Feem ntau mis ntxiv rau kas fes npaj, tab sis tus neeg nyiam tiag ntawm kev haus dej qab zib no tuaj yeem npuav nws siv cov kua mis tsis muaj dej. Kas fes no muaj qab ntxiag nplua nuj nutty xim thiab muag muag heev thiab tib lub sijhawm nplua nuj saj. Nws yog qee zaum qaug cawv nrog kev txaus siab txawm tias los ntawm cov neeg uas tsis nyiam thiav kas fes nrog qab zib lossis mis.
Kas fes brewed nrog mis nyuj qee zaum hu ua "Warsaw kas fes". Ntawm thaj chaw ntawm yav dhau los USSR, nws kuj tseem qee zaum hu ua "Viennese kas fes", txawm hais tias qhov no tsis muaj tseeb tag nrho - Viennese kas fes tseem muaj dej nyob hauv dej, thiab mis ntxiv rau cov dej haus tas.
Kas fes nrog mis nyuj hauv Turk tuaj yeem npaj siv tshuab sib txawv. Los npaj ib qho dej haus, koj yuav tsum muaj:
- Lub Turk nrog lub caj pas dav;
- 150-200 milliliters mis;
- ib me nyuam diav ntawm finely av kas fes;
- Cov qab zib tiaj lossis pas nrig tau saj;
- cinnamon thiab cardamom ntawm qhov xaum riam (yog tias xav tau).
Daim ntawv qhia rau cov kas fes classic nrog mis nyuj
Rau brewing kas fes nrog mis nyuj, nws yog qhov zoo dua los siv Turk nrog lub caj dab dav, thiab nws lub ntim yuav tsum yog ib thiab ib nrab rau ob zaug loj dua qhov ntim ntawm lub khob: ob qho kas fes thiab mis nyiam "kom khiav tawm" thaum brewing, thiab npaus dej yuav sawv sai - thiab siab heev.
Ncuav mis rau hauv Turk, ntxiv cov txuj lom thiab qab zib me ntsis yog xav tau. Mis nws tus kheej yuav muab cov dej haus ua tiav rau hauv lub qab zib me ntsis, thiab qhov no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus lej los ntawm kev txo koj li kev noj qab zib li ib txwm los ntawm kwv yees li ib thiab ib nrab zaug.
Sov cov mis nyuj me ntsis thiab ncuav hauv av kas fes rau hauv Turk. Nws tsis tsim nyog los do cov dej haus nyob rau theem no, txwv tsis pub cov kas fes zom yuav txiav txim siab rau hauv qab ntawm Turks thiab haus dej yuav nws thiaj li tig tawm mus rau qhov haus dej tsawg thiab tsis hnov qab.
Nqa cov kas fes rau "cap" tshaj li cov cua sov qis, tshem tawm cov turk los ntawm tshav kub thiab nplawm tus haus. Cia nws "so" rau ib pliag lossis ib nrab, tom qab ntawd muab tso rov qab rau qhov hluav taws qeeb heev thiab tos kom "froth" dua. Mis kas fes yog npaj txhij.
Mis kas fes
Xws li cov dej haus tau qis me ntsis ntawm cov classic hauv nws qhov saj - tom qab tag nrho, qhov qeeb dua qhov kev rho tawm yuav siv qhov chaw, ntau saturated kas fes tiav lawm hloov tawm. Tab sis ntawm qhov tod tes, koj tsis tas yuav ua raws li Turk tau ntev thiab qhov pheej hmoo ntawm "ploj" kas fes los ntawm kev rhaub nws yog qhov qis dua.
Ncuav mis rau hauv Turk, coj nws mus rau ib lub rhaub thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Ntxiv qab zib thiab txuj lom, ntxiv rau kas fes thiab do zoo. Muab lub turk tso rau ntawm cov cua sov tsawg thiab nqa cov dej haus mus rau "cap", cia nws sawv ntsug rau ob peb feeb, tom qab ntawd coj mus rhaub lub turk ob peb zaug ntawm ntug qhov cub lossis txiav pawg tswj hwm kom thaj chaw kas fes tsaws rau hauv qab Cov. Yuav muab hliv rau hauv khob!
Caramel mis kas fes
Ncuav ib nrab suab thaj rau hauv cov qaib cov txwv qhuav, kis nws dua hauv qab thiab muab tso rau qhov tsawg kom sov. Tos rau qab zib kom yaj thiab coj ntawm kub Hawj txawm, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm kev kub.
Sai sai thiab ua tib zoo ncuav me ntsis mis rau hauv cov qaib cov txwv kub nrog caramel, tos ob peb feeb rau qab zib kom pib yaj. Ntxiv cov kas fes thiab cov txuj lom, ntxiv rau cov mis ntxiv thiab muab tso rau ntawm cov hluav taws qis. Tos rau ua npuas ncauj kom sawv, tom qab ntawv tshem cov dej haus los ntawm kev kub.
