Nqaij qaib nqaij yog ib qho ua tau zoo tshaj plaws rau kev ua noj ci nqaij rau hauv qhov cub. Tom qab tag nrho, nws yog qhov muag heev thiab fries sai sai. Shish kebab tuaj yeem ua zaub mov cais, lossis koj tuaj yeem noj nws nrog qos yaj ywm. Nws yuav tig tawm incredibly cua. Tom qab tag nrho, qos yaj ywm tau tsau rau hauv cov kua txiv dej uas ntws los ntawm cov nqaij thiab ci, nqus tag nrho cov aromas ntawm barbecue txuj lom. Yog tias koj twb tsis tau noj ib yam dab tsi zoo li nws, ces nws twv yuav raug hu muaj nqis.
Nws yog qhov tsim nyog
- - tus ncej puab qaib - 2 kg;
- - qos yaj ywm - 1.5 kg;
- - dos - 5 pcs.;
- - vinegar 9% - 6 tbsp. l.;
- - qhuav cilantro (coriander) - 2 tsp;
- - liab kub kua txob - ob peb pinches;
- - hauv av kua txob dub;
- - ntsev;
- - cov kws txawj;
- - ci zaub mov.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug tus ncej puab qaib hauv qab dej ntws thiab xuas ntaub so kom qhuav. Tom qab ntawd txiav cov nqaij thiab cov rog los ntawm lawv. Nws yog ntshaw tias lub fillet daim yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm lub thawv nrog ib sab ntawm tsawg kawg 2.5 cm. Muab qhov barbecue blanks rau hauv ib lub tais.
Kauj ruam 2
Zom cov tog paug (cilantro) hauv lub tshuaj khib lossis muab tus ntxig ntxig. Zib 3 dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais nrog nqaij nrog rau coriander. Tom qab ntawd ntxiv 5 dia ntawm vinegar, ntsev, liab kub thiab dub hauv av kua txob. Sib tov txhua yam ua ke kom huv si thiab tawm mus rau marinate rau 1-2 teev.
Kauj ruam 3
Thaum txog sijhawm sawv, tev cov qos yaj ywm. Txiav txhua lub tuber rau hauv ob lub halves thiab txiav thinly nyob rau hauv ib lub voj voog semicircle.
Kauj ruam 4
Tam sim no noj mov ci, ncuav me ntsis roj zaub rau hauv nws (txog 2 dia) thiab nteg cov qos yaj ywm, ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob. Muab cov nqaij qaib cov nqaij tso rau cov kuab (cov dos yuav tsum nyob hauv lub tais) thiab muab tso rau saum cov qos yaj ywm.
Kauj ruam 5
Qhib lub qhov cub thiab muab qhov kub rau 200 degrees. Thaum nws sov sov, xa ib daim ntawv nrog kebabs thiab qos yaj ywm rau hauv nws. Fry kom txog thaum lub sab saum toj ntawm cov nqaij yog browned. Thaum qhov no tshwm sim, tshem tawm cov yias ci thiab maj mam ntxeev cov neeg uas txawj txav mus rau lwm sab kom nws thiaj li ua tau zoo heev.
Kauj Ruam 6
Thaum kebab tab tom npaj, peb yuav ua ib qho dos rau nws rau khoom noj txom ncauj. Zes cov seem 2 taub hau thiab txiav mus rau hauv nyias lub quarter-rings. Tom qab ntawd yaug lawv hauv dej txias kom tshem tawm cov kev iab siab ntau, thiab muab tso rau hauv lub phaj sib sib zog nqus. Ncuav rau hauv 1 tablespoon ntawm 9% vinegar (tuaj yeem hloov nrog kua txiv ntoo cider vinegar 6%), ntxiv ob peb pinches kua txob dub thiab do.
Kauj Ruam 7
Thaum cov qos yaj ywm ua tiav thiab cov nqaij qaib skewers yog siav ntawm ob sab, tshem tawm cov zaub mov ntawm qhov cub. Faib cov zaub mov ua ib feem thiab pab nrog dos thiab zaub ntsuab.
