Hawthorn yog qhov zoo noj qab nyob zoo thiab muaj txaij zoo. Txhua tus paub tias nws yog qhov zoo rau lub plawv hauv daim ntawv ntawm cov cawv tincture. Tab sis dab tsi ntxiv koj tuaj yeem ua noj los ntawm hawthorn? Nws hloov tawm ntau! Surprise rau koj tus hlub nrog qab hawthorn cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
Nws yog qhov tsim nyog
- Tam sim no hawthorn tau dav thoob lub ntiaj teb - nws cov khoom tau txais txiaj ntsig tau dav siv thiab nquag siv. Qee hom hawthorn tau raug lees paub tias yog cov tshuaj. Hawthorn yog ib tsob nroj uas muaj txiaj ntsig zoo. Cov peev txheej kho tau ntawm hawthorn tau ntev tau siv dav hauv kev kho thiab tiv thaiv ntau yam kab mob.
- Cov khoom siv tau ntawm hawthorn yog nyob ntawm nws cov muaj pes tsawg leeg. Txiv hmab txiv ntoo Hawthorn muaj qhov ntau ntawm flavonoids, pectin thiab tannins. Ntawm cov kab kawm, tooj liab, zinc, hlau, poov tshuaj, phosphorus, calcium, magnesium, cobalt, thiab molybdenum tuaj yeem sib txawv hauv cov tshuaj hawthorn. Zoo, ntxiv rau, hawthorn muaj cov vitamins C, P, carotene, thiamine, choline, riboflavin.
- Tab sis hawthorn kuj muaj cov txiaj ntsig zoo noj haus. Nws muaj cov organic acids. Mas kua, txiv qaub thiab roj, roj muaj roj. Nws tseem muaj cov ntsiab lus txaus ntawm cov suab thaj, uas yog ua raws li fructose. Ua tsaug rau qhov no, koj tuaj yeem siv hawthorn rau ntshav qab zib.
- Hawthorn berries yuav khaws lawv cov txiaj ntsig zoo txawm tias tom qab kev kho cua sov.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
HAWTHORN JAM NROG RAWS
Txiv hmab txiv ntoo yog nchuav nrog dej thiab stewed tshaj kub kom txog thaum puree yog tsim. Apple puree thiab qab zib ntxiv rau cov hmoov av ua tiav. Qhov loj yog ntsuas thiab hau dua cov cua sov qis kom txog thaum xav tau qhov sib xws.
Rau 1 kg ntawm hawthorn - 0.5 liv dej, 1 kg ntawm txiv apples, 0.5 kg suab thaj.
Kauj ruam 2
Hawthorn puree
Cov txiv hmab txiv ntoo uas tau sau yog tseg rau ib hnub rau ripen, tom qab ntawd lawv tau muab ntxuav kom huv, muab tso rau hauv saucepan nrog dej thiab hau kom txog thaum muag muag thiab muag. Cov txiv hmab txiv ntoo siav yog rubbed los ntawm sieve, lub txiaj ntsig loj yog rhuab dua thiab ntim rau hauv sterilized jars.
Rau 1 kg ntawm hawthorn - 1 … 2 khob dej.
Kauj ruam 3
JAM
Cov txiv hmab txiv ntoo ua kua tau txhaws los ntawm kev sieve, dej, qab zib ntxiv thiab rhaub kom cov khoom sib txig. Tom qab sau rau hauv sterilized jars, lawv khaws cia nyob rau hauv qhov chaw txias.
Rau 1 kg ntawm puree - 500 g suab thaj thiab 1 khob dej.
Kauj ruam 4
COMPOTE
Tag nrho cov txiv ntoo hawthorn siav tau raug cais tawm, cov qog thiab sepals raug muab tshem tawm, ntxuav, muab tso rau hauv lub rhawv zeb thiab nchuav nrog 30% kua qab zib, uas 3 g ntawm citric acid rau 1 liter dej ib txhij ntxiv. Lub rhawv tau nrog npog hau thiab sterilized: jars nrog lub peev xwm ntawm 0.5 liv - 3 feeb, 1 liter - 5 feeb. Tom qab ua kom tsis taus, lub hau yog dov hauv qab, cov kaus poom raug muab ntxeev rov qab kom txog thaum txias tag.
Kauj ruam 5
XIM KHWV
Qab zib ntxiv rau ua tiav hawthorn puree thiab sib xyaw kom huv si kom txog thaum txhua yaj. Tom qab sib tov, qhov loj tau pw hauv txheej nyias nyias (1 cm) ntawm cov tais ntoo thiab ua kom qhuav hauv qhov cub lossis roj.
Rau 1 kg ntawm puree - 0.2 kg suab thaj.
Kauj Ruam 6
JAM
Cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv tau ntxuav, hliv rau hauv lub phiab, nchuav nrog dej ntawm tus nqi ntawm 2 khob dej rau 1 1 txiv ntoo thiab muab tso rau hluav taws. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo ua lub mos, lub phiab ua tawm ntawm tshav kub. Tom qab txias, cov txiv hmab txiv ntoo yog rubbed los ntawm ib sab cib. Qab zib ntxiv rau qhov ua kom sov thiab rws ua kom sov. Thaum ua noj ua haus, ntxiv citric acid. Yog tias xav tau, thaum npau npau hauv cov qos yaj ywm, koj tuaj yeem muab cov txiv duaj uas muaj zog.
Rau 1 kg ntawm mashed loj - 1 kg suab thaj, 3 g ntawm citric acid.
Kauj Ruam 7
KHOOM QAB
Noj npaj txhij-ua hawthorn puree, ntxiv qab zib thiab hmoov txhuv nplej siab. Cov dej sib xyaw yog ua kom huv thiab muab tso rau hauv ib txheej nyias (1 … 2 cm) rau ntawm lub tais ntoo, txiav rau hauv duab plaub lossis rhombuses, txau nrog hmoov qab zib, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv huab cua kom qhuav. Cov khaub noom ua tiav tiav pauv pauv mus ua kom huv lub rhawv qhuav thiab khaws cia ntawm chav sov.
1 kg ntawm puree - 0.4 kg suab thaj, 0.1 kg ntawm hmoov txhuv nplej siab.
Kauj ruam 8
KHAWV KOOB HAWJ
Cov txiv hmab txiv ntoo yog sau nyob rau lub Cuaj Hli Ntuj-Lub Kaum Hli yam tsis muaj cov cag ntoo, cais tawm, sib cais tsis sib xws, nchuav rau hauv cov txheej nyias nyias rau ntawm daim ntawv ci lossis plywood board thiab qhuav hauv qhov cub (nrog qhib qhov rooj) ntawm qhov kub li 50 … 60 ° C. Thaum lub sij hawm ziab, cov txiv hmab txiv ntoo muaj tsis tseg. Kev tsim tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog 25%. Tom qab ziab, cov txiv hmab txiv ntoo ua wrinkled, tsaus liab hauv xim.
Kauj Ruam 9
NYEEM PHOOJ YWG PW
Zuaj cov butter dawb, ntxiv qab zib, ntsev, qe, txiv qaub zest, yeej txhua yam kom txog thaum ntxuav. Ntxiv cov dej qab zib thiab qhuav hawthorn berries rau sifted hmoov. Ua ke tag nrho cov no nrog yav tas los loj thiab zuaj lub khob noom cookie. Dov rau ntawm ib lub rooj 1 cm tuab, ua rau ntau lub voj voos thiab cov hnub qub, kis rau ntawm daim ntawv hlau tsis muaj hmoov av nrog hmoov, roj nrog yolk, nphoo nrog qab zib lossis noob txiv thiab muab tso rau hauv qhov txias rau 10-20 feeb. Tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov cub kub thiab ci kom txog thaum kev sib tw rau 8-10 feeb.
Cov khoom xyaw: hmoov - 1.5 khob, hawthorn hmoov - 0.5 khob, ghee - 100 g, granulated qab zib - 0.5 khob, qe - 2 pcs. thiab yolk rau lubrication, zest ntawm 1 txiv qaub, dej qab zib - 1/4 tsp. diav, 1/2 tsp. dia ntsev.
Kauj ruam 10
HAWTHORN DAIM FILLING
Qhuav cov txiv hmab txiv ntoo uas tua tom qab txias hauv qhov cub lossis hauv qhov chaw qhib cua, zom hauv kas fes grinder lossis tsoo hauv lub cij, ua rau cov hmoov nplej uas tau ntxiv los ntawm kev ntxiv qab zib lossis zib ntab thiab nplawm kom txog thaum tuab. Tom qab txias, qhov txhaws yog npaj rau kev siv.
Cov khoom xyaw: rau 100 g ntawm qhuav berries - 1 tbsp. ib suab thaj suab thaj los yog zib mu.
