Nws tsis yooj yim sua kom pom lub rooj noj mov zoo tsis muaj liab caviar! Salmon caviar yog delicacy hlub los ntawm ntau tus. Yog lawm, kev yuav khoom noj caviar npaj hauv khw tsis muaj teeb meem. Tab sis yog tias koj tau ntses nrog caviar, nws muaj peev xwm ua kom siav caviar koj tus kheej. Nws paub tias sab hauv ntses, caviar muaj nyob hauv lub zes qe menyuam - zaj duab xis uas tsim lub plhaub ntawm caviar. Muaj ob peb txoj hauv kev los tshem zaj duab xis no los ntawm cov qe.
Nws yog qhov tsim nyog
- - dej kub;
- - ua noj whisk rau whipping;
- - ib tug colander lossis sieve;
- - ntawv so tes lossis ntaub so tes.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhaum lub plhaub nrog caviar rau hauv ntau daim. Yog tias koj tau ntses nrog caviar siav, ces xws li caviar yog qhov loj thiab tuaj yeem tshem tawm cov yeeb yaj kiab yooj yim. Ua tib zoo ua kom tawg txhua feem ntawm yastyk nrog koj txhais tes. Siv koj cov ntiv tes los cais cov qe ntawm cov nyias ntawm cov nyias ntawm cov zaj duab xis-plhaub. Koj muaj peev xwm maj mam rub lub caviar los ntawm ib lub mesh lossis colander nrog qhov tsim nyog.
Kauj ruam 2
Yog tias koj tsis tuaj yeem pub tus caviar los ntawm zaj duab xis nrog koj txhais tes, siv txoj kev siv dej kub. Boil dej, ntxiv ntsev (rau 1 liv dej, 3 dia ntsev) thiab txias me ntsis ntawm lub brine. Tso dej kub dua lub cav cav qhwv, npog thiab tawm mus li 20 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, lub plhaub taum plab pliav yuav hloov xim thiab txho. Maj mam, tab sis kev nquag ua kom caviar hauv qhov brine, sim ua txhaum zaj duab xis, tab sis tsis zuaj lub qe. Txav mus rau whisk hauv ib qho kev taw qhia, thaum cov dej yuav caws nrog lub funnel, thiab zaj duab xis yuav qhwv ib puag ncig lub whisk.
Kauj ruam 3
Tom qab qhov tseem ceeb ntawm cov zaj duab xis tau ntxuav, ua tib zoo quav lub caviar mus rau ib sab cib thiab cia dej ntws. Tom qab ntawd muab cov caviar hauv feem rau daim ntawv so tes los yog ntawv so tes, npog sab saum toj nrog phuam thiab maj mam, sim kom tsis txhob zuaj, so lub qe. Cov seem ntawm zaj duab xis yuav nyob twj ywm ntawm phuam, thiab caviar yuav qhuav thiab zuaj - grainy.
