Rhubarb yog tsob ntoo tshwj xeeb, nws zoo nkaus li tsis tsim nyog, yog li cov neeg ua teb tsis tuaj yeem tuav nws. Tab sis tib lub sijhawm, rhubarb yog qhov muaj txiaj ntsig heev. Thaum kawg ntawm Lub Tsib Hlis thiab pib lub Rau Hli, txhua tus yuav tsum txaus siab rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig no, ua ib lub tsev qab qab ua si cheese khoom qab ntawm nws.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau kaum servings:
- - 250 g rhubarb;
- - 250 g ntawm tsev cheese;
- - 160 g suab thaj;
- - 150 g qaub cream;
- - 20 pcs. biscuit ncuav qab zib;
- - 20 ml ntawm Amaretto liqueur;
- - 12 g ntawm gelatin;
- - 1 lub qe;
- - ib nrab lub txiv qaub;
- - ib de ntawm cinnamon.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej, ua kom cov rhubarb jelly. Mus dhau thiab yaug qhov rhubarb, tev. Txiav thoob cov fibers mus rau hauv tej daim me me, rhaub hauv 130 ml dej nrog 60 g suab thaj thiab txhoov cov cinnamon - tsib feeb yuav txaus. Soak gelatin (6 g) hauv dej txias, nyem, ntxiv rau kub rhubarb phoov. Txhaws, lub jelly yuav tuab.
Kauj ruam 2
Cais cov yolk los ntawm cov protein, rau cov khoom qab zib koj xav tau ob qho tib si.
Kauj ruam 3
Rau curd cream, zom lub yolk nrog qab zib, tsev cheese, txiv qaub kua txiv, qaub cream, liqueur thiab zest ntawm ib nrab lub txiv qaub. Yeej lub protein rau hauv cov npuas ua kom txias, ntxiv rau curd loj. Xauj gelatin hauv dej, nyem, yaj nrog tas li nyob rau hauv ib qho me me saucepan ntau dua ntawm cov cua sov. Muab tso rau hauv curd cream, refrigerate kom tuab.
Kauj ruam 4
Tso cov ncuav ci ncuav qab zib rau hauv qab ntawm lub tsom iav, muab rhubarb jelly rau sab saud, curd cream rau sab saum toj, npog txhua yam nrog ncuav qab zib. Muab cov rhubarb tsev cheese khoom qab zib tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev.
