Heev six thiab heev ua kom zoo zoo kua zaub. Kev sib xyaw ua ke zoo nkauj ntawm cov xaum ntses, ntses thiab zaub ua rau cov kua zaub no ua lub cim tseem ceeb ntawm lub rooj festive. Cov kua zaub no tuaj yeem noj nrog cov cawv qhuav.
Cov khoom xyaw:
- Nyuaj cov nkhaus - 10 pcs;
- Carrots - 1 me me;
- Zaub roj;
- Leeks - 1 loj;
- Dej - 2.5 l;
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 3 tablespoons;
- Caw dawb qhuav - 300 g;
- Celery - 100 g;
- Hnyav qab zib - 1 l;
- Hmoov - 3 diav;
- Butter - 20 g;
- Freshly av dawb kua txob thiab ntsev;
- Ntses fillet - 0.5 kg;
- Ob peb lub nplooj ntsuab cov plaub.
Npaj:
- Tev lub crayfish tails thiab txiav lawv hauv ib nrab. Muab tso rau hauv ib lub tais thiab tso tub yees.
- Tom qab ntawd koj yuav tsum npaj zaub. Ua ntej koj yuav tsum ntxuav cov leeks, carrots, celery. Txiav cov zaub rau hauv cov hlais me me. Tom qab ntawd koj yuav tsum kib zaub tws hauv cov roj kub sunflower. Ntxiv cov xaum qhuav txiav plaub hau rau cov zaub thiab kib rau ob peb feeb ntxiv.
- Muab zaub thiab crayfish ntim rau hauv lub lauj kaub dej thiab ua noj rau li 20 feeb.
- Lim lub broth tau mus rau lwm lub lauj kaub. Muab cov kua txiv si tso rau ntawm lub qhov cub ua noj. Boil lub broth kom txog thaum nws lub ntim yog txo los ntawm ib nrab. Ncuav 200 g ntawm broth rau hauv nyias cais, ntxiv rau ib qho (cov ntses yuav ua noj hauv nws).
- Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, qhuav caw dawb thiab cov qab zib hnyav rau cov seem uas yog. Sib tov lub butter nrog cov hmoov nplej thiab maj mam ntxiv qhov sib tov rau cov kua txiv thaum nplawm. Ua noj rau ib nrab ib teev thiab sib xyaw kom huv los ntawm lub sijhawm. Lub caij nrog cov txuj lom kom koj nyiam. Ntau cov cawv txiv ntoo tuaj yeem muab ntxiv yog qhov xav tau.
- Yaug cov ntses fillets thiab txiav ua tej daim me me, muab rwj hauv 200 g ntawm qhov npaj tau nqaij. Ua kom sov lub crayfish tails hauv qhov no, tab sis tsis txhob coj lawv mus rau ib lub rhaub.
- Ncuav cov kua zaub rau hauv cov tais diav sov lossis ua kom sov. Txiav cov kua zaub nrog ntses fillets thiab crayfish tails. Sprinkle nrog coarsely tws ntsuab dos.
