Qhov cua no ua kom zoo nrog cov saj ntawm me nyuam yaus hauv ib qho kev nthuav qhia qub yuav tsav tus neeg vwm!
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau 2 servings:
- - 200 ml hnyav cream (33%);
- - 100 ml ntawm cov dej qab zib mis + me ntsis rau kev ua kom zoo nkauj;
- - 6 g ntawm gelatin;
- - 5 g butter;
- - 30 g ntawm caster qab zib;
- - 10 g ntawm hazelnuts;
- - 10 g ntawm almonds;
- - 1 tbsp. noob hnav noob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Xau gelatin hauv dej txias raws li cov lus qhia. Nyob rau hauv lub sijhawm no, nyob rau hauv saucepan tshaj li sim kub, sib tov cov qab zib thiab hau mis ua kom txias. Nqa rau homogeneity, nplawm puav. Ib me ntsis, cia ob peb feeb, txias thiab ntxiv gelatin rau cov creamy loj. Peb do kom txog thaum nws yaj tag. Ncuav cov txiaj ntsig loj rau hauv cov pwm thiab muab tso rau hauv tub yees kom ua kom tawv. Panna cotta yog npaj txhij.
Kauj ruam 2
Tso tag nrho cov txiv ntoo rau hauv lub lauj kaub thiab maj mam kib. Peb hloov mus rau ib daim ntawv txuas nrog daim ntawv ci. Ua caramel nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying: yaj lub suab thaj kom txog thaum xim av, ntxiv butter, sib xyaw nrog ib qho spatula kom txog thaum tus thiab ncuav hauv cov txiv ntoo. Peb tab tom tos kom cov zaws tuaj ua kom tawv thiab tawg nws rau hauv daim.
Kauj ruam 3
Txhawm rau kom tshem cov khoom qab zib ntawm cov pwm, txo lawv hauv qab rau hauv ib lub taub ntim dej kub kom ntev li ob peb feeb. Tig mus rau ib lub phaj, txau nrog txiv ntoo caramel thiab dai kom zoo nrog tee ntawm cov mis nyuj hau. Peb pab. Bon Appetit!
