dhau qhov sov tsawg. Nrog tas li nplawm, kub kom txog thaum thawj npuas tshwm. Ncuav tag nrho cov hmoov nplej rau hauv qhov twb kub loj. Tso me ntsis rau ntawm hmoov av. Sib tov cov khoom xyaw sai heev. Raws li qhov tshwm sim, koj yuav tsum muaj pleasantly pliable mov paj uas tsis lo rau koj cov ntiv tes lossis rau ntawm lub lauj kaub.
Muab cov roj av faib ua ob ntu. Dov tag nrho ob qho ntawm cov nplaim floured mus rau hauv nyias, txawm txheej. Txiav cov voj voog tawm ntawm lawv nrog lub khob. Rau txhua tus, muab tso txog ob peb ntawm me me ntawm qhov twb txias txias puv. Kaw nrog lub voj voog thib ob. Ruaj ntseg ceev ceev qhov xaus, smearing lawv nrog ib lub qe nrua ntaus kom txog thaum frothy. Lub pies yuav tsum puag ncig.
Koj tuaj yeem muab ob txheej pov tseg sib cais tam sim ntawd, faib cov txhaws ntawm thawj, npog nrog ob. Thiab tsuas yog tom qab ntawd, txiav tawm yav tom ntej pies nrog lub khob. Nws yog qhov yooj yim kom ceev nrawm los ntawm ntug kev siv rab diav rawg. Tom qab qhov tshwm sim kuj tseem yog ib qho zoo nkauj yuag.
Fry qhov kho nyob rau hauv ntau ntawm cov roj hauv saucepan lossis skillet. Tsis txhob ntshai tias cov pies yuav pib nce ntxiv hauv qhov loj me tom qab lawv nkag mus rau hauv cov rog.
Nws tseem yuav kom tshem tau cov kev kho mob ntawm cov roj ntau nrog ib daim ntawv so tes. Ua cov pies nrog tshuaj yej lossis kua zaub thaum tseem sov.
Whey pies nrog ntses
Cov khoom xyaw:
- ntshiab - 270-300 ml;
- hiav txwv ntsev - 1.5 tsp;
- tsis tu ncua puv ntsev - kom saj;
- cov tshuaj nplaum qhuav, granulated qab zib thiab butter - 2 ib rab loj loj ib;
- hmoov nplej - 370-400 g;
- cov hmoov txhuv nplej siab - 60 g;
- poov xab sai - 1, 5 me me. khoom siv dag;
- cov nqaij ntses kub kub (muaj roj ntau hom) - 380-400 g;
- dos thiab carrots - 1 pc.;
- mayonnaise - 1 diav loj;
- hops-suneli - 2 tus pinches loj.
Npaj:
Qhov yooj yim tshaj plaws los zuaj lub khob noom cookie yog siv lub khob cij ci. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum xa mus rau "chav ua mov pabcuam" txhua feem ntawm cov khoom siv yav tom ntej ntawm cov pies yav tom ntej - hiav txwv ntsev, qab zib, qab zib, pob kws nplej, instant poov xab, hmoov nplej. Ncuav whey on to top, ntxiv butter butter. Ua kom muaj poov xab ua hom. Ntau tus niam tsev txiav txim siab los hloov cov pob kws hmoov nplej nrog cov hmoov nplej zoo sib xws, tab sis hauv daim ntawv qhia nyob hauv kev sib tham qhov no yog nruj me ntsis txwv tsis pub, txwv tsis pub lub txiaj ntsig yuav txawv tag nrho (tsawg dua).
Thaum lub khob noom cookie tab tom npaj, cais cov ntses puv ntses nrog koj ob txhais tes rau hauv nruab nrab-ua cov fibers. Txawm li cas los xij, lawv yuav tsum tsis txhob hloov mus ua homogeneous loj tom qab sib tov. Nws yog heev cua thaum tag nrho cov ntses hla nyob rau hauv lub txhaws.
Chop lub carrots nrog ib coarse grater, finely chop lub dos. Ntxiv suneli hops thiab ntsev rau saj. Fry txhua yam kom txog thaum kev sib tw. Cov zaub txias tiav yog xa rau cov ntses ua ke nrog mayonnaise. Cov tom kawg, yog qhov xav tau, tuaj yeem hloov nrog qaub cream.
Faib cov ntawv sib dhos nrog roj ob txhais tes rau hauv 15-17 qhov sib npaug. Yob txhua, sau nrog ntses txhaws, txho cov npoo. Tso cov pies uas tau ntxig rau ntawm daim ntaub oiled silicone. Tseg rau hauv daim foos no li ib nrab plaub teev ib teev. Nyob rau lub sijhawm no, lawv yuav tsum sawv siab me ntsis.
Tom ntej no, xa cov workpieces rau lub yias frying nrog ntau cov roj rhaub. Lawv yuav tsum tau muab tso nrog lub seam hauv qab. Fry kom txog thaum Golden xim av. Cia txias me ntsis thiab ua ib qho khoom noj txom ncauj zoo siab.
On kefir nrog zaub qhwv
Cov khoom xyaw:
- medium rog kefir (tsis yog tuab) - ib daim iav tag nrho;
- quicklime sis dej qab zib thiab ntsev - 1 me me txhua. diav (+ txhaws);
- granulated qab zib - 2 me me. khoom siv dag;
- qe - 2 pcs.;
- roj lim - 3 tbsp. l. + rau kib;
- hmoov - 3 tbsp. nrog tus swb;
- dawb cabbage - ½ lub taub hau ntawm cabbage.
Npaj:
Hauv qhov txias kefir, tam sim ntawd xa cov butter, cov ntsiab lus ntawm cov qe nyoos, ntsev, granulated qab zib, dej qab zib sai. Tom qab ua tiav cov khoom sib xyaw, pib ntxiv rau hmoov rau lawv. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv feem me me thiab, dua li, dhau los ntawm cov sieve zoo tshaj plaws. Lub khob noom cookie yuav tsum mos thiab khov kho. Nws tsis tas yuav pub sijhawm kom sawv los. Nws yog txaus kom tawm ntawm qhov loj mus rau "so" thaum lub sijhawm txhaws tau npaj.
Txo cov zaub qhwv tshiab uas tsis muaj cov nplooj saum toj huv si. Ncuav cov zaub pob rau hauv cov pias keej. Ncuav hauv dej me ntsis thiab simmer kom txog thaum muag muag, nplawm ntau. Tom qab ntawd ntxiv roj, ntsev thiab kib cov zaub qhwv kom txog thaum xim thiab ruddy hloov. Ntawm qhov kawg, koj yuav tsum tau ntxiv ib tws ntawm qab zib rau nws. Qhov no yuav zoo heev txhim kho cov saj ntawm tiav cov txhaws.
Daim pies nrog zaub qhwv los ntawm cov mos mos, tab sis tsis nplaum nplaum. Fry lawv kom txog thaum kev sib tw hauv qhov nyiaj ntau ntawm cov roj kub kub. Ib lub qab zib tuaj yeem npaj los siv nrog daim ntawv qhia. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum siv txiv pos nphuab lossis taum pauv es tsis txhob qhwv pob.
Neeg Esxias Fried Qaib Patties
Cov khoom xyaw rau txhawm:
- tsuav nqaij qaib - 380-400 g;
- dos - 1 lub taub hau;
- kua txob kua txob - 1 plhaub taum;
- qij - 3-4 cloves;
- tshiab qhiav - 3 slices;
- tws cumin, cumin thiab curry - - me me txhua. khoom siv dag;
- qos yaj ywm - 200-250 g;
- ntsuab dos - ib qho me me;
- kua txiv qaub los yog kua txiv qaub - 2 rab diav loj;
- paj noob hlis roj - 4 diav loj;
- kua zaub - 1 diav loj.
Rau lub khob noom cookie butter:
- hmoov nplej - 150-170 g;
- butter rog - 80-90 g.
Rau mov paj unleavened:
- hmoov nplej - 300-320 g;
- ntsev - ½ me me. khoom siv dag;
- zaub roj - 1 diav loj;
- qe - 1 pc.;
- dej sov - 130 ml.
Npaj:
Fry me me ntawm cov hauv paus dos dawb ua ke nrog grated ginger hauv paus thiab qej nplais. Ua noj cov khoom xyaw no hauv cov roj kub kom txog thaum pom cov yam ntxwv zoo.
Ntxiv tag nrho cov tshaj tawm cov txuj lom thiab nqaij rau lub lauj kaub. Txuas ntxiv mus ua noj qhov ntau nrog nquag nplawm kom txog thaum lub minced nqaij yog kiag li kib.
Ncuav qos yaj ywm me me rau hauv lub lauj kaub. Simmer qhov sib xyaw ntawm qhov cub kom txog thaum cov qos yaj ywm mos mos. Lub xeem xa mus rau txhaws yog tws ntsuab dos, txiv qaub lossis kua txiv qaub, kua ntses (yog tias nws cov ntsev tsis txaus, koj tuaj yeem ntxiv ntsev).
Rau butter ua khob noom cookie, tso ob qho khoom xyaw rau hauv ib lub tais uas muaj ntau. Quav butter nrog riam. Tom qab ntawd - do cov khoom xyaw nrog koj ob txhais tes kom txog thaum koj tau txais huab hwm coj zoo. Qhov no yuav siv li ib nrab plaub teev. Faib cov qhov loj hauv ob.
Rau lub khob noom cookie tsis xyaw, ua ke txhua cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia hauv lub tais me. Yog li ntawd, tom qab lawv ua tib zoo sib txuas, ib qho loj yuav tsum tau txais. Faib nws ua ob qho.
Dov thawj feem ntawm unleavened mov paj rau hauv lub voj voog. Tso ib nrab ntawm cov roj roj hauv nruab nrab. Dov nws zoo li. De qhov xaus ntawm cov huab hwm coj khov kho ib ncig ntawm cov roj. Dov ob txheej ua ke heev thinly. Qhwv ib daim ntawv tuab tuab rau ntawm qhov ntev.
Rov qog qaws. Dov txheej rau hauv yob dua, tab sis los ntawm txoj kev nqaim. Tso cov haujlwm tawm mus so hauv qab zaj duab xis ntev txog li peb lub hlis ntawm ib teev. Rov ua cov txheej txheem nrog cov seem uas yog halves. Txiav lub "so" yob rau hauv transverse pieces. Qhov zoo tuab ntawm txhua qhov yog txog 1.5 cm. Yob txhua daim nyias. Sau cov blanks nrog txhaws. De los sawv ruaj ntseg zoo. Fry txhua daim ncuav ci hauv ib qho txuj ci nrog ntau cov roj kub kub.
Nco ntsoov nteg tawm kev kho mob tiav rau ntawm daim ntawv so tes. Txwv tsis pub, nws yuav tig tawm lub siab tawv heev.
