Cov ntawv qhia ua pov thawj rau kev txiav txim siab ua kua ncuav qab zib rau lub caij ntuj no yuav pab koj kho cov neeg koj hlub nrog ncuav qab zib thiab ncuav nrog ntxiv nrog xws li cov qab zib noj qab haus huv thiab qab qab kua txiv suav txhua xyoo.
Apple jam rau lub caij ntuj no hauv chav ua noj qeeb qeeb - daim ntawv qhia nrog daim duab
Qhov feem ntau jam, ua nyob rau hauv qeeb cooker, los ntawm vaj txiv apples. Los ntawm tus nqi ntawm cov khoom xyaw, ib 700 gram tuaj yeem ua tau jam thiab ib qho rau ib qho qauv yog tau txais.
Cov khoom xyaw:
- Ib phaus ntawm txiv apples;
- 500 grams qab zib.
Yuav ua li cas ua cov kauj ruam jam ua kauj ruam:
Ntxuav cov txiv apples kom huv si, txiav rau hauv 4 daim thiab tshem tawm cov noob thawv.
Tam sim no koj xav tau muag cov txiv av. Koj tuaj yeem siv ob chav rhaub, lossis "quenching" hom hauv multicooker. Tso cov txiv av thiab ntxiv 2 diav dej. Ntsig kom txog thaum muag muag.
Siv rab rab los zom cov txiv apples.
Teeb rau Chav thiab coj cov applesauce mus rau ntawm lub rhaub. Tom qab ntawv teeb tsa kom kub txog 110 degrees hauv hom "Ntau-ua noj". Simmer rau ib nrab ib teev nrog lub hau kaw. Qhib lub hau, nplawm nrog rab diav huv thiab txo qhov kub kom txog 95 degrees. Teem dhau ib nrab teev.
Teem lub Kua jam hauv sterile jars thiab foob nrog hau. Yog koj xav tias nws dhau heev, cia rau hauv siab tias nws yuav tuab heev thaum nws txias.
Ceev cov kua jam hauv qhov cub
Qhov jam no tsis tas yuav tov los sib xyaw. Rau kev ua noj, koj xav tau lub lauj kaub tais diav nrog ib qho tuab tuab.
Cov khoom xyaw:
- Ib phaus ntawm txiv apples;
- Ib phaus qab zib;
- Ib qho de ntawm av cinnamon.
Npaj:
Tev lub txiv apples thiab noob, npog nrog qab zib thiab ntxiv cov cinnamon. Zom nrog rab rau hauv cov qos yaj ywm mos, los yog hla ntawm cov nqaij grinder.
Preheat qhov cub rau 250 degrees thiab muab cov applesauce tso rau hauv.
Tos kom nws rhaub thiab hau li ob peb feeb. Ncuav lub jam rau hauv lub rhawv tam sim ntawd, nws tsim nyog rau lub sijhawm ntev cia, txawm hais tias qhov nrawm ntawm kev npaj.
Jam los ntawm txiv apples thiab plums rau lub caij ntuj no
Yog tias koj siv kua qaub plums los ua koj cov jam, ntxiv 100 grams qab zib. Chilled kua-plum jam yog tuab heev hauv lub taub hau, zoo ib yam li marmalade.
Cov khoom xyaw:
- Ib phaus ntawm plums;
- 500 grams ntawm cov txiv apples;
- Ib phaus qab zib;
- Ib me nyuam diav ntawm cinnamon.
Npaj:
Yaug plums thiab txiv apples kom huv si. Txiav txhua plum nyob rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov aub. Apples kuj yuav tsum tau tev los ntawm noob. Tsis txhob kov cov tev. Txiav lub txiv apples rau hauv daim ntawv pub dawb.
Ncuav rau hauv qab zib, do thiab tawm rau ib teev.
Ntxiv cov cinnamon, tso ib cov kua zaub nrog txiv apples thiab plums tshaj qhov nruab nrab, kub kom lub rwj. Do kom txog thaum cov piam thaj yog ua kom yaj. Tom qab ntawd txo cov roj thiab ua noj rau 30 feeb, nplawm qee zaum.
Txias qhov sib tov me ntsis thiab tshiav los ntawm sab cib kom tshem ntawm daim tawv nqaij plums thiab txiv apples.
Boil lub jam dua thiab simmer rau 2 feeb. Ncuav rau hauv sterile jars.
Taub dag thiab kua jam
Tsuas yog ci daj sis daj yog siv los ua jam. Noob, tev thiab ib feem me me raug tshem tawm, nws siv tsis tau. Tsuas yog cov ntau yam qab zib uas tau noj rau jam.
Cov khoom xyaw:
- Ib phaus qab zib;
- Ib phaus ntawm tev txiv apples;
- Ib phaus ntawm peeled taub dag;
- Ib qho nruab nrab txiv qaub;
- 400 ml dej.
Npaj:
Zuaj cov taub thiab cov txiv av. Txiav rau hauv cov loj loj. Ncuav dej npau npau dua thiab ua noj kom txog thaum cov txiv av thiab taub dag tau sib zog.
Ntxuav lub txiv qaub kom huv si thiab tshem tawm cov zest nrog nplua grater. Nyem tawm cov kua txiv.
Ntxiv cov kua txiv qaub, zest thiab qab zib rau taub thiab txiv av. Ua noj, nplawm qee zaum, kom txog thaum cov piam thaj yog ua kom yaj.
Puree qhov sib tov nrog rab thiab simmer rau 40 feeb tshaj tsawg tshav kub.
Kua jam nrog txiv kab ntxwv
Tshwj xeeb tshaj yog qab kua jam rau cov txiv qaub nyiam.
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm txiv apples;
- 300 grams ntawm txiv kab ntxwv;
- Ib kilogram suab thaj;
- 250 ml ntawm dej.
Daim ntawv qhia ua zaub mov noj ib-qib-ib-ib qho:
Ntxuav cov txiv apples, tev thiab txiav, txiav rau hauv wedges. Yog tias cov kua ntau yam yog ib qho uas muab rhaub kom zoo, muab txiav ua 4 daim.
Ntxuav cov txiv kab ntxwv, tshem tawm cov zest nrog grater, tsis tas kov qhov dawb. Tev txiv kab ntxwv, pub dawb los ntawm cov noob thiab zaj duab xis, txiav. Los sis tsuas yog nyem tawm cov kua txiv thiab lim nws dhau ib sab.
Ncuav cov txiv apples nrog ib khob ntawm lub rhaub dej thiab tawm hauv qab ntawm lub hau rau ib nrab ib teev kom infuse.
Ntxiv qab zib, zest thiab kua txiv kab ntxwv rau lub txiv apples, do. Tso lub lauj kaub rau ntawm hluav taws thiab cia nws npau npau. Tom qab npau npau, tam sim ntawd txo cov roj rau qhov tsawg kawg nkaus thiab simmer lub txiv apples, pom, rau ib teev, nplawm txhua 10 feeb. Apples yuav tsum tau muab rhaub hauv puree yam tsis muaj chunks. Yog tias cov ntawv nyob twj ywm, dhia nrog jam nrog rab ib 10 feeb ua ntej npaj.
Jam los ntawm txiv apples nrog carrots
Incredibly zoo nkauj tshav ntuj xim. Txawm tias ntxiv cov taub dag tsis ua kua jam uas ci.
Cov khoom xyaw:
- 1, 2 kg suab thaj;
- 1 kg ntawm carrots;
- Ib kilogram suab thaj;
- 1 txiv qaub;
- 400 ml dej;
- Ib nrab ib me nyuam diav ntawm cinnamon
- Xaiv tau ntxiv ib nrab me nyuam diav av hauv av qhiav.
Npaj:
Tev thiab muab cov carrots. Ncuav rau hauv ib khob dej thiab ntxiv ib khob qab zib. Tom qab npau npau, simmer rau 50 feeb dua li tsawg cua sov.
Tev thiab noob txiv apples, txiav ua tej daim me me uas yog duab. Tshem tawm zest los ntawm txiv qaub nrog grater zoo thiab ntxiv rau lub txiv avpaum. Nyem cov kua txiv tawm ntawm txiv qaub. Xa cov txiv apples, zest thiab kua txiv qaub rau carrots, nchuav tawm cov dej ntxiv, ntxiv qab zib. Ntxiv cinnamon thiab qhiav. Do. Ua noj rau txog 20 feeb, kom txog thaum lub txiv av qab los sib tw. Tom qab ua kom cov txiv apples muag, sib tov tag nrho loj nrog ib rab rau hauv qos yaj ywm moshed. Ua noj rau lwm 15 feeb thiab hliv rau hauv lub rhawv.
Jam los ntawm pears thiab txiv apples rau lub caij ntuj no
Siv pears tsuas yog tag nrho siav, yam tsis muaj kab ntawm kev puas tsuaj.
Cov khoom xyaw:
- Ib phaus ntawm txiv apples;
- Ib phaus ntawm pears;
- Ib kilogram suab thaj;
- 1 txiv qaub.
Npaj:
Tev txiv apples thiab pears los ntawm cov noob thiab hnyav. Cov khoom siv ua tiav yuav tsum muaj tseeb 2 phaus. Yog tias lub kua uas koj siv los ua lub jam yog qaub, ntxiv 200 grams qab zib.
Zuaj cov txiv apples thiab pears nrog rab hauv cov qos yaj ywm mos mos, lossis hla dhau ntawm cov nqaij grinder. Tshem tawm zest los ntawm txiv qaub thiab nyem qhov kua txiv. Ntxiv rau puree nrog rau qab zib. Muab taws thiab tos kom nws npau. Txo cov roj kom tsawg kawg thiab ua noj, nplawm puav, kom 30 feeb.
Yooj yim Apple jam
Rau cov ntawv qhia no, cov txiv apples ntawm "White filling" ntau yam tau siv. Lub sijhawm ua noj tag nrho yog 60 feeb, peb lub rhawv zeb nrog lub ntim ntawm 0.5 liv tawm los.
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm txiv apples;
- 800 grams ntawm granulated qab zib;
- 500 ml ntawm dej lim.
Yuav ua li cas ua qab delicious qhob jam:
Ua ntej tshaj, ntxuav cov txiv apples, tev thiab txiav lawv hauv ib nrab. Txiav tawm cov noob. Tsis txhob muab cov khoom ntxuav pov tseg, lawv yuav muaj txiaj ntsig zoo rau peb rau kev ua khaub noom.
Txiav lub txiv apples rau hauv wedges. Ua lawv qis dua yog txiav, qhov nrawm dua lawv yuav rhaub. Nws yog txaus los txiav cov dawb txhaws rau 4 qhov chaw.
Tom qab cov txiv apples tau tev tawm los ntawm cov noob thiab cov peels, lawv qhov hnyav yuav tsum yog 1.5 kilo. Yog tias koj tau txais ntau dua, tshem cov txiv av ntxiv kom qhov feem pua ntawm cov khoom xyaw tsis ntxhov.
Txau cov kua txiv hlais nrog qab zib thiab do.
Sau cov kua tev nrog ib nrab ntawm ib teev dej. Boil tshaj high tshav kub tom qab npau npau rau 15 feeb. Tom qab ntawd noj sieve thiab lim lub broth. Ntsuas tawm 200 ml thiab ncuav tshaj txiv apples nrog qab zib.
Tso lub lauj kaub ntawm txiv apples rau ntawm lub qhov cub. Nruab nrab hluav taws. Ua noj, nplawm qee zaum, kom txog thaum cov piam thaj yog ua kom yaj. Tshem cov npuas dej uas yuav tshwm sim thaum ua noj nrog rab diav tam sim ntawd. Tom qab cov piam thaj tau tiav lawm, txo cov cua sov kom tsawg thiab txuas ntxiv ua noj rau 20 feeb, nplawm qee zaum. Koj tsis tas yuav kaw lub hau. Cov txiv apples yuav npau npau tawv thiab yuav zoo li chunky puree.
Nqa tes ua ke thiab mash lub txiv apples siav. Tom qab ntawd rov lub lauj kaub rau hauv qhov cub thiab ua noj, nplawm qee zaus, lwm 30 feeb kom ua tiav qhov xav tau. Koj tuaj yeem kuaj xyuas qhov npaj txhij ntawm lub kua jam los ntawm poob lub jam rau ntawm daim ntawv sau uas huv thiab tilting nws. Yog hais tias qhov loj tsis ntws, tom qab ntawd lub jam tau npaj tiav. Tom qab txias, nws yuav dhau los ua cov tuab dua.
Yuav ua li cas kom huv sterilize jars, lub raj mis thiab khw muag khoom kua jam
- Ntxuav cov rhawv kom huv nrog mov ci dej, mustard lossis ntxhua khaub ncaws. Tsis txhob siv cov tshuaj ntxuav tais diav tshuaj ntxuav. Tib cov khaub ncaws ntxhua khaub ncaws yeej yog ib puag ncig ib puag ncig, nyab xeeb thiab yuav ntxhua khaub ncaws ib yam nkaus.
- Tsuas siv cov sponge tshiab rau ntxuav cov hwj thiab lub hau. Nws yog ib qho tseem ceeb kom cais cov khoom noj ntawm cov kab mob kom thiaj li hais tias lub jam tsis qaub.
- Sterilize kom huv si ntxuav rhawv hauv qhov cub lossis microwave. Cov hau kev no tau zoo dua, txij li lub ingress ntawm ya raws tsis tuaj yeem lees txais thaum khaws jam.
- Tso cov kaus poom ntub rau hauv qhov cub thiab teeb lub ntsuas kub kom txog li 120 degrees. Thaum lub qhov cub nrog cov kaus poom tau ua kom sov, siab ntev li 15 feeb. Tsis txhob muab lub rhaub rau hauv qhov cub kub, lawv yuav tawg.
- Lub hau cub tuaj yeem ua haujlwm tsuas yog siv cov kav hlau tsis muaj qhov khi roj hmab.
- Cov hau tsis tuaj yeem siv sterilized hauv lub qhov cub microwave txhua. Koj yuav tsum tau rhaub dej thiab txo cov hlau hau hauv nws rau 3 feeb, thiab tom qab ntawd nws qhuav rau ntawm cov phuam uas muaj hlau.
- Hauv lub qhov cub microwave, sterilize lub rhawv thaum qhov ntau zog rau 5 feeb.
- Tsis txhob kaw cov kua txiv ntoo hauv lub rhawv nrog ntau dua 1 litres, vim tias lub txee lub neej ntawm qhib jam hauv qab lub hau yas hauv lub tub yees yog tsis tshaj 1 lub lis piam.
- Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog yob jam rau hauv 0.5 litre hwj.
- Lub khaub thuas txias tsuas tuaj yeem npog nrog cov hau yas. Khaws rau hauv tub yees kom txog 3 hli.
- Ncuav jam rau hauv lub rhawv tam sim ntawd tom qab ua noj. Foob nrog cov hau sia.
- Txhua lub kaus poom yuav tsum muab pov kom sab hauv thiab npog nrog daim pam. Tseg ntawm chav sov li ib hnub.
- Tom qab ntawd nqa lub poom rau cia rau hauv lub pantry, qhov twg tsis muaj hnub ci thiab ntsuas kub ntawm 3 txog 15 degrees.
- Tshaj tawm npaj thiab yob jam tuaj yeem khaws cia txog li 24 lub hlis.
Tswv yim pab:
- Zoo jam yog tau tsuas yog los ntawm siav apples. Rau txhaws, koj tuaj yeem siv cov kua zaub ntsuab thiab txiv av uas siav lawm.
- Tsis txhob siv cov txiv av uas puas lawm. Txiav tawm cov qhov chaw tsaus nti nrog rau qee cov nqaij dawb.
- Qhov ntau yam kuj tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb. Muaj ntau yam xws li Pepin saffron, lawv tsis rhaub txhua. Qhov zoo tshaj plaws hom rau ua jam yog Antonovka thiab lwm yam lig ntau yam ntawm apples.
- Tsis txhob yuav cov txiv av txawv teb. Los ntawm lawv, lub jam hloov tawm mus ua mov, txij li lawv xoob.
- Yog tias koj tsis xav txiav tawm tev los ntawm txiv apples, txiav lawv rau hauv cov nplais, thiab tom qab kev kho cua sov, zom los ntawm sieve. Nws siv sijhawm ntev dua, tab sis muaj khib nyiab tsawg.
- Noj kua jam hauv ib qho hnyav-walled saucepan. Cookware hlau stainless ua haujlwm zoo tshaj. Cam khwb cia hlau yuav siv tau. Enamel thiab txhuas cookware tsis haum.
