Gravy rau cutlets tsis yog tsuas yog kua ntses, tab sis ib qho sib npaug sib xyaw ntawm cov zaub mov, yam uas tsis muaj uas nws zoo li qhuav hauv saj thiab sab nraud tsis tiav. Ua nws lws suav, creamy lossis nceb raws li thiab koj cov zaub mov yuav zoo tag nrho.
Daim ntawv qhia rau cov txiv lws suav yoojyim rau kev txiav tawm
Cov khoom xyaw:
- 2 tbsp. lws suav muab tshuaj txhuam;
- 1 tbsp. dej;
- 1 lub dos me me;
- 1 tbsp. hmoov nplej;
- 1 clove ntawm qej;
- Lub pinch ntawm qab zib;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- ntsev;
- 20 g ntawm tshuaj ntsuab tshiab.
Hloov ntawm cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam, koj tuaj yeem nqa cov txiv lws suav nruab nrab, tshem tawm cov tawv nqaij ntawm nws thiab ua kom zoo siab rau ntawm cov nqaij mos rau ntawm grater zoo rau hauv homogeneous puree.
Tev lub dos, txiav nws kom huv thiab kib hauv cov roj lossis zaub roj ntxiv tom qab ua noj cov cutlets kom txog thaum pob tshab dua li cov tshav kub nruab nrab. Ntxiv cov hmoov nplej, do txhua yam thiab kua txiv rau ob peb feeb, kom txog rau thaum qhov loj hloov lub teeb xim av, tiv thaiv cov lumps ntawm txoj kev ua. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, kua txob thiab qab zib. Rho dej thiab dilute lub txiv kab ntxwv-liab sib tov sib xyaw nrog nws, nplawm nws kom muaj zog nrog ntoo spatula.
Lub caij los saj nrog ntsev thiab simmer rau 10 feeb kom txog thaum thickened. Tev lub qej, tsoo nws hauv qhov tshwj xeeb xovxwm thiab do hauv cov kua. Quav zaub txhwb qaib, dill los yog cilantro rau hauv nws, tshem tawm los ntawm lub qhov cub thiab ncuav tshaj lub cutlets.
Creamy sauce rau cutlets
Cov khoom xyaw:
- 1 tbsp. mis;
- 0, 5 tbsp. nqaij lossis nqaij qaib;
- 1 dos;
- 3 tbsp. butter;
- 2 tbsp. hmoov nplej;
- 0,5 tsp av dawb kua txob;
- ib de ntawm nutmeg;
- ntsev.
Creamy gravy tuaj yeem ua tau txawm tias tuab dua los ntawm kev siv cream lossis qaub cream es tsis txhob siv mis.
Qhuav lub butter nyob rau hauv ib qho txuj ci los yog saucepan thiab kib hmoov rau hauv nws. Fry cais cov dos sib xyaw thiab hloov mus rau thawj lub tais. Qhia cov mis thiab kua rau hauv nws hauv cov kwj deg. Lub caij tus ntses nrog cov txuj lom, lub caij nrog ntsev raws li qhov xav tau, thiab ua noj hauv nruab nrab kub kom txog thaum tuab. Cov nyom no yog tshwj xeeb tshaj yog nrog kev sib tw nqaij qaib cutlets.
Mushroom sauce rau cutlets
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm champignons;
- 1, 5 Kos Duab. 33% lee;
- 1 dos;
- zaub roj;
- ntsev.
Ncuav champignons nrog dej hauv saucepan, nqa mus rau lub rhaub, ua noj rau 15-20 feeb, hloov mus rau lawv mus rau ib qho colander, txias thiab txiav ua tej daim me me. Ua cov pob tshab kom ci ntsa iab nrog cov dos ua kom nruj me ntsis, sib tov nrog nceb thiab kib rau 10 feeb kom txog thaum cov dej noo ua pa. Cia kom txias, mash rau hauv rab thiab rov qab mus rau lub lauj kaub. Ncuav cov qab zib rau qhov ntawd, do txhua yam, ntxiv ntsev thiab ua kom cov xim av rau me ntsis, tab sis tsis txhob rhaub. Muab nws cais rau hauv ib lub nkoj muaj pob zeb los yog npog lub patties nrog nws hauv txhua qhov haujlwm.
