Muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau cov kua txob ua kua txob. Cov ntawv qhia no sib txawv ntawm txhua lwm tus hauv cov cheese thiab qos yaj ywm tau siv los ua qhov txhaws, thiab zaub mov yog npaj hauv qhov cub.
Cov khoom xyaw:
- Cov kua txob Bulgarian - 4 pcs;
- Qij - 1 clove;
- Nruab nrab qos yaj ywm tubers - 8 pcs;
- Nqaij qaib broth - 100 g;
- 2 tbsp txiv ntaub ntoo;
- 150 g ntawm tawv cheese thiab mozzarella;
- 1 dos loj
- Cov Nqaij;
- Zaub ntsuab;
- Mis - 150 g;
- Tws zaub txhwb qaib thiab ntsuab dos plaub - 2 diav txhua;
- Kua txob dub thiab ntsev.
Npaj:
- Thawj yam koj yuav tsum ua yog npaj lub kua txob. Txhawm rau ua qhov no, ua ntej tso lub lauj kaub rau ntawm qhov hluav taws kub. Tom qab ntawd ntxuav cov kua txob kom huv. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau txiav lengthwise rau hauv halves. Siv ib rab diav thiab tshem tawm cov testis thiab septa. Qhov no yuav tsum tau ua kom zoo zoo thiaj li tsis ua rau lub kua txob nws tus kheej.
- Tom qab npau dej, muab cov zaub rau hauv ib lub lauj kaub thiab cia lawv ua noj rau li 5 feeb. Yog li ntawd, lawv yuav tsum muag me ntsis. Tom qab ntawd, tshem cov zaub thiab muab tso rau ntawm daim ntawv so kom ntws tag nrho cov kua.
- Cov qos hau yuav tsum tau tev thiab rinsed zoo. Tom qab ntawd siv rab riam los txiav lawv ua cov ntawv me me.
- Muab cov pawm kauv tso rau ntawm hluav taws thiab ntxiv cov butter. Thaum nws melts, ntxiv finely tws dos. Nws yuav tsum tau coj mus txog thaum xim av kub thiab muag muag. Thaum kawg, ntxiv cov qej tsuav rau cov pias thiab mus kib cov zaub li ib nrab ib pliag.
- Tom qab hais tias, ncuav qhov tws qos qos, thyme rau hauv lub lauj kaub, ncuav dej thiab kua mis. Tsuag txhua yam saum nrog ntsev thiab kua txob dub. Nws yog tsim nyog xav txog tias cov qos yaj ywm yuav tsum tsis txhob muab raus tag nrho cov kua. Stew zaub tshaj li tsawg cua sov rau 20 feeb, npog nrog lub hau. Yog tias cov kua rwj tawm thaum lub sijhawm no, tom qab ntawd nws yuav tsum ntxiv ntxiv kom cov qos yaj ywm tsis hlawv.
- Quav lub paprika, dos plaub thiab zaub txhwb qaib thiab ncuav txhua yam rau hauv pob. Tso cov cheese shredded nrog grater nyob ntawd.
- Peb sau cov kua txob, ua ntej tso nws rau ntawm daim ntawv ci. Txau nrog grated mozzarella rau saum. Muab cov zaub tso rau hauv qhov cub kom sov li ntawm 180 degrees rau 30-35 feeb.
