Leek yog cov khoom siv muaj txiaj ntsig nrog ntau yam tshuaj zoo. Nws muaj cov folic acid, vitamins B, C, E, carotene, magnesium, poov tshuaj, phosphorus, hlau, roj yam tseem ceeb, thiab tshuaj protein.
Leeks muaj cov khoom noj uas tsis muaj calorie tsawg - 50 Kcal ib 100 g ntawm cov khoom, yog li nws tuaj yeem siv ua khoom noj yog tias koj ua raws nraim noj zaub mov. Nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig yog ib 100 g: fiber - 2 g, protein - 1 g, carbohydrates - 13 g, piam thaj - 3 g Nws tau txais txiaj ntsig zoo heev los noj cov leeks nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm qhov tsis txaus, txij li muaj ntau cov hlau muaj nyob hauv cov khoom txhawb kev tsim cov hemoglobin, thiab vitamin C txhim kho cov txheej txheem ntawm hlau nkag mus rau hauv cov ntshav.
Magnesium, phosphorus, folic acid muaj nyob hauv leeks muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb. Leek tuaj yeem txhim kho kev nco thiab txhim kho kev mloog zoo. Cov leeks tshiab kom tsis txhob muaj mob, tua kab mob, tuaj yeem kho gout, mob caj dab. Txhaws dhau los ntawm cov mob txeeb zig, cov tshuaj nquag txhim kho kev ua haujlwm ntawm cov genitourinary system nrog cystitis.
Vim yog cov ntsiab lus ntawm cov folic acid, lub leeks muaj nyob hauv kev noj haus ntawm cov poj niam cev xeeb tub. Tseem ceeb roj pom nyob rau hauv cov dos muaj peev xwm kho tau lub cev ntawm mob khaub thuas thiab mob ntsws. Leek phytoncides muaj kev tiv thaiv zoo rau staphylococci, mob plab tsis txaus, mob ntsws, mob ntshav qab zib, mob ntsws. Cov leeks tshiab tsis pom zoo rau cov kab mob ntawm lub plab thiab cov hnyuv. Tsis muaj lwm yam contraindications rau kev suav nrog cov khoom no hauv cov khoom noj.
Leeks saj zoo li dos, tab sis tsis tshua muaj pungent thiab sweeter. Leeks noj cov qia dawb, nrog rau nplooj tsis muaj nplooj ntoo. Leeks tuaj yeem siv ntau ntau yam. Ua lub teeb ci nyias rau lub caij ntuj sov, piv txwv. Ntxuav cov dos. Txiav qhov dawb qia ua tej daim nyias nyias. Muab lawv tso rau hauv ib lub tais, nyem tawm cov kua txiv qaub, ntsev thiab ntxiv cov txiv roj. Koj tuaj yeem ntxiv grated kua rau xws li zaub xam lav.
Ua qab kua zaub nrog leeks. Txhawm rau ua qhov no, txiav cov ceg tawv dawb ntev li 1-2 cm ntev, paub cov carrots thiab cov hauv paus zaub celery. Tso nws tag nrho hauv cov ntawv ci, ntxiv 2-3 dia roj zaub. Simmer zaub tshaj li cua sov kom txog thaum muag muag, tom qab ntawd muab tso rau hauv ib qho me me saucepan thiab npog nrog dej npau npau lossis qaug zog. Lub caij mus saj.
Rau qhov thib ob, koj tuaj yeem ua "dos ceg". Txhawm rau ua qhov no, txiav cov ceg tawv dawb ua tej daim ntev li 4 cm. Muab rhaub kom npau rau hauv cov dej qab ntsev, tshem nrog ib rab diav me, txias me ntsis. Poob rau txhua tus pas hauv cov hmoov, tom qab ntawd hauv ib lub qe, ntxiv hauv cov hmoov nplej thiab dua rau hauv ib lub qe. Fry lawv nyob rau hauv cov roj zaub. Ntxiv ntau cov caij nyoog rau leek tais ua ntej ua haujlwm: cov khoom no mus zoo nrog zaub txhwb qaib, rosemary, sage, basil, thyme.
