Pickled qej yog ib qho khoom txawv txawv uas haum rau kev npaj cov tais diav muaj ntau yam. Nws ua kom qab qab, thiab nyob rau hauv kev txiav txim ntxiv cov txuj lom rau cov tais diav, cov qij zoo li no tsuas yog irreplaceable.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Daim ntawv qhia tus naj npawb 1:
- qij - 4 lub taub hau;
- zib ntab - 2 tablespoons;
- txiv qaub kua txiv - 70 ml;
- qaub cream - 0.5 khob;
- ntsev - ½ tsp;
- kua txob - ½ tsp.
- Daim ntawv qhia tus lej 2:
- qij - 4 lub taub hau;
- dej - 1 l;
- qab zib - 50 g;
- ntsev - 50 g;
- 9% lub rooj vinegar - 100 g.
- Daim ntawv qhia tus lej 3:
- qij - 1 kg;
- dej - 1 l;
- qab zib - 50 g;
- ntsev - 50 g;
- 9% vinegar - 1 tablespoon;
- cov ntawv pov thawj;
- dub peppercorns.
- Daim ntawv qhia tus lej 4:
- qij - 4 cloves;
- dej - 700 ml;
- 9% vinegar - 200 g;
- ntsev - 70 g;
- qab zib - 50 g;
- kev sib xyaw ntawm hops-suneli - 2 tsp;
- kua txob;
- Bay nplooj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Daim ntawv qhia tus naj npawb 1
Faib cov qej rau hauv cloves, tev lawv thiab yaug hauv cov dej ntws. Muab cov qej tso rau hauv lub colander thiab scald nrog dej npau npau. Sib tov zib ntab, kua txiv qaub, kua qaub, ntsev thiab kua txob rau hauv lub khob cais. Ncuav qhov npaj zib ntab sib xyaw ua ke rau hauv saucepan, ntxiv qej, muab tso rau ntawm cov cua sov tsawg. Tom qab npau npau, ua noj li 3 feeb. Tom qab ntawd muab cov qej thiab marinade rau hauv lub khob iav thiab kaw lub hau kom nruj. Muab tub yees siv thiab siv raws li xav tau. Xaiv, ntxiv dill, sage, txuj lom los yog oregano rau lub qej pickled.
Kauj ruam 2
Daim ntawv qhia tus lej 2
Muab tev qej cloves thiab yaug hauv qab dej ntws. Ntuav nyob rau hauv ib tug colander, ncuav tshaj boiling dej, ces refrigerate. Npaj brine cais. Ua li no, ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv qab zib thiab ntsev. Tso rau ntawm hluav taws. Tom qab npau npau, ua noj rau 2 feeb, tom qab ntawd txias me ntsis thiab ntxiv vinegar. Muab cov qej cloves tso rau hauv ib lub thawv uas tsis muaj menyuam yaus thiab npog nrog tus npaj marinade. Npog kom nruj lossis dov thiab muab tso rau qhov chaw txias. Tom qab ob peb teev, qej yuav npaj tau noj.
Kauj ruam 3
Daim ntawv qhia tus lej 3
Faib cov qej rau hauv cloves, tev lawv thiab yaug hauv cov dej ntws. Muab cov txuj lom rau hauv qab ntawm lub khob iav, tom qab ntawd tso cov qej cooj rau saum. Npog nrog dej npau, npog thiab tawm rau 24 teev. Tom qab dej ntws tawm thiab ncuav lub qej nrog dej npau npau nrog ntsev, qab zib thiab vinegar. Dov lub hau thiab muab tso rau qhov chaw txias.
Kauj ruam 4
Daim ntawv qhia tus lej 4
Tev lub qej, faib ua cloves, muab tso rau hauv lub colander thiab hliv nrog kua ntsev (rau 0.5 liv dej, 50 grams ntsev). Ntawj txias los ntawm raus dej cloves nyob rau hauv dej txias rau 1 feeb. Muab cov qej tiav rau hauv lub khob ntim. Npaj lub marinade. Ua li no, ntxiv cov dej qab zib, qab zib, kua txob, ntsev, nplooj ntoos ntsuab thiab qhov sib xyaw ntawm hops-suneli rau lub lauj kaub dej. Do kom zoo thiab coj mus rau lub rhaub. Ncuav qej nrog lub txiaj ntsig marinade. Kaw lub hwj nrog lub hau thiab qhov chaw hauv qhov chaw txias.
