Cov kua hluas, ntxhiab thiab cua daj daj txiv ntoo yog zoo meej rau kev npaj hauv tsev rau lub caij ntuj no. Los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav, koj tuaj yeem ua jam, jam, marmalade lossis marshmallow, npaj ib qho qab los noj mov rau cov nqaij. Rau canning, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov ntxhiab lig ntau yam nrog ntau cov vitamins thiab ci ci, pom tau zoo saj.
Daj plums: cov yam ntxwv ntawm kev xaiv thiab kev npaj
Daj hom plums muaj ntau nyob rau hauv cov vitamin C, amino acids, potassium, magnesium, thiab lwm yam kab muaj txiaj ntsig. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau ntawm fiber ntau tsim nyog rau kev zom, lub pulp yog yooj yim digestible, muaj qab ntxiag qab qab saj nrog me ntsis sourness. Cov ntsiab lus calorie ntawm cov plums tshiab tsawg, tab sis thaum muaj suab thaj ntxiv, nws nce ntau zaug dhau.
Lig hom yog ntau haum rau lub caij ntuj no sau. Thaum lub sij hawm siav, cov txiv hmab txiv ntoo muaj sij hawm los mus khaws cov vitamins, lub saj yog qhov sib zog dua, yam tsis muaj ntawv sau txog dej. Cov plums zoo li muaj ntxhiab heev, jam thiab lwm yam kev npaj tau zoo nkauj thiab ci ntsa iab.
Cov pob zeb, jams, marmalades thiab confitures feem ntau npaj los ntawm daj plums. Cov khoom tiav tiav tau nplua nuj amber xim thiab zoo nkauj zoo nkauj heev hauv kev thaij duab. Plums tuaj yeem siv los ua compotes, kua, thiab puree rau menyuam yaus cov khoom noj. Lawv tseem tsim nyog rau kev npaj cov kua ntses savory rau cov nqaij, marinades, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub phaj.
Daj plums hauv lawv cov kua txiv: qab thiab yooj yim
Plums immersed nyob rau hauv cov kua txiv kab ntxwv daj yog ib qho qab thiab noj qab haus huv cov khoom qab zib uas tuaj yeem muab nrog tshuaj yej lossis siv los ua lub topping rau cov khoom qab zib. Qhov feem ntau ntawm vanilla qab zib thiab citric acid sib txawv rau saj, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum coj mus rau hauv tus account ntau yam txiv hmab txiv ntoo.
Cov khoom xyaw:
- 5 kg ntawm daj daj plums;
- 2 kg ntawm granulated qab zib;
- txiv qaub kua qaub;
- vanilla qab zib.
Txheeb cov plums, tsis lees txais cov tawv lossis puas ntawm cov pwm, ntxuav, qhuav, txaws ntawm daim phuam. Tev ib feem peb ntawm cov txiv ntoo, mince nws lossis siv khoom siv hauv chav ua noj, tig mus rau hauv lub ntsej muag. Muab tso rau hauv cheesecloth thiab nyem tawm cov kua txiv. Tso cov kua dej rau hauv tub yees rau ib hnub.
Noj tawm cov kua txiv, ncuav rau hauv saucepan, ntxiv qab zib. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, npau npau rau 5 feeb, nplawm tsis tu ncua. Thaum cov kua qab zib muaju tag nrho cov yaj tawm, ntxiv vanilla qab zib thiab citric acid. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog qaub, koj tuaj yeem ua tau yam tsis muaj nws. Do lub plum phoov ib zaug ntxiv.
Txiav cov txiv hmab txiv ntoo uas seem hauv ib nrab, tshem tawm cov noob. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tshem tawm cov tawv nqaij, tab sis qhov no tsuas yog cuam tshuam rau cov txiv hmab txiv ntoo nrog lub plhaub tawv thiab ntom. Muab plums rau hauv sterilized jars, ncuav kub syrup thiab yob li lub hau. Tig lub ntim ntxeev tiaj, qhwv lawv hauv daim pam lossis phuam da dej tuab. Thaum cov rhawv txias txaus, muab tso rau hauv chav tsev lossis hauv qhov chaw qis dua ntawm lub tub yees.
Daj plum daj: ib theem zuj zus los ntawm daim ntawv qhia
Nws yog qhov zoo dua rau noj plum jam tsis muaj pits: lawv muaj qhov tsawg kawg nkaus ntawm hydrocyanic acid, uas, yog khaws cia ntev, tuaj yeem nkag rau hauv cov khoom tiav. Yog hais tias jam los yog compotes yog tsim los ntawm pitted plums, lawv yuav tsum tau noj hauv 1-2 lub hlis. Rau cov neeg uas npaj yuav npaj jam rau lub caij ntuj no, nws zoo dua los rho tawm cov noob los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm daj daj plums;
- 1.5 kg suab thaj.
Txheeb cov plums, ntxuav, qhuav. Txiav cov txiv ntoo ua tej daim nyias nyias, tshem cov noob. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv saucepan, npog nrog qab zib, do thiab muab tso rau hauv 10-12 teev. Nyob rau lub sijhawm no, cov plums yuav muaj kua.
Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau lub rhaub. Txo cov cua sov, ua noj rau 30 feeb, tuav lub lauj kaub qee zaum. Tshem tawm jam los ntawm tshav kub, txias. Rov ua noj, ua kom cov sib tov ntawm cov hluav taws rau 20-25 feeb. Ncuav cov khoom kub dhau los ua kev huv, cov thawv qhuav, kaw nrog cov yas lossis roj hmab hau thiab ua kom txias. Muab cov khaub noom ua tiav lawm tso rau hauv tub yees los sis txias pantry.
Qhob noom xim kasfes Jam: Npaj Dhia-by-Npaj
Los ntawm daj plums, koj tuaj yeem ua cov qab thiab qab jam nrog qhov ntxiv ntawm cocoa hmoov. Cov khoom qab zib hloov tawm mus ua ntxhiab, tuab thiab zoo nkauj, nws zoo heev nyob rau hauv daim duab. Jam tau txais kev pab nrog tshuaj yej, ntxiv rau khob noom cookie ncuav qab zib, thiab dai kom zoo nrog cov khoom qab zib thiab ncuav. Ua kom cov txheej txheem ua noj ua haus hauv multicooker nrog lub siab ua kom muaj pa. Cov khoom yuav tsis xav tau kev saib xyuas ntawm lub hostess, yuav tsis hlawv thiab khaws tag nrho cov as-ham.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm daj daj plums;
- 1 kg suab thaj
- 50 g cocoa hmoov;
- 100 ml dej.
Ntxuav thiab qhuav ntawm plums. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv txhuam, tshem tawm cov noob. Hauv ib lub tais multicooker, sib tov plums, dej thiab qab zib granulated. Kaw lub hau kaw, teeb tsa qhov kev "Tshaj Tawm", tso lub pob qhib. Ua noj jam rau 45 feeb, kom txog rau thaum kawg ntawm lub voj voog. Ib sij ntuag qhov loj nrog ib rab diav ntoo.
Muab cov khoom tiav ua tiav rau ntawm lub thawv ua ntej kom tsis huv, txhaws rau lawv raws "lub xub pwg". Zoo dua siv cov ntim me me. Tom qab qhib, lub jam yuav siv kom nrawm thiab yuav tsis muaj sijhawm rau lub sijhawm. Koj tuaj yeem khaws cov tshuaj kho nyob hauv tub yees, txee dai khaub ncaws lossis lwm qhov chaw txias.
Lub daj plum compote: classic version
Ib qho khoom qab qab thiab noj qab nyob zoo - plum compote hauv tsev. Nws yog qhov yooj yim kom yob nws mus rau hauv peb-lub poom ua ntej; ua ntej pab, cov dej haus tuaj yeem tov nrog dej npau npau. Rau compote, nws yog qhov zoo dua uas noj cov txiv hmab txiv ntoo hauv nruab nrab, khaws cia ua ke nrog cov noob. Cov ntsiab lus ntawm cov calories ntau ntawm cov khoom tiav yog muaj ntsis, cov dej haus tau haum rau menyuam yaus lossis zaub mov noj. Yog tias plum qab zib, koj tuaj yeem nce qab zib ntau ntau. Yog tias qhov xav tau, ntxiv cov cinnamon, vanilla, cloves thiab lwm yam txuj lom rau lub compote.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm daj daj plums;
- 3 liv dej lim lossis lub taub dej;
- 400 g suab thaj.
Ntxuav cov plums, muab lawv tso rau hauv lub rhawv zeb. Boil dej nyob rau hauv saucepan, ntxiv qab zib, do thiab ua noj rau 10 feeb. Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo npaj nrog kub phoov, npog cov hwj nrog hau. Sau ntawv cia rau txias kom txias, thaum lub sijhawm no plums yuav zoo txaus nrog qab zib.
Muab cov kua qab rov qab rau hauv lub saucepan thiab coj mus rau lub rhaub. Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo dua thiab tam sim ntawd yob lub rhawv nrog hau. Tom qab txias, tshem tawm cov compote hauv chav pantry lossis chav ua noj txee.
Tkemali los ntawm daj plums
Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem siv los ua tus neeg Georgian zoo nkauj - tkemali ntses. Nws tau txais kev pab nrog nqaij, ntses lossis nqaij nqaj nqaij noj, haum rau kev ua qhaub cij thiab lwm yam khoom noj txom ncauj. Daj plums muab tkemali lub qab ntxiag thiab qab ntxiag, uas yuav txhim khu cov txuj lom. Los ntawm tus nqi teev tseg ntawm cov khoom, txog li 5 liv ntawm qab tuab tuab ntses yuav tig tawm, nws yuav siv sijhawm tsis tshaj ib teev los ua noj.
Cov khoom xyaw:
- 5 kg ntawm daj daj plums;
- 2 tbsp. l. ntsev;
- 2 lub taub hau ntawm qej;
- 4 tbsp. l. Sahara;
- 2 tbsp. l. hops-suneli;
- 1 lub kua txob liab kub.
Txheeb tawm plums, tsis lees yuav qhov piam sij los yog ua tiav tawm cov quav. Yaug cov txiv hmab txiv ntoo uas tau xaiv rau hauv ntau lub dej, qhuav ntawm phuam. Koj tuaj yeem tshem tawm daim tawv nqaij ntawm cov plums, tab sis ntau tus niam tsev tsis ua. Tab sis cov noob yuav tsum tau muab tshem tawm yam uas tsis swb, rau kev yooj yim, txiav txhua cov txiv ntoo hauv ib nrab.
Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv saucepan, ncuav rau hauv 1-2 liv ntawm lim lossis ntim dej. Tshem tawm cov tawv nqaij thiab cov pits los ntawm plum, muab lawv tso rau hauv ib qho saucepan thiab muab taws. Nqa cov ntsiab lus ntawm saucepan rau lub rhaub, nrhiav tsis pom.
Tev lub kua txob kub los ntawm cov noob, txiav tawm ntawm qhov soj caum, tsuav cov txhaws ua ib puag ncig nyias. Tev lub qej, dhau los ntawm kev nias. Muab cov zaub npaj rau hauv saucepan nrog plums, rhaub li 5-7 feeb.
Yeej qhov kub qhov loj nrog ib rab, tig mus rau hauv homogeneous puree. Rov qab rau nws rau lub saucepan, coj mus rau ib lub rhaub. Ntxiv qab zib, ntsev, suneli hops. Thaum nplawm, ua noj rau 5 feeb, lub iav ci yuav tsum yaj kom yaj. Ncuav lub tiav lawm tkemali rau hauv huv si, muab txig qhuav, muab cov hau rau hau kom ruaj, muab tso rau hauv qab txias pam, tig lub rhawv phwj kom zoo. Tom qab qhib lub thawv, muab cia rau hauv tub yees.
