Nyias, ntxig pancakes yog qhov kev txaus siab ntawm ib tus niam tsev, qhov taw qhia ntawm kev ua noj ua haus zoo. Raws li txoj cai, cov kws ua zaub mov paub txog suav nrog ci dej qab zib, khoom noj siv mis los ua poov xab hauv daim ntawv qhia rau cov hmoov ua kom zoo qab. Txhua txoj kev ntawm kev txiav txim siab pancakes nrog qhov yog qhov txaus siab nws tus kheej txoj kev thiab tso cai rau koj kom tau txais txiaj ntsig zoo, tab sis tsuas yog tias koj ua raws qee tus kws ua zaub mov noj cov tswv yim.
Nyias pancakes nrog qhov ntawm kefir
Lub hauv paus rau daim ntawv qhia rau nyias pancakes tuaj yeem ua 1 khob ntawm ib kefir lossis ntuj yogurt tsis muaj cov txiv hmab txiv ntoo sau, nyiam dua npaj hauv tsev. Ua ntej yuav muab cov khoom noj ua kua mis tso rau hauv dej da dej, ua kom me me rau ntawm qhov cub, tab sis tsis txhob coj mus rhaub. Hauv ib lub tais cais, tuav cov qe dawb ntawm ob lub qe kom txog thaum pom ib qho dawb ua npuas thiab muab tso rau hauv chav tub yees ib pliag. Boil 1.5 khob mis nyuj.
Nrog tas mus li, muaj zog ua kom lub zog, ntxiv ob peb lub qe nyoos qe, ib lub txiaj ntsig ntawm dej qab zib, nrog rau cov suab thaj thiab cov lus ntsev rau koj saj. Knead lub txiaj ntsig tshwm sim thiab maj mam ncuav 2 khob hmoov nplej rau hauv nws hauv kwj zias.
Knead lub mov paj nrog lub tov kom txog thaum creamy thiab, yam tsis muaj ceasing rau knead lub sib tov, ntxiv nyob rau hauv lem: boiled mis nyuj; 1 tablespoon zaub roj; muab ua kom muaj protein. Lub khob noom cookie yog npaj txhij. Ci pancakes nrog qhov nyob rau hauv zoo-cam khwb cia hlau skillet greased nrog unrefined sunflower roj.
Thaum kneading porous pancakes, kefir tuaj yeem hloov nrog tshiab qaub cream.
Poov xab hmoov pancakes
Poov pancake mov paj tso cai rau koj kom ci qab, zoo li lacy pancakes nrog lub ntsej muag ntxig. Tos tuav tag nrho cov khoom xyaw ntawm lub tais rau saum rooj kom lawv dhau ntawm chav sov. Cov mis sov (0.5 l) me ntsis rau ntawm lub qhov cub lossis hauv lub microwave (nws yuav tsum ua kom sov) thiab ncuav rau hauv ib lub tais loj. Thaum xaiv cov zaub mov zoo, tsis txhob hnov qab tias cov poov xab poov xab yuav nce hauv ntim yav tom ntej.
Muab 1 tablespoon ntawm granulated qab zib thiab ib tug pinch ntawm lub rooj ntsev nyob rau hauv cov mis nyuj. Ntxiv cov poov xab tshiab (20 g) thiab yeej qhov sib tov nrog cov khaub rhuab lossis rab rawg kom tawg. Thaum sib tov cov tshuaj, ntxiv 2 yolks ib qho los ntawm ib qho thiab ntxiv hmoov rau hauv ib kwj nyias (15 diav). Npog cov tais diav nrog lub paj rwb thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov so rau 1.5 teev.
Txog rau lub khob noom cookie pancake, nco ntsoov sift tus hwm cov hmoov nplej kom nws tsis txhob muaj cov lumps thiab noo nrog oxygen.
Ncuav cov roj zaub (5 diav) rau hauv lub khob noom cookie uas nce siab, tom qab ntawd - chilled thiab nqaij nplawm (2 pcs.). Siv rab diav ntoo loj, maj mam do cov khoom, ua haujlwm txij toj mus rau hauv qab, kom txog thaum cua npuas tshwm rau saum npoo. Txhawm rau txhawm rau lub khob noom cookie tuab rau hauv lub xeev ntawm kefir, ntxiv cov dej haus hauv cov dej kub (tab sis tsis them). Nco ntsoov tias qhov loj yog tsis muaj pob. Ci porous pancakes tshaj tshav kub, kis ib daim nqaij sawb dhau lub lauj kaub. Lub caij ua tiav cov hmoov nplej nrog butter.
