Lub Snezhok fermented mis haus yog cov khoom qab zib nrov rau menyuam yaus, uas yog tsim los ntawm ntuj cov mis nyuj fermented nrog cov kab mob lactic acid. Cov qab daus zoo thiab noj qab nyob zoo "Snowball" tuaj yeem npaj tau yooj yim hauv tsev, tau txais cov khoom uas tsis txawv ntawm cov khoom lag luam.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Raws li nws cov yam ntxwv, "Snezhok" yog cov khoom ua kua muaj roj ua nrog cov txiv hmab txiv ntoo ua cov tsw qab, muaj qab ntxiag tom qab thiab homogeneous ilv kev ntxhib los mos. Nws muaj ntau ntawm cov bifidobacteria nyob, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo li sai tau rau txoj hnyuv thiab kev tiv thaiv kab mob. Ntxiv nrog rau bifidocultures los ntawm yoghurt sourdough, Snezhka tseem muaj suab thaj thiab skimmed tag nrho cov mis, uas saturates lub cev nrog calcium.
Kauj ruam 2
Rau kev tsim tawm ntawm "Snezhka", ib lub txiv qaub los ntawm cov ntshiab kab lis kev cai ntawm thermophilic streptococcus siv, uas ib tus tub Bulgarian thiab cov txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo ntxiv. Qhov tshwm sim yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, kev siv niaj hnub ua rau koj txhawm rau txhim kho cov txheej txheem ntawm cov khoom noj hauv lub cev, nce ntau ntxiv rau cov kua zaub thiab txo cov qib ntawm putrefactive microflora hauv cov hnyuv. Vim tias cov khoom zoo no, Snezhok fermented mis haus tau ntev tau lees paub los ntawm kev noj zaub mov zoo los ua ib qho txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau mis nyuj.
Kauj ruam 3
Txhawm rau npaj "Snowball" hauv tsev, koj yuav xav tau 150 ml ntawm yoghurt oob khab kab lis kev cai, lub txee lub neej ntawm uas tsis ntau tshaj xya hnub thiab 1 liter ntawm cov mis nyuj kub npau npau. Cov mis nyuj yog muab hliv rau hauv lub thauv uas muaj qhov loj me, kom txias txog 38-39 degrees, cov roj ntsha muaj ntxiv thiab sib xyaw. Lub khob yog them, qhwv thiab sab laug kom npuav txog nees nkaum plaub teev. Tom qab ntawd lub keeb tau muab tso rau hauv lub tub yees rau peb mus rau plaub teev. Nws raug nquahu kom haus cov dej haus tiav hauv ob hnub, txij li nws poob nws cov txiaj ntsig zoo.
Kauj ruam 4
Yog tias xav tau, thaum lub sijhawm npaj "Snezhka", koj tuaj yeem ntxiv cov txiv ntoo lossis cov txiv hmab txiv ntoo puv nrog cov kua qab zib me me rau hauv cov kab lis kev cai yoghurt - cov feem no yuav muab cov dej qab zib uas qab qab, uas yuav txaus siab rau cov menyuam me tshaj plaws. Thaum siv cov ntawv ntim cov xim sib txawv, koj tuaj yeem ua ib txheej txheej zoo nkauj "Snowball" los ntawm kev hliv ntau cov xim txheej tuab rau hauv cov tsom iav siab dua qub, yav dhau los sib xyaw thiab txias rau txhua txheej kom nws tsis txhob sib xyaw nrog lub dhau los.
