Cov txiv kab ntxwv qaub muaj ntau lub npe. Nws yog feem ntau xa mus rau raws li lemongrass, thiab cymbopogon, thiab lemongrass, thiab txawm shuttlebeard. Nws yog tsuas yog siv los ua txuj lom, tab sis txiv qaub nyom kuj tseem siv tau rau lub hom phiaj tshuaj.
Outwardly, lemongrass zoo li ib tug sprawling Bush, muaj raws ntawm nyias, ntev thiab es ntom nplooj nrog ntse sawv. Tom qab ntawd lawv siv los ua txuj lom. Qee hom noob txiv qaub tuaj yeem ncav cuag qhov siab li 2 m. Cov nroj tsuag no tsuas yog nce mus rau Asmeskas sab av loj, Thaib, Malaysia, Is Nrias teb, Qhab Meem, Sri Lanka, Indonesia. Hauv qee lub tebchaws African, nws cog kom tshem tawm cov yoov thiab kab ntau yam, uas tau cuam tshuam los ntawm cov lus tshaj tawm ntawm tus nplaim taws.
Lemongrass ua noj siv
Lemongrass yog tshwj xeeb tshaj yog dav siv los ua cov txuj lom hauv Caribbean thiab Asian cuisine. Nws yog ntxiv rau ntau cov tais diav, los ntawm cov kua zaub mus rau cov khoom qab zib. Nws mus zoo nrog nqaij, ntses, cereals thiab zaub. Ua tsaug rau nws cov citrus-qhiav saj thiab aroma, nws ua rau cov tais diav ntau dua nthuav thiab savory. Lemongrass, piv txwv li, yog suav nrog hauv daim ntawv qhia ua noj ua haus rau cov nrov Thaib kua zaub Tom Yam.
Feem ntau, cov kua txiv kab ntxwv yog siv qhuav, ntuav, ntxiv nws rau cov tais yuav luag txhua thaum kawg. Txawm li cas los xij, nyob hauv lub tebchaws ntawm cov nroj tsuag no, cov nplooj tshiab tshiab feem ntau siv. Txhawm rau ua qhov no, lawv tau raug txiav kom nruj, muab tso rau hauv ib lub tais thaum ua noj, thiab coj tawm ua ntej ua haujlwm, txij li lawv txoj kev tawv. Lawm, nyob rau hauv rooj plaub tom kawg no, cov txuj lom muab ntau cov tshuaj tsw qab thiab saj.
Lemongrass pulp qee zaum siv los ua marinade rau nqaij lossis ntses. Rau cov laj thawj no, lub ntsej muag tawv ntawm cov nplooj yog txiav tawm, thiab dab tsi nyob hauv qab lawv yog rubbed thiab thov rau cov nqaij. Hauv qhov no, nws hloov tawm mus ua mos, muaj kua, muaj ntxhiab thiab muaj ntsim ntsim kua tsw qab.
Txiv qaub nyom mus zoo nrog lwm cov txuj lom xws li cinnamon, qij, qhiav, dub kua txob, thiab chili. Koj tseem tuaj yeem siv nws nrog ntau yam tshuaj ntsuab: zaub txhwb lossis flavour cilantro. Cov zaub mov kuj tseem yuav qab qab yog tias koj ntxiv nws rau cov kua txiv qaub nrog rau txiv maj phaub mis.
Kev siv tshuaj ntawm lemongrass
Lemongrass feem ntau siv los ua ib qho tshuaj tiv thaiv vim nws cov tshuaj antiseptic. Cov nroj tsuag muaj cov geraniol thiab hauv nruab nrab - tshuaj lom neeg muaj txiaj ntsig uas txhawb txoj kev ntxuav tu thiab kho sai ntawm qhov txhab. Tsis tas li ntawd, txiv qaub ntsuab muaj ntau cov vitamins thiab cov zaub mov: ascorbic thiab niacin, tag nrho pawg B vitamins, tooj, potassium, hlau, zinc, calcium thiab lwm yam.
Hauv cov khoom noj ntau, txiv qaub yog ntxiv rau ntau yam dej haus, piv txwv li, rau cov tshuaj yej, uas hauv qhov xwm txheej no tones, pab ua kom muaj kev tiv thaiv kev tiv thaiv, thiab ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha. Lemongrass tshuaj yej pab thiab daws kev nyuaj siab.
