Dab tsi uas xav tau yog tias ntau lub txiv av txiv qhuav yug? Ua cov kua ntoo cider los ntawm lawv. Qhov uas muaj ntxhiab tsw qab kua cawv txiv ntoo kua cawv no kuj zoo thiab. Yuav haus tsis tau dej ntuj rau lub khw muag khoom noj zoo.
Cov dej qab zib muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev thiab qab qab. Qhov no siv tag nrho rau cov kua ntoo cider. Nws muaj 6-7 ° cawv, yog li ntawd nws yog cawv qaug.
Xws li cov dej haus yuav tsim nyog rau ntawm rooj noj mov, haum rau kev noj su hnub Sunday. Koj tuaj yeem qee zaum them taus lub khob ntawm cider tom qab ua haujlwm.
Cov neeg uas muaj lawv lub vaj hauv lawv daim phiaj, qhov twg muaj qoob loo ntawm cov txiv av, tuaj yeem npaj muaj ntau yam muaj ntxhiab los ntawm cov txiv no. Koj tuaj yeem yuav lawv hauv khw, qhov tseem ceeb yog tias lub txiv av yog kua.
Npaj ua haujlwm
Ntxiv nrog rau cov txiv av, koj xav tau ib lub juicer, qab zib thiab khob ntim hauv cov txheej txheem fermentation yuav muaj sijhawm. Muaj peev xwm muab coj los noj hauv lub taub ntim dej cawv tshwj xeeb uas muaj caj dab nqaim. Yog tias tsis yog, tom qab ntawd ces 3 lossis 5-litre yuav ua.
Cov khoom xyaw:
- 1 liter ntawm Kua kua txiv (muaj);
- 200 g ntawm granulated qab zib.
Kua cider yog txoj kev zoo thaum muaj ntau tus neeg tuaj yeem pab dawb. Nws yog qhov ntxim hlub kom muab pov tseg, thiab tsis tsim nyog. Cov txiv hmab txiv ntoo zoo li no yuav tsum tau muab ntxhua kom huv si, txiav tawm qhov chaw lwj thiab cov chaw uas muaj cab.
Yog tias txiv apples yog ib qho piv txwv ntawm kev zoo nkauj thiab tsuas yog raug tshem tawm los ntawm ceg lossis yuav khoom, tom qab ntawd lawv raug ntxuav, ib qho tseem ceeb raug txiav tawm nrog cov cuab yeej tshwj xeeb, vim tias cov kua txiv nrog lub pob zeb thiab lub pluaj yuav muaj tus saj. Rau tib qho laj thawj, nws yog qhov zoo dua rau tev txiv apples los ntawm daim tawv nqaij. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov tsawg heev, tom qab ntawd koj tsis tuaj yeem tiv kev txom nyem, tab sis tshem tawm tsuas yog lawv nruab nrab ib nrab.
Yog hais tias tus juicer muaj lub tais ntim ntau, tom qab ntawd txiv apples me me tuaj yeem tso rau hauv nws. Yog tias nws tseem me me, tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo raug txiav mus rau 2-4 ntu thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo tau tawm.
Ncuav 200 grams ntawm granulated qab zib rau hauv ib liter ntawm kua. Tus nqi no tsuas yog haum rau hauv lub khob beaker. Yawg Hlob Vaj Pov no muaj ntau.
Nws yog qhov txaus ntshai kom muab cov khoom xyaw tso rau hauv lub khob iav, vim tias nws tuaj yeem tsoo yog tias koj tsis suav cov rog thiab poob rau ntawm phab ntsa ntawm lub thawv tawg uas muaj rab diav. Nws yog qhov zoo tshaj los ua qhov no hauv ib qho kev tais diav ntses.
Fermentation thiab saj
Tom qab cov kua txiv hliv rau hauv lub hwj, ib lub hnab looj tes roj hmab muab tso rau saum nws, hauv txhua qhov ntiv tes uas xuas nrig ntaus tau. Txhawm rau npaj cov cider raws li txhua txoj cai, ua dej ntim.
Cov ntxiab tsw ntxhiab hauv tsev tuaj yeem ua nrog lub raj phom dej ntws thiab lub hau yas. Nyob hauv nruab nrab ntawm tom kawg, ib qho kev tsim kho tau, lub raj tau ntxig rau hauv nws, thiab qhov sib txawv yog faus nrog siv quav ciab.
Ib qho kawg ntawm cov raj yog txo qis rau hauv lub hwj, thiab lwm qhov yog muab tso rau hauv lub taub ntim nrog dej. Tom qab 2 lub hlis, koj yuav tsum ua tib zoo haus cov dej haus, nchuav tawm cov av lim dej, yaug lub hwj thiab hliv cov tub ntxhais hluas rau hauv nws dua. Cov dej haus yuav npaj txhij hauv 5 lub hlis.
Yog tias lawv pib ua nws thaum lub Yim Hli pib, tom qab ntawd nyob rau Xyoo Tshiab lub rooj yuav muaj amber apple cider npaj raws li daim ntawv qhia qub.
