Nqaij qaib fillet lossis nqaij qaib mis tsis yog cov nqaij ua noj yooj yim tshaj plaws. Feem ntau nws yog tsim nyog deviating me ntsis los ntawm daim ntawv qhia thiab hloov ntawm kev sib tw thiab muaj kua nqaij dawb, koj tau txais qhuav thiab tsis qab. Cov kev nyab xeeb zoo yog muab cov nqaij qaib mis tso rau hauv cov kua. Txawm zoo dua - nyob rau hauv ib tug muag heev creamy gravy. Ua raws li daim ntawv qhia xav, koj yuav tau txais tsuas mos thiab muaj kua nqaij qaib fillet.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 600 g nqaij qaib fillet;
- 1 dos;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 1, 5 tbsp. hmoov nplej;
- 200 ml cream, 25% rog;
- 4-5 tbsp ghee;
- ntsev;
- kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau npaj cov zaub mov no, yuav nqaij qaib fillet - nqaij dawb lossis nqaij qaib mis. Hauv rooj plaub thib ob, nqaij yuav raug nqi me ntsis, thiab tom qab ntawd koj tuaj yeem siv lub pob txha rau cov nqaij ua kua zaub. Cais cov nqaij tawm ntawm pob txha yog ib qho snap. Feem ntau, nqaij tawm ntawm cov npoo tawm yooj yim heev. Hauv nruab nrab, koj tuaj yeem ua kev txiav me me nrog rab riam nruab nrab ntawm cov pob txha mos thiab nqaij. Tom qab cais cov nqaij, tshem daim tawv nqaij tawm ntawm nqaij qaib mis.
Kauj ruam 2
Yaug cov nqaij hauv dej txias. Cia cov dej ntws tawm, ua kom qhuav cov dej qab zib nrog daim ntaub ntswg thiab mus ncaj nraim rau qhov npaj ntawm lub tais diav. Txiav cov nqaij ua tej daim me me li 5-6 cm ntev thiab 1 cm ntawm ntu ntu.
Kauj ruam 3
Tom qab ntawd qhuav peb dia ntawm butter nyob rau hauv ib qho txuj ci. Cov noob paj noob hlis yuav tsis ua haujlwm nyob rau hauv cov ntaub ntawv no. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum hais txog cov creamy saj hauv lub lauj kaub tais diav. Maj mam kib cov nqaij qaib khaws cia dhau ntawm tshav kub tsawg. Yog tias cov nqaij tau nqus cov roj, ntxiv me ntsis ntxiv.
Kauj ruam 4
Hloov cov nqaij qaib sautéed rau hauv ib qho chaw ua noj thiab npaj cov dos. Noj ib qho nruab nrab-dos. Tshem lub husk los ntawm nws, tsuav finely thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub qaib. Fry lub dos tshaj qhov tsawg kub. Muab cov dos tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog nqaij qaib, ntxiv me ntsis dej kom nws tsis txhob npog nqaij, sim rau 5-7 feeb.
Kauj ruam 5
Muab cov ntawv kib rau ntawm lub qhov cub, thaum kom sov, ncuav ib thiab ib nrab cov hmoov txhuv rau nws. Do tas li kom cov hmoov nplej txhob hlawv. Thaum nws hloov lub teeb xim av, ntxiv ib tablespoon ntawm butter. Mash cov hmoov nplej thiab maj mam hliv rau hauv qab zib, nplawm tsis tu ncua. Thaum koj muaj tus, thiab cov kua uas tsis muaj kua, hliv rau hauv cov nqaij qaib saucepan. Simmer rau cov nqaij qaib thiab gravy rau lwm 10-15 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ua haujlwm.
