Rutabaga yog ib tsob ntoo biennial uas yog tsev neeg cov zaub qhwv. Cov kab lis kev cai no yog cog hauv Tebchaws Europe, North America, thiab nws muaj nyob hauv Australia. Vim tias qhov cuam tshuam ntawm swede mus rau qhov kub tsawg, qhov hauv paus zaub no ua rau muaj qhov tsis haum rau cov zaub thermophilic. Rutabaga noj cov nqaij nyoos thiab ci ua zaub mov ywj siab, ua ke nrog lwm cov zaub thiab nqaij.
Ntawm cov neeg sawv cev ntawm zaub qhwv lossis qhwv hauv tsev neeg, muaj ntau tus naj npawb txaus uas tau tig los ua qhov muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg. Cov pab pawg ntawm cov nroj tsuag no suav nrog cov woad, uas tau siv ntev ntev rau dyeing ntaub, zaub zoo li zaub qhwv, turnips thiab horseradish, ornamental levkoi. Rutabaga yog lwm tus tswv cuab ntawm tsev neeg no. Nws tau kwv yees tias nws tshwm sim los ntawm hla cov zaub pob nrog turnips. Thawj qhov kev piav qhia ntawm cov hom no tau tsim thaum pib ntawm lub xyoo pua 17th.
Rutabaga yog cog rau cov av muaj qoob loo zoo nrog cov tshuaj tiv thaiv tsis tu ncua, tseb noob rau hauv av, uas pib yub twb pib ntawm huab cua kub ntawm 2-3 degrees siab tshaj xoom. Yub tsis ntshai ntawm lub caij nplooj ntoo hlav. Nyob rau qhov kub ntawm 15 txog 18 degrees, tus swb yuav tshwm sim hauv lub sijhawm ib thiab ib nrab txog rau peb hlis. Cov qoob loo cog qoob loo uas tau muab khaws cia rau hauv cov xuab zeb lossis peat, uas ua rau nws muaj peev xwm muaj cov zaub tshiab rau ntawm lub rooj txhua lub caij ntuj no.
Sweetish rutabaga muaj qhov tseem ceeb ntawm cov tshuaj fiber thiab vitamin C, muaj manganese, potassium, hlau, phosphorus, calcium, sulfur thiab B vitamins nyob rau hauv cov hauv paus zaub. Cov nroj tsuag no muaj laxative, diuretic thiab antimicrobial thaj chaw, rutabagas kuj tseem zoo raws li kev noj haus cov khoom noj. Muaj tseeb, cov zaub no tsis tsim nyog noj rau cov neeg uas muaj kev mob nkeeg ntawm txoj hnyuv.
Cov nqaij nyoos rutabagas tau zoo heev hauv cov zaub nyoos tshiab xws li carrots lossis txiv av. Ua ke nrog tib lub carrots thiab celery, cov hauv paus zaub no yog cov zaub mov zoo heev rau sab nrauv tais diav. Cov hlais ntawm rutabaga nrog rau cov zaub qhwv thiab cov qos yaj ywm yog stewed nrog nqaij npuas lossis nqaij yaj, thiab hauv cov zaub mov tsis huv uas cov zaub no tau muab tso ua ke nrog hauv dos, taum pauv, beets thiab cereals.
Hauv Sweden thiab Norway, rutabagas nrog qos yaj ywm thiab carrots yog zom nrog butter, mis lossis cream. Mashed rutabaga nrog cov carrots kuj tseem muaj nyob hauv cov zaub mov ntawm English li qub kev noj su Hnub Sunday. Hauv North America, cov hauv paus hniav no ntxiv rau zaub mov ci thiab noj nqaij ci.
