Tsis muaj ib tus neeg uas ua tsis tau zaub. Cov qos yaj ywm, zaub qhwv, zaub ntsuab, beets, txiv lws suav, zucchini, eggplants … Nws zoo li tias peb txhua tus paub txog cov zaub uas cog hauv peb lub txaj. Tab sis tsis yog txhua tus paub yuav khaws cov khoom muaj txiaj ntsig zoo li cas yog cov zaub muaj ntau nyob rau hauv.
Tuaj ntawm lub vaj mus rau saum rooj
Zaub ntsuab yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamin C, phiolic acid, thiab muaj cov zaub mov fiber ntau (fiber ntau). Ntxiv mus, cov khoom siv ntawm beta-carotene thiab vitamin C hauv peb cov zaub mov muaj cov xim ntsuab thiab xim liab-txiv kab ntxwv. Tab sis, hmoov tsis zoo, zaub pib poob lawv cov txiaj ntsig zoo tam sim ntawd tom qab lawv tau txais sau - txawm tias khaws cia kom raug.
Yog li ntawd, tom qab nqa mus tsev, sim noj lawv sai li sai tau, tsis txhob cia lawv nyob ntev. Cov zaub uas tuaj yeem noj tau raw nyoos yuav tsum tau noj nyoos. Lawv txhawb qhov ua tiav ntawm lub plab zom mov thiab ntau cov enzymes digestive, thiab cov rwj ua rau lub plab muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab yog tias muaj kab mob ntawm cov hnyuv hauv lub plab.
Cov hau kev ua
Qhov tseeb tshaj plaws ntawm txhua txoj kev rau kev ua zaub ua noj yog muab cub. Nws pab tswj cov vitamins thiab cov zaub mov kom ntau.
Blanching - cua sov cov zaub mov luv luv hauv dej lossis chav - yog lwm txoj hauv kev ua zaub ua noj los pab khaws lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsig. Blanching kev sib tw cov tub ntxhais hluas txiv hmab txiv ntoo. Nws yog txaus kom poob rau cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov dej npau rau ob peb feeb kom lawv ua noj, tab sis tseem nyob tshiab thiab nkig.
Tam sim no stewing zaub nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv nyob rau hauv multicooker yog tshwj xeeb tshaj yog nrov. Cov zaub ua siav hauv multicooker tseem khaws tau lawv cov txiaj ntsig zoo thiab tsis tau rhaub, txawm tias lawv muab cub rau 4 teev.
Ci zaub. Muaj ntau txhiab daim ntawv qhia ua zaub mov noj rau lawv qhov kev npaj. Koj tuaj yeem ci nws tag nrho, hauv ntawv ci, cov khoom nws, ua zaub ua noj, flans thiab lwm yam zaub mov qab los ntawm lawv, thiab tib lub sijhawm siv cov zaub kom zoo.
