Cov qe ua siav nyob hauv txoj kev no ua kev sib tw thiab yaj hauv lub qhov ncauj. Thiab txiv lws suav fondue, tam sim no hauv cov zaub mov, yuav ua tiav cov xim thiab tsw.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau scrambled qe:
- - nqaij qaib qe - 8 pcs.;
- - butter - 25 g;
- - thiab ntsev kom saj.
- Rau fondue:
- - butter - 10-15 g;
- - shallots - 15 g;
- - txiv lws suav siav - 250 g;
- - lws suav muab tshuaj txhuam - yeem;
- - garni pob paj (nplooj Bay, thyme, rosemary);
- - qej - 1 daim;
- - zaub txhwb qaib lossis dill - rau kho kom zoo nkauj;
- - ntsev thiab kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, npaj lub txiv lws suav fondue. Dawb lub txiv lws suav los ntawm daim tawv nqaij, rau qhov no poob rau lawv hauv dej npau rau ob peb feeb. Tom qab ntawd ntawj txias tam sim ntawd hauv dej txias thiab tshem tawm cov tawv nqaij. Tom ntej, txiav txhua txiv lws suav hauv ib nrab, tshem cov noob thiab kua los ntawm halves. Quav lub pulp rau hauv me me cubes.
Kauj ruam 2
Yaug, tev thiab tsuav dos. Tev lub qej; koj tsis tas yuav txiav nws. Sov lub butter nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab kib cov dos hauv nws. Ntxiv cov txiv lws suav hlais, qij thiab cov txuj lom ua paj. Caij cov zaub mov nrog ntsev thiab kua txob. Ntxiv me ntsis lws suav muab tshuaj txhuam yog tias xav tau, nws yuav ntxiv xim ci ci rau zaub mov. Simmer qhov sib xyaw kom txog rau thaum cov kua poob, ces tshem cov qej thiab garni pob paj.
Kauj ruam 3
Ntxuav lub qe, tawg rau hauv lub tais tob, ntsev thiab kua txob. Siv rab rawg los yog nplawm kom nplawm qe me me. Qhuav feem ntau ntawm butter nyob rau hauv saucepan, ntxiv sib tov, txo kom sov thiab, nplawm, nqa kom txog thaum kev sib tw. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov cub, ntxiv cov roj ntxiv, do.
Kauj ruam 4
Ua ke ntawm feem ntau ntawm cov fondue nrog lub qe sib tov, muab tso rau ntawm lub lauj kaub tais diav, sab saum toj nrog tus so ntawm lub txiv lws suav fondue. Garnish lub Portuguese scrambled qe nrog tshuaj ntsuab.
