Cov tais diav nrog ib pob mov ci yog ib txwm txawv thiab zoo nkauj. Qhov yooj yim xaiv yog siv khob cij ua phaj lossis lub lauj kaub. Nws yog qhov zoo rau kev pab ntau yam ntawm kua zaub, goulash, zaub thiab nqaij stews. Nquag cov lo ntawm cov mov ci zoo li qub heev. Yuav luag txhua qhov khoom siv tuaj yeem siv los ua tus sau.
Tuav qhob cij
Cov sijhawm no tseem ceeb rau txhua lub ntees. Nws zoo li qub thiab yuav thov txhua tus. Tus nqi ntawm cov zaub mov tuaj yeem hloov kho raws li qhov loj ntawm loaf ntawm qhob cij.
Cov khoom xyaw:
- Cov ncuav dawb - 1 loaf;
- Qe - 4 pcs;
- Feta cheese - 200 g;
- Qaub cream - 4 tbsp. l;
- Cov kua txob Bulgarian - 1 pc;
- Cov kaus poom txiv ntseej - 1 thawv;
- Tshiab dill - 50g;
- Fresh parsley - 50 g;
- Nkaws - 20 g;
- Cream cheese - 200 g.
Boil thiab tev lub qe. Dilute gelatin nrog dej sov, raws li cov lus qhia ntawm lub pob.
Ntxuav thiab qhuav cov kua txob thiab tshuaj ntsuab. Txiav cov kua txob rau hauv daim me me. Finely chop zaub. Txiav lub feta cheese rau hauv ntsuas. Txiav cov txiv ntseej rau hauv hlov.
Nyob rau hauv ib lub tais tob, sib txuas ua ke feta cheese, qaub cream, txiv ntseej thiab kua txob. Ntxiv qee qhov zaub ntsuab, txog ¼. Sib tov.
Ncuav gelatin thiab sib tov txhua yam zoo dua.
Maj mam txiav sab saum toj tawm ib loaf ntawm qhob cij thiab tshem tag nrho cov pulp. Tsuas yog tus crust yuav tsum nyob twj ywm.
Ncuav ib nrab ntawm kev npaj puv rau hauv lub ncuav. Tom qab ntawd nteg nyob rau hauv tag nrho cov nqaij qaib qe thiab ncuav tshaj qhov seem uas yog txhaws.
Npog cov khob cij nrog yav tas los txiav cov tawv nqaij.
Sib tov cov roj cheese nrog cov tshuaj ntsuab uas tseem tshuav thiab lo lub khob cij zoo rau ntawm txhua sab nrog cov cheese-ntsuab muab tshuaj txhuam.
Tshem tawm cov mov ci hauv lub tub yees rau tsawg kawg 3 teev kom cov gelatin tuab. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los npaj nws ua ntej thiab tawm hauv tub yees hmo ntuj.
Txiav lub loaf rau hauv feem thiab pab.
Puv lub ncuav ci
Lub ncuav ci ncuav nrog cheese, kua txob kub thiab salami, nrog mayonnaise thiab cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab tsw - txaus siab rau lub tuam txhab loj hauv tsev lossis sab nraum zoov.
Cov khoom xyaw:
- Cov ncuav dawb - 1 loaf;
- Mayonnaise - 150 ml;
- Zaub txhwb qaib - 100 g;
- Dos - 1 pc;
- Pickled kub kua txob - 3-4 pcs;
- Mozzarella - 150 g;
- Nyuaj cheese - 100 g;
- Hnyuv ntxwm hnyuv ntxwm - 150 g;
- Basil, thyme thiab oregano - de ib qho;
- Qij - 2 cloves;
- Hauv av ntsev thiab kua txob - mus saj.
Txiav cov hnyuv ntxwm thiab ob hom cheese ua nyias. Txiav txhua cov kua txob rau hauv 3-4 slices. Finely chop lub dos. Nyem qhov qej los ntawm kev nias.
Hauv ib lub tais tob, sib tov mayonnaise nrog tshuaj ntsuab qhuav. Ntxiv cov dos thiab qej. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, sib xyaw kom zoo.
Ua lub ntsej muag sib sib zog txiav rau ntawm lub loaf. Qhov tseem ceeb yog tsis txiav lub loaf kom tiav thiab tsis ua cov kev txiav kom sib sib zog nqus thiaj li ua rau cov mov ci ntais.
Tshaj tawm sab nraud thiab hauv kev txiav nrog cov txuj lom mayonnaise ntses.
Muab cov hlais cov hnyuv ntxwm thiab tshij rau hauv qhov ua kom tiav. Ib daim ntawm cov cheese yuav tsum nyob hauv txhua qhov txiav, tawv lossis mozzarella. Thiab cov hnyuv ntxwm nrog kub kua txob yuav tsum tau muab hloov.
Qhwv cov khoom noj tso rau hauv ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub preheated. Ci rau 20-25 feeb ntawm 80 degrees.
Ua kub, txiav rau hauv daim.
Cheese kua zaub hauv khob cij
Cov tshuaj tsw qab, zoo kawg thiab qab thiab yooj yim los npaj kua zaub cheese hauv khob cij. Yog tias koj hloov cov nqaij qaib tu nrog dej, tom qab no cov kua zaub yuav tseem nyiam los ntawm cov kiv cua ntawm cov neeg tsis noj nqaij zaub mov.
Cov khoom xyaw:
- Cov lo me me puag ncig ntawm lub ncuav - 6 pcs;
- Nqaij qaib - 2 l;
- Ci - 400 g;
- Qij - 2-3 cloves;
- Butter - 20 g;
- Hmoov - 30 g;
- Carrots - 1 pc;
- Caw dawb qhuav - 250 ml;
- Dos - 2-3 pcs;
- Ntsev, kua txob dub, tshuaj ntsuab tshiab rau saj.
Muab lub lauj kaub ntawm dej rau qhov siab kub, nws yog qhov tsim nyog rau nws kom npau npau.
Nyob rau lub sijhawm no, hauv butter, kib zoo tws qej thiab dos, nrog rau cov carrots, txiav rau hauv me me. Ntxiv hmoov nplej rau zaub, do thiab kib kom txog thaum hmoov nplej hloov xim av.
Ntxiv cov kib hnav khaub ncaws rau cov kua thiab do. Ua noj kom txog thaum cov zaub muag muag.
Txo cov cua sov mus rau nruab nrab. Ncuav rau hauv caw. Tsaus ntuj li 10 feeb ua kom yaj lub caw.
Xa cov grated cheese mus rau kua zaub. Ua noj, nplawm, kom txog thaum cov cheese yaj yaj tas.
Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tshem tawm ntawm tshav kub.
Txiav qhov saum ntawm cov loaves, ua tib zoo tshem tawm cov pob txha kom cov ncuav yuav tsis poob.
Ncuav cov kua zaub kub rau hauv "tais". Txau nrog cov tshuaj ntsuab tshiab. Pab tam sim.
Borscht nyob rau hauv ib lub loaf ntawm qhob cij
Cov ntawv qhia ua qauv qub yuav ua rau prunes thiab cov nqaij uas haus luam yeeb qub.
Cov khoom xyaw:
- Borodino qhob cij - 1 loaf;
- Nqaij qaib broth - 2.5 l;
- Beets - 2 pcs;
- Cov zaub qhwv dawb - ¼ ntawm lub taub hau me me ntawm zaub qhwv;
- Carrots - 2 pcs;
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp l;
- Butter - 60 g;
- Zaub roj - 1 tbsp. l;
- Caw kua txiv vinegar - 1 tsp;
- Cov nqaij hauv cov cawv - 150 g;
- Prunes - 20 g;
- Cov kua txob Bulgarian - 1/4 pcs;
- Qij - 3 cloves;
- Stems ntawm ntsuab dill - ib pawg;
- Qaub cream - 60 g;
- Ntsev, piam thaj, kua txob hauv av.
Npaj cov ncuav ci ua ntej. Txhawm rau ua qhov no, txiav lub ntsej muag saum toj kawg nkaus los ntawm ib lub ncuav ci thiab tshem tawm cov pob tw, muab cov roj lo lo nrog roj paj noob hlis los ntawm sab hauv. Ci hauv qhov cub kom txog thaum nkig. Tom qab lub qhov cub, nws yog qhov zoo uas yuav tsum tawm ntawm lub ncuav kom txias thiab qhuav. Ib teev ntawm 4. Tom qab ntawd nws yuav twv yuav raug hu tsis xau.
Quav beets mus rau hauv nyias ib daim hlab. Sov tshav nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, xa beets muaj. Tom qab 5 feeb ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab do. Tom qab lwm 5 feeb, ntxiv dej vinegar, ib tug qab qab zib thiab ntsev. Ua kom sov dua li qhov cua sov tsawg kawg li 20 feeb. Ntxiv dej yog tsim nyog.
Txiav cov hauv paus dos thiab carrots rau hauv ib daim hlab, sauté cais nyob rau hauv butter.
Hauv ib cov saucepan, coj cov cawv rau ib lub npau npau. Pov hauv shredded cabbage. Ua noj tshaj li nruab nrab cua sov rau 10 feeb. Ntxiv sautéed dos thiab carrots.
Nqa mus rau ib lub rhaub dua, ntxiv cov stewed beets nrog cov kua hauv tsim hauv lub lauj kaub.
Nqa mus rau ib lub rhaub dua, ntxiv ntsev, kua txob thiab ib qho tws qej pov rau saj. Tshem tawm ntawm tshav kub.
Qhwv lub tswb txob daim, dill stalks thiab seem uas yog qej hauv cheesecloth. Poob rau hauv ib saucepan thiab cia nws brew rau li 20 feeb. Tshem cov cheesecloth nrog zaub.
Muab cov nqaij me me thiab prunes txiav rau hauv nyias ib daim hlab rau hauv cov ncuav ci. Ncuav borscht. Txau nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.
Ua qaub cream cais.
Stew hauv xim av qab zib qhob cij
Tsis yog qhov yooj yim los npaj, tab sis ci thiab nthuav tais. Cov nyob tom tsev yuav txaus siab rau lub dag zog.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 350 g;
- Cov npias tsaus nti - 200 ml;
- Nqaij nqaij - 200 ml;
- Dos - 1 pc;
- Apples - 1-2 pcs;
- Xim av qab zib - 2-3 tbsp l;
- Mustard - 1/2 tsp;
- Hmoov - 1 tbsp. l;
- Butter - 20 g;
- Rye cij - 1 loaf;
- Zaub roj - rau kib;
- Ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Txiav tawm sab saum toj ntawm loaf, txiav tawm lub pob zeb tawg, tawm ntawm 1 cm ntawm qhov sawv.
Txiav lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, lub txiv apples rau hauv nruab nrab-tuab slices.
Hauv cov menyuam ntses me, coj cov nqaij mus rau lub rwj. Nyob rau hauv saucepan los yog skillet, yaj lub butter thiab ntxiv hmoov. Co lub lauj kaub, do cov hmoov nplej los ntawm ib lub sijhawm kom txog thaum nws tau txais lub qhov nqaij me ntsis. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov cub, tos kom cov hmoov kom txias me ntsis. Ncuav lub si rau hauv ib lub kwj nyias, nplawm qee zaus, tom qab ntawd npias thiab rov qab cov nqaij ntses rau qhov cub. Ntxiv mustard thiab ua noj, stirring dua tsawg cua sov rau txog 5 feeb.
Sov zaub roj hauv lub lauj kaub kib. Txiav cov nqaij ua nyias nyias, kib sai sai, nplawm tas li. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab xim av qab zib. Do thiab hloov mus rau lub lauj kaub nrog kua. Sib tov txhua yam dua thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 15-20 feeb.
Muab cov dos tso rau hauv ib lub lauj kaub sov, ntxiv cov roj zaub, sov me ntsis, ncuav hauv 100 ml dej. Lub caij nrog ntsev kom saj thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau txog 5 feeb. Ntxiv cov txiv apples, nphoo nrog cov suab thaj xim av thiab ua kev sim ua kom txog thaum txhua cov kua tau yaj.
Ua ntej pab, preheat qhov cub rau 170 C. Tso cov nqaij tso rau hauv lub khob cij, hloov pauv nrog dos-kua txiv sib tov. Npog nrog rau sab saum toj thiab qhov chaw hauv qhov cub rau 10 feeb.
Daim tawm lo lo ua tiav lawm. Faib cov nqaij rau hauv feem los ntawm muab tso rau hauv daim hlau. Txiav cov khob cij rau hauv daim. Muab kub tag nrho.
