Kiv cua ntawm German chav ua noj muaj peev xwm sim ua noj nqaij txawv txawv goulash nrog qhob cij meatballs. Cov zaub mov no ib txwm muaj nyob rau hauv cov khw muag khoom hauv Munich thaum lub Oktoberfest.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 2 tus neeg:
- Rau meatballs (Semmelknödel):
- - 6 tus dev kub buns (tsis muaj noob);
- - Ib nrab ntawm cov dos;
- - qe loj;
- - zaub roj;
- - 50 gr. butter;
- - mis;
- - zaub txhwb qaib, nutmeg, kua txob thiab ntsev.
- Rau goulash:
- - 400 gr. nqaij nyuj;
- - Ib nrab ntawm cov dos;
- - ib lub cij ntawm qej;
- - 2 qos yaj ywm loj;
- - lub zaub ntug hauv av me;
- - ib me nyuam diav ntawm av kua txob liab;
- - ib diav hmoov nplej;
- - qee cov parsley thiab thyme;
- - ib diav ntawm butter lossis zaub roj;
- - kua txob thiab ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav cov nqaij npuas kub rau hauv pob thiab muab tso rau hauv ib lub tais loj. Ncuav rau hauv qee cov txiv roj roj thiab sib tov cov ncuav. Fry tws dos thiab zaub txhwb qaib hauv butter thiab hloov mus rau ib lub tais ci. Ntxiv lub qe, ntsev, kua txob thiab lub caij nrog txiav nrog thyme. Do qhov loj, yog tias tsim nyog, ncuav hauv me ntsis mis thiab tawm rau 30 feeb.
Kauj ruam 2
Boil salted dej nyob rau hauv loj saucepan. Peb ua cov nqaij npuav los ntawm lub ncuav loj thiab muab rhaub kom ntev li 20 feeb. Peb noj tawm nrog ib tug slotted diav thiab teem cia tseg.
Kauj ruam 3
Sov roj butter lossis zaub roj hauv qhov hnyav-hauv qab lauj kaub. Peb kis cov nqaij nyug txiav ua tej daim me me, kib kom txog thaum Golden xim av. Quav dos thiab qej, ntxiv rau nqaij. Ncuav kua txob thiab hmoov nplej rau hauv lub lauj kaub, do tsis tas li rau 2-3 feeb. Sau cov nqaij nrog dej, cia nws npau npau. Lub sijhawm no, txiav cov carrots thiab qos yaj ywm rau hauv cubes, ntxiv rau lawv cov nqaij tom qab npau npau rau 10 feeb. Ntsev, kua txob, lub caij nrog parsley thiab thyme mus saj. Txo cov cua sov kom tsawg, npog goulash thiab ua noj rau 45 feeb.
Kauj ruam 4
Ua ntej pab, ua kom sov ib co nqaij tso rau hauv qhov cub thiab pab nrog kub goulash.
