Ginger, lub teeb xim av hauv paus ntawm Zingiber officinalis tsob nroj, tau nrov hauv cov teb chaws Europe rau ntau tshaj ob txhiab xyoo. Muag rau hauv av faus thiab nrog cag. Qhov hnov tsw ntawm qhiav yog txhaws thiab ntsim. Ntxiv rau nws cov txiaj ntsig ua kom sov, qhiav muaj peev xwm ua ntau yam ntxiv.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv cov qhiav hauv paus hauv zaub nyoos, kua zaub (tshwj xeeb tshaj yog nqaij qaib), mov thiab nqaij tais. Tshaj tawm cov hauv paus hniav tev thiab ntxiv me ntsis (tsis ntau tshaj 0.5 teaspoon) rau cov kua zaub ua kom txog thaum siav. Tsis txhob tso nws ntau ntau, qhiav muaj qhov iab iab heev.
Kauj ruam 2
Ua zaub xam lav. Koj yuav nyiam qhov txawv ua ke ntawm sweetish roob ris nqaij nrog ntsim thiab nyob rau tib lub sijhawm sib tw ntses.
Txiav 200 g ntawm crab nqaij, 5 dos ntsuab thiab ib lub tswb txob txiav rau hauv nyias ib daim hlab. Ua ib qho hnav khaub ncaws nrog 2 diav ntawm cov roj nplaum muag (xws li "Philadelphia"), ib nrab me nyuam diav grated hauv paus qhiav, 1 me nyuam diav ntawm kua ntses, kua txiv thiab zest ntawm ib nrab lub txiv qaub, nplawm tag nrho cov khoom xyaw. Tso cov zaub xas lav rau ntawm daim paib, hauv plawv, muab cov nplooj, muab cov nqaij crab ntawm cov nqaij, nchuav cov hnav khaub ncaws rau saum thiab nphoo nrog dos ntsuab thiab kua txob.
Kauj ruam 3
Sim ua marinade rau nqaij los ntawm sib tov 1 rab diav ntawm cov qhiav ginger hauv paus, plaub dia kua ntses, thiab 50 ml ntawm Tokay qab zib. Txiav cov nqaij ua tej daim 1 cm tuab thiab qhov loj me ntawm koj lub xib teg, tawm hauv lub marinade rau 30 feeb, lossis zoo dua li ob peb teev, tom qab ntawd kib ntawm ob sab hauv lub lauj kaub thiab ua haujlwm nrog mov siav.
Kauj ruam 4
Txaus siab rau koj cov qhua nrog cov khoom qab zib txawv txawv. Nqa ib txhais tes ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav sib txawv (prunes, figs, hnub tim, raisins, qhuav apricots, txiv apples) thiab nchuav cov dej kom sov dua lawv. Tso ib nplooj ntoo nplooj, ob daim txiag hnub qub ib, tau ua yav tas los tawg nws, plaub ceg ntoo, ib daim tawv ntoo. Tso txhua yam ntawm lub qhov cub thiab simmer kom txog thaum uas muaj cov tuab tuab. Thaum ua noj ua haus, ntxiv ib me nyuam diav ntawm rab ginger, ib qho de ntawm nutmeg thiab hauv av cinnamon txhua qhov. Ua cov khoom noj qab zib nrog rau lub ntxuag txias ntawm cov khoom noj qab zib vanilla los yog qab zib.
Kauj ruam 5
tshuaj kho rau mob khaub thuas. Brew qhiav cais, lossis ntxiv ib me nyuam diav ntawm grated hauv paus rau lub teapot ntawm ntsuab lossis dub tshuaj yej. Cia nws brew thiab haus dej kub, scalding haus nrog zib ntab nyob rau lub caij ntuj no txias.
