Cov neeg tsis muaj kev paub ntau tshaj hauv cov khoom siv ua cawv txiv hmab, thaum nug hauv lub teb chaws twg cov cawv zoo tshaj plaws yog tsim, yam tsis muaj kev yws, yuav teb - hauv Fab Kis. Fabkis txoj cawv tau txais lub koob meej ua tsaug rau lawv cov kev nplua nuj tsis sib xws ntawm cov ntawv tsw, muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo tswj cov khoom tiav. Vineyards loj hlob nyob hauv ntau thaj tsam ntawm Fabkis, kev pab los ntawm Mediterranean huab cua.
Qhov peculiarity ntawm Fabkis txoj cawv
Keeb kwm ntawm kev cog txiv hmab rau Fabkis sau puag thaum BC. Lub sijhawm no tau txaus los txhim kho cov thev naus laus zis ntawm kev tsim khoom. Cov tsiaj yug tsiaj cog cov txiv hmab txiv ntoo cog paj uas muaj kev txaus siab los ntawm lub tsev hais plaub hauv zej zog, thiab sijhawm dhau los Fabkis tau dhau los ua lub teb chaws uas tsis tshua muaj txiv ntoo thiab muaj kua txiv hmab ntau hom Keknyelu, nrog rau Carmenere, tau pib ua thawj zaug.
Cov Fab Kis zoo siab rau lawv cov keeb kwm thiab hwm lawv cov kab lis kev cai nrog kev hwm tshwj xeeb, uas yog xav txog kev tsim cov dej haus ntawm cov vaj tswv - cawv. Them lub txiaj ntsig rau yav dhau los, cov cawv zoo tshaj yog tseem tsim hauv Alsace, Provence, Burgundy thiab Bordeaux.
Bordeaux wineries nyob hauv lub cellars ntawm cov tuam txhab thaum ub hu ua "chateau". Nws ntseeg tau tias txhua lub tsev fuabtais nws muaj nws tus kheej keeb kwm, thiab cov cawv txiv ntoo ua rau nws thaj chaw muaj nws tus kheej tshwj xeeb ntau hom, nplua nuj dai kom zoo nkauj nrog tus ntxhiab ntawm cov paj thiab tshuaj ntsuab. Qhov tsis txawv ntawm cov cawv no ntxiv dag zog los ntawm lub ntsej muag tshwj xeeb ntawm lub raj mis, nrog kev sib sib zog nqus rau qhov sib txawv ntawm cov cawv txia.
Lub cawv ntau ntawm kev haus cawv hauv Fab Kis yog suav nrog qhov tshwj xeeb tau tsim txoj cai ntsig txog cov dej haus no. Fab Kis tau coj los siv rau saum cov cawv txiv hmab Olympus los ntawm lawv qhov kev xav tau uas tsis sib xws rau cov dej cawv sib xyaw ua ke ntawm cov cawv txiv ntoo thiab cov tshuab thev naus laus zis.
Cov neeg sib tw tseem ceeb ntawm Fabkis cov cawv
Nws ntseeg tau tias lub xibtes nyob rau hauv kev sib ntaus rau txoj cai los suav tias yog cov neeg tsim khoom lag luam zoo tshaj plaws hauv lub ntiaj teb tom qab Fabkis belongs rau Ltalis thiab Spain. Tsis muaj dab tsi yuav hloov qhov no kom txog thaum ob peb winemakers ua pov thawj txwv tsis pub. Qhov xav tau, Cov neeg Spanish yog thawj qhov pauv ntawm qhov qauv no.
Nyob rau hauv ib lub sijhawm, Spanish winemakers kos xim rau qhov chaw muaj txiaj ntsig ntawm Chile, uas nws thaj av, nyob nruab nrab ntawm lub roob thiab dej hiav txwv cua, zoo li yog tsim rau cog txiv hmab. Lo lus nthuav dav thiab Fabkis tau txiav txim siab los faib qee yam ntawm lawv cov noob txiv ntoo ua kev sim. Tab sis ib qho kev tshwm sim tsis pom zoo ua ntej tau tshwm sim uas yog hloov pauv hauv kev lag luam wine hauv Chile.
Kev tawm tsam phylloxera nyob rau xyoo 17th Fabkis tau rhuav tshem txhua thaj av huv si. Lub tsuas yog txoj kev cawm seej yog mus noj tawm cov seem tshuav txiv hmab txiv ntoo seedlings nyob rau hauv thiaj li yuav rov pib winemaking tom qab. Lub lag luam winemaker Sylvester Ochagavia xaiv Chile raws li pub nyiaj pub dawb lub teb chaws thiab coj ntau yam ntawm cov yub, suav nrog cov tsis tshua nyiam thiab nyiam ntau yam ntawm lub tsev hais plaub Royal - Carmenere.
Kev kis rov los xaus, tus Fabkis pib rov cog cov txiv hmab dua tshiab. Tab sis tsis yog txhua txhua hom coj hauv paus, thiab Carmenere tsis muaj qhov tshwj xeeb. Cov neeg yug tsiaj pored dhau qhov no ntau yam, tab sis nws yeej tsis pib loj hlob ntawm nws thawj daim ntawv. Niaj hnub no, tib lub tebchaws uas tuaj yeem khav tau ntawm kev loj hlob ntawm nws thaj chaw zoo tshaj Carmenere txiv hmab ntau yam nyob hauv keeb kwm - Chile.
Cov cawv ntawm lub teb chaws no tau lees paub thoob plaws ntiaj teb rau lawv cov kev nplua nuj thiab cov saj uas zoo nkauj, uas zoo li yuav qhia rau nws qhov kev qhia txog kev npau taws ntawm lub teb chaws Chilean. Cov nqi them pheej yig rau Chilean plowmen thiab cov xwm txheej zoo tagnrho rau cog cov vaj txiv hmab tau ua rau qee qhov kev nyiam noj qab haus huv hauv ntiaj teb pheej yig rau ntau tus neeg yuav khoom. Hom cawv nrov tshaj plaws ntawm Chilean yog Cabernet.
