Cov Neeg Esxias Nyias nrog Crab Sticks thiab Suav Kale yog mob siab, nyiaj txiag-phooj ywg, thiab yooj yim los ua. Muaj ntau ntau yam ntawm cov tais diav. Cov pob kws, qe, txiv lws suav, tswb kua txob, thiab lwm yam yog ntxiv rau hauv paus puag.
Cov nqaij nruab deg, suav nrog cov roob ris cij, yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb hauv Suav zaub mov. Thiab ntev thiab muaj kua zaub qhwv, me ntsis zoo li zaub xas lav, feem ntau hu ua Suav los yog Peking zaub qhwv. Nws yog tsaug rau ob qho khoom xyaw no uas cov zaub xam lav tau txais lub npe Neeg Esxias.
Txhawm rau ua kom cov zaub mov qab thiab cov khoom noj khoom haus zoo, nws yog qhov zoo dua yog siv cov taub hau me me thiab cov ntab ntoo cov khoom pov thawj ntawm cov khoom pov thawj thiab tsis yog cov pheej yig. Lawv muaj cov dej hiav txwv lossis hiav txwv ntses ntawm hom zoo tshaj plaws.
Cov nplais ntses yog tsim los ntawm nqaij ntses hiav txwv. Lawv kuj suav nrog cov hmoov txhuv nplej siab thiab ntau yam zaub mov ntxiv. Cov khoom ntim muaj cov ntses minced (surimi) los ntawm 25 txog 50%.
Suav zaub pob zaub xam lav qhia nrog crab nrog
Los npaj cov zaub xam lav koj yuav xav tau:
- Suav cov zaub pob - 1 lub taub hau nruab nrab;
- crab nrog - ntim 240 g;
- liab dos turnip (Crimean) - 1 pc.;
- kua txiv qab zib hauv kas fes - 1 tuaj yeem;
- mayonnaise - 2-4 dia saj;
- ib pawg ntawm cov zaub ntsuab rau dai kom zoo nkauj;
- Lub pinch ntawm ntsev.
Pib koj cov zaub xam lav los ntawm kev ua zaub pob. Cais cov nplooj los ntawm lub taub hau qhwv. Txhawm rau ua qhov no, koj tuaj yeem tsuas txiav tawm qhov "hauv qab" ntawm cov zaub, thawb ob peb centimeters ntawm nplooj. Tshem lub stump nws tus kheej. Loj cov neeg nyiam zaub qhwv tuaj yeem txiav nws mus rau hauv cov zaub xam lav nrog rau lub taub hau ntawm zaub pob. Finely chop tag nrho cov nplooj zaub thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav tob.
Tev lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Xa tuaj tom qab cov zaub pob. Yog li hais tias tom qab cov zaub tsis exude nws cov ntse aroma, nws muaj peev xwm tau doused nrog dej npau npau hauv lub xeev twb txiav. Hloov ntawm lub Crimean liab dos liab, koj tuaj yeem siv cov lus li ib txwm kub. Qhov tseeb, nws tsis tseem ceeb. Nws tsuas yog lub hauv paus dos liab yog cov khoom qab zib me ntsis hauv kev saj thiab zoo nkauj hauv cov xim. Yog li ntawd, cov zaub xam lav yuav zoo dua nthuav nrog nws.
Cov tshuaj ntxiv tom ntej - crab cov ntoo - tshem tawm hauv lub tub yees thiab yaj. Zes cov pas ntawm cov zaj duab xis, txiav rau hauv cov voj voog lossis nyias thiab xa lawv mus rau hauv lub tais zaub xam lav rau lwm cov khoom.
Lub saj ntawm cov pas tsis hloov los ntawm nrawm defrosting hauv qab dej.
Qhib lub pob kws tuaj yeem, tab sis tsis ua tiav, tso 1/6 ntawm lub hau tsis sib xyaw nrog lub hau tuaj yeem. Nias maj mam txiav tawm ntug ntawm lub hau tiv thaiv cov pob kws thiab ntws tawm ntawm brine mus rau zaum kawg poob. Koj tsis tas yuav. Ncuav cov pob kws rau hauv lub tais zaub xam lav. Lub caij cov zaub xam lav nrog mayonnaise, ntsev thiab do. Garnish nrog pawg ntawm cov tshuaj ntsuab thiab pabcuam.
Neeg Esxias zaub xam lav nrog txiv lws suav thiab tswb kua txob
Cov khoom xyaw rau ua noj:
- Peking cabbage - nruab nrab nkhaus;
- txiv lws suav siav - 3 nruab nrab daim;
- turnip dos - 1 pc.;
- Cov kua txob liab Bulgarian - 1 pc.;
- nqaij qaib qe - 2 pcs.;
- qab zib hauv pob kws sau tseg - 1 tuaj yeem;
- crab nrog - 1 ntim ntawm 200 g;
- mayonnaise - 150 g;
- ntsev kom saj.
Boil lub qe. Tshem cov roob ris kab ntawm lub tub yees thiab defrost. Tshaj cov kua txob. Tso cov yeeb yaj kuav lawm los ntawm zaj duab xis.
Txias rau cov qe tiav, txiav mus rau hauv me me cubes. Cais cov Suav cov nplooj zaub ntsuab tawm ntawm lub taub hau, yaug hauv qab dej, qhuav thiab muab txig kom zoo. Ntxuav cov txiv lws suav thiab kua txob, txiav lawv mus ua tej daim me me. Tev lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Quav cov ntawv nplaum rau hauv cov voj voog lossis straws. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais tob. Ntxiv mayonnaise muaj thiab sib tov txhua yam kom huv si. Muab cov zaub ua tiav tiav zoo huv si thiab zoo zoo rau hauv cov tais zaub xam lav thiab pabcuam.
