Bran yog cov khoom qoob loo ntawm kev tu thiab sib tsoo. Tau ntev, cov ceg tau siv los ua kev ntxiv rau cov tsiaj txau. Txawm li cas los xij, tam sim no cov txiaj ntsig ntawm bran rau tib neeg lub cev tau ua pov thawj thiab cov khoom lag luam tau dav siv hauv kev noj zaub mov zoo.
Dab tsi yog qhov bran?
Nplej nyom yog qhov uas feem ntau hais txog kev noj zaub mov zoo. Qhov tseeb, kev tsim tawm yog dav txaus. Ntawm kev muag koj tuaj yeem nrhiav cov ceg tawv buckwheat, txhuv, pob kws oat, rye, millet. Qhov no tso cai rau koj los ua kom ntau qhov kev noj zaub mov kom zoo.
Cov ceg sib txawv nyob hauv muaj pes tsawg leeg, tab sis lawv txhua tus muaj ib qho tsis zoo. Bran muaj cov nyiaj fiber ntau, cov zaub mov thiab tshuaj vitamin ntau ntau.
Qhov txiaj ntsig ntawm ceg
Cov ntsiab lus fiber ntau hauv bran tau nce mus txog 80%. Qhov no yog qhov tsis txaus ntseeg siv qhov muaj txiaj ntsig zoo, txij li cov ntxhib ntoo pub koj ntxuav cov hnyuv kom sai thiab muaj peev xwm ua tau yam tsis muaj kev cuam tshuam cov microflora ntawm cov khoom hauv nruab nrog. Tsis tas li ntawd, fiber ntau absorbs cov tshuaj lom tshuaj lom neeg.
Tau txiav txim siab los siv bran hauv koj cov khoom noj, tsis txhob hnov qab tias qhov no yog cov khoom muaj calorie kom haum. 100 g ntawm ceg muaj 165 thiab ntau dua kcal. Yog li, nws raug nquahu kom tsis txhob ntau dua 30-35 g ntawm cov khoom lag luam thaum nruab hnub.
Bran muaj cov khoom noj carbohydrates, cov rog thiab zaub protein. Xws li, lawv muaj cov roj acids uas tsis muaj txhij txhua thiab saturated. Cov khoom lag luam muaj ntau ntawm cov loj heev- thiab microelements: sodium, magnesium, hlau, calcium, phosphorus, potassium, selenium, chromium, zinc, tooj, thiab lwm yam. Cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov vitamin E thiab pawg ntawm cov vitamins B tso cai rau tus neeg ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob thiab thiaj li txo qis kev kis tus kab mob.
Ntau tus kws tshawb fawb pom zoo tias yuav tsum siv cov ceg ntoo rau hauv cov khoom noj yog qhov tsim nyog. Refined milled grain yog devoid ntawm feem ntau ntawm cov muaj txiaj ntsig zoo. Hauv cov ntsiab lus, hmoov nplej ua los ntawm cov hmoov nplej yog cov khoom "tuag", vim tias yuav luag 90% ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig muaj cov khauj khaum thiab cov kab mob ntawm cov nplej, uas mus pov tseg.
Nrog kev siv cov xoos tas li, ib tus neeg lub ntsej muag zoo dua. Daim tawv nqaij tau txais cov xim zoo, cov plaub hau pib ci, cov rau tes ua zog. Hauv ob peb hnub, kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv yog neeg li qub, cem quav recedes. Bran tso cai rau koj txhawm rau txhim kho cov txheej txheem metabolic, txo qhov kev tswj ntawm cov cholesterol. Txawm hais tias cov tshuaj tseem ceeb pom zoo siv cov ceg txhav los nyob rau ntawm qhov muaj kev rog, kev kub siab, atony ntawm lub zais zis, atherosclerosis, dyspenia ntawm lub bile ducts, prostatitis.
Cov txheej txheem sib txuas rau kev siv cov xua
Txawm li cas los xij, ceg tawv tsis tuaj yeem siv los ntawm txhua tus neeg. Nws yog txwv tsis pub nkag rau hauv lawv cov zaub mov nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm exacerbation ntawm peptic rwj, colitis, gastritis, enteritis. Nyob rau hauv muaj daim ntawv ntev li ntawm tus kab mob, kev siv cov ceg tsuas yog qhia tsuas yog tom qab sab laj nrog tus kws kho mob plab.
