Tej zaum 21st caug xyoo yuav dhau los ua lub xyoo pua ntawm kev tshaj tawm cov neeg nyiam. Ua liaj ua teb ntawm Bashkiria thiab Dagestan tau twb pib cog cov qoob loo sim. Qhov khoom noj qab haus huv zoo no yeej yuav yog qhov xav tau ntawm kev noj zaub mov yug menyuam thiab menyuam yaus.
Spelled (Triticum spelta) yog cov noob qoob loo uas txawv ntawm cov nplej uas paub zoo hauv cov xim liab-xim av ntawm cov noob, uas muaj cov yeeb yaj kiab tsis zoo. Cov pov pob tshaj plaws thaum ub (5 txhiab xyoo BC) tau pom los ntawm cov kws tshawb fawb keeb kwm nyob tom taw roob Mount Ararat. Hmoov tsis zoo, nrog kev tawm tsam tshiab, ntau cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm hom qoob mog, kev sau ntawv tau raug tsim los kom oblivion Txawm li cas los xij, hais txog khoom noj muaj txiaj ntsig thiab lub cev muaj txiaj ntsig rau tib neeg, cov nplej ib txwm tsis tuaj yeem nrog nws.
Pib cov khoom siv rau kev yug menyuam lossis cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig
Spelled yog suav tias yog tus neeg nce qib ntawm cov nplej niaj hnub, vim tias thaj chaw loj heev tau sown nrog nws hauv Ancient Egypt, Babylon, Palestine, Mesopotamia thaum kaj ntug ntawm kev vam meej, thaum ua liaj ua teb tsuas yog nyob rau nws kiag. Piav txog kev sau ntawv tuaj yeem nrhiav tau hauv Brockhaus Biblical Encyclopedia, hauv Homer Odyssey, hauv Pushkin cov lus dab neeg "Hais txog tus pov thawj thiab nws tus neeg ua haujlwm Balda".
Spelled "migrated" rau Russia los ntawm Mediterranean hauv xyoo pua 5 BC. thiab txij lub sijhawm ntawd, mus txog xyoo pua 18, thaj chaw thaj tsam tsuas yog nce ntxiv. Txawm hais tias txawm tias tom qab ntawd durum nplej nyiam txoj kev vam meej, ua ntau dhau los xaiv hauv kev siv tshuab ua liaj ua teb, tab sis kuj tseem ua tau zoo dua.
Cov tsiaj qus ntawm cov ntawv sau (tsiaj qus ob-lis, ib leeg-awned thiab ob-awned ib-lis, Urartu nplej) tso lub hauv paus rau cov hom niaj hnub. Nyob rau hauv Lavxias, lub npe sau ntawv yog feem ntau siv los ua spelled. Hauv Asmeskas nws hu ua "kamut", hauv Armenia "achar". Qee lub sij hawm lub npe "emmer" yog xav yuam kev rau ntau qhov sib txawv ntawm qhov tsis paub, tab sis nws tseem zoo ib yam.
Txij li thaum muaj kev txaus siab ntawm cov pej xeem hauv ib puag ncig cov khoom lag luam tau loj hlob ntau dua, cov neeg yug tsiaj, siv cov tsiaj nyeg semi-tsiaj ntawv sau nplej, uas tau khaws cia nyob hauv ntau lub chaw cog qoob loo, tseem tabtom sim txhim kho cov noob tshiab. Cov kws qhia noj zaub mov hais tias ntxig ntau cov nplej, qhov tsis zoo ntawm lub ntsiab yog kev ntxuav tu chaff, muaj qhov zoo ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau tib neeg.
Txiaj ntsig cov txiaj ntsig
Muaj, ntawm chav kawm, ib qho kev tsis zoo ntau - tsawg tawm los. Tab sis nws yog ntau dua tshaj kev them nyiaj rau los ntawm kev tsis tshwj xeeb ntawm cereal. Spelled ripens sai dua hom nplej thiab tsis xav tau tib neeg kev cuam tshuam. Tshwj tsis yog koj xav tau tseb thiab muab nws sau rau hauv lub sijhawm. Cov lus qhia ntawm ib hom ntawm chiv yog categorically contraindicated. Qhov kev tshwm sim no yuav tsis tsuas yog tsis cuam tshuam cov tawm los, tab sis txawm raug mob.
Spelled stems zoo siab tiv taus nag thiab cua, yam tsis muaj dabtsi yog khoov lossis tawg. Thiab grain, muaj hu kom loj hlob, tsis crumble, thaum sab nraum nws nti tawm tiv thaiv zaj duab xis los ntawm pests. Tsawg cov nplej muaj qhov loj thiab zoo. Tab sis lawv tsis yog qhov tsim nyog tshaj rau kev ua ncuav ci. Txog rau thaum xyoo pua puv 19, cov zaub mov tsis txau rau sab nrauv muaj npe nrov hauv tebchaws Lavxias, uas qhia cov tsev neeg txog qhov tau npaj txhij nrog qhov tsis muaj ntxhiab tsw.
Tus nqi ntawm kev sau yog nws cov ntsiab lus protein ntau (ntau dua hauv qe qaib), thiab nws muaj 18 cov amino acids tseem ceeb. Spelled yog qhov zoo dua rau cov nplej ib txwm dog dig uas hais txog qhov muaj nuj nqis thiab cov vitamins B. Vim tias muaj cov L-tryptophan, cov ntawv sau tsis suav tias yog ib qho khoom tsis muaj dab tsi hauv kev sib ntaus cov tiv thaiv kab mob, mob ntshav liab, thiab qog. Tom qab tag nrho, nws yog qhov tseeb nws qhov kev tsis txaus uas ua rau muaj kev txo qis hauv kev tiv thaiv kab mob thiab ua rau muaj kev tsis sib haum xeeb nrog ib puag ncig zoo.
Yog tias qib qis ntawm spelled gluten yog qhov tsis zoo hauv kev ci, ces nws yog qhov zoo rau cov neeg muaj kev fab tshuaj gluten. Kev hais lus yuav tseem thov cov uas xav kom poob phaus. Nws cov carbohydrates yog yaim qeeb, tsis pub koj tshaib plab sai. Cov txiaj ntsig tau zoo twb tau pom zoo hauv ntau lub tebchaws, thiab hauv tebchaws Russia lub sijhawm tau los rau nws kev txhawb siab. Tom qab txhua tus, Cov neeg Italians nquag siv spelled los npaj lub teb chaws risotto, Cov Neeg Qhab npaj cov garnishes los ntawm nws rau nqaij thiab ntses, hauv ntau lub tebchaws nyob sab Europe nws ntxiv rau kua zaub, thiab cov khoom qab zib qab zib yog tsim los ntawm hmoov nplej.
