Macarons yog cov Fabkis cov ncuav qab zib, lub teeb, zoo li cov huab cua ntawm lub teb chaws no, zoo nkauj thiab muaj txiaj ntsig. Cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm cov khoom qab zib yog almond hmoov nyob rau hauv cov lus muaj pes tsawg leeg, nws yog qhov no uas muab cov saj tsis hnov qab uas tuaj yeem ua ke nrog ntau yam sau.
Npaj ua zaub mov
Txhawm rau ua cov ncuav mog qab zib pasta, koj yuav tsum tau: 110 g ntawm almond hmoov, 220 g ntawm hmoov qab zib, 3 qe, ½ khob ntawm txiv maj phaub, 4 tbsp. l. butter, 1/3 khob suab thaj, kua txiv thiab zest ntawm 1 txiv qaub, ib tug pinch ntawm ntsev.
Ua noj pasta pastry
Npaj txiv qaub Kurd ua ntej. Muab butter, qab zib, txiv qaub zest thiab kua txiv tso rau hauv ib qho me me saucepan, ntxiv rau pinch ntawm ntsev. Tso cov saucepan rau hauv nruab nrab kub, do hauv cov khoom xyaw nrog whisk, tom qab ntawd pib ntxiv cov nkaub qe. Nqa cov Kurd los rhaub thiab simmer rau li 10-15 feeb. Cov kua qaub ntsuab yuav tsum tuab tuab. Npog lub lauj kaub nrog ua ke zaj duab xis, txias lub Kurd.
Tam sim no koj tuaj yeem pib npaj lub hauv paus rau lub ncuav mog qab zib. Ua ke cov hmoov nplej almond nrog hmoov qab zib hauv cov khoom noj ua zaub mov. Whisk lub qe qe rau hauv nruab nrab tais thiab ntxiv qab zib me ntsis rau lawv. Tom qab ntawd maj mam muab tshau ib nrab ntawm almond sib tov rau cov qe dawb, sib tov kom huv, tom qab ntawd muab cov hmoov nplej uas seem ntawd tso pov tseg. Kev sib tov yuav tsum ua kom du thiab ci.
Muab lub khob noom cookie rau hauv lub hnab ntim khoom ua ke. Nqa cov ntawv ci thiab kab nws nrog ntawv parchment. Muab cov ua khob noom maj tso rau saum npoo av npaj, ua cov halves ntawm cov ncuav. Txau cov halves nrog txiv maj phaub. Tso cov ntawv ci nrog ncuav mog qab zib hauv qhov cub, ci lub hauv paus rau 18-20 feeb ntawm 170 degrees. Ntsawj txias cov nplej zom tiav rau 10 feeb. Thov txiv qaub curd rau ntawm ib nrab, npog nrog lwm.
Cov txiv maj phaub pasta nrog txiv qaub yog npaj txhij!
