Lub hom phiaj ntawm cov kua ntsw hauv kev ua noj yog qhia txog cov saj ntawm lub tais, muab nws lub ntsej muag ntxim nyiam. Nqaij qaib sau ntses tsis muaj qhov zam. Piv txwv li, nqaij qaib tuaj yeem pab nrog dawb thiab liab, ntsim thiab creamy, ntsim thiab qab zib thiab qaub thiab lwm yam kua ntses. Qee qhov ntawm lawv yooj yim, lwm tus siv sijhawm thiab khoom xyaw ntau. Tab sis txhua tus ntawm lawv yog tsim los ua nqaij qaib cov nqaij ua kom qab thiab ntau yam muaj ntxhiab.
Ntses dawb
Cov khoom xyaw:
- cream 10% - 400 ml;
- butter - 50 g;
- hwm hmoov - 50 g;
- ntsev - ¼ tsp
Dissolve lub butter rau hauv yias kib, ntxiv hmoov thiab kib nws rau ib mus rau ib nrab thiab feeb (cov hmoov nplej yuav tsum tsis txhob tig daj lossis xim av). Boil cov qab zib thiab ncuav nws mus rau hauv cov hmoov nplej hauv cov dej nyias nyias nrog cov nplawm tas li. Ntsev thiab khaws cia rau hauv cov cua sov tsawg li 1-2 feeb, nco ntsoov txhawm rau txhaws kom cov qog tsis tsim (yog tias lawv tshwm sim, tso cov kua rau hauv cov nqaij qab).
Cov ntses dawb yuav tuaj yeem muab cov zaub mov npaj ua hauv cov qauv no, lossis koj tuaj yeem siv nws ua lub hauv paus rau lwm cov kua ntsw, ntxiv cov txuj lom thiab txuj lom, tshuaj ntsuab, cov txiv ntoo, txho tshiab lossis zaub kib rau nws. Koj tuaj yeem qhia koj lub tswv yim.
Qaub cream sauce
Cov khoom xyaw:
- qaub cream 15% roj - 1/2 khob;
- zaub ntsuab - ib txheej thiab qhov ntau rau saj;
- ntsev thiab kua txob kom saj.
Yaug cov zaub ntsuab (dill, zaub txhwb qaib, dos ntsuab, zaub qhwv hauv paus, thiab lwm yam) kom huv si thiab muab lub zog tawg. Sib tov nrog qaub cream thiab yeej nrog whisk lossis blender. Ua cov npaj sau ntim rau cov zaub mov noj ua tiav, los yog siv nws los ua kev xav thaum ci nqaij qaib. Hloov cov qab zib, koj tuaj yeem siv lub teeb yogurt tsis muaj ntxiv, kefir lossis fermented ci mis, cov thawj saj thiab kev ntxhib los mos ntawm cov ntses no yuav raug sau tseg los ntawm txhua tus neeg noj mov.
Tshwj xeeb qaub cream sauce
Cov khoom xyaw:
- qaub cream - 400 g;
- cov kaus poom horseradish (npaj txhij-ua) - 2 diav;
- tws walnuts - 2 tbsp.
Sib tov qaub cream, horseradish thiab txiv ntoo, yav tas los txiav hauv lub tshuaj khib lossis rab, mus rau hauv homogeneous loj. Xuav. Ua cov kua ntses nrog rau nqaij qaib siav. Nws tsis tsim nyog npaj nws ua ntej, vim hais tias horseradish yuav fizzle tawm, thiab cov ntses yuav poob nws cov aroma thiab pungency.
Creamy Avocado Sauce
Cov khoom xyaw:
- cov tshuaj nplaum hnyav - 1 iav;
- avocado puree - 1 iav;
- ntsev kom saj.
Tev avocado thiab ua kom zoo siab rau ntawm nplua grater lossis, uas nyiam dua, vim tias cov kua ntses yuav tig los ua ntau dua, sib tsoo nrog rab. Nrog tas li nplawm, ntxiv cov qab zib rau lub loj. Lub caij nrog ntsev kom saj thiab whisk hauv tus ntses. Pab nrog nqaij kib lossis nqaij qaib.
Cheese sauce nrog qej thiab tswb kua txob
Cov khoom xyaw:
- qaub cream 25% - 100 g;
- txheej txheem cheese - 100 g;
- Cov kua txob Bulgarian - 100 g;
- dos - 1 pc.;
- qej - 3 cloves;
- zaub roj - 50 ml;
- hauv av liab kua txob - mus saj.
Tev lub dos thiab tsuav kom zoo. Dawb lub tswb kua txob los ntawm partitions thiab noob, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Maj mam sauté lub dos thiab kua txob hauv cov roj zaub. Grate cov cheese rau ntawm grater zoo, ua ke nrog qaub cream thiab grind rau hauv homogeneous loj. Dhau lub qej los ntawm kev nias. Tom qab ntawd sib xyaw txhua yam khoom xyaw thiab whisk, nws yog qhov zoo dua los ua nws nrog rab, thaum tsis muaj nws - nrog rab rawg lossis whisk. Koj tuaj yeem ntxiv qee qhov av liab liab kua txob los txhawm rau txhim kho qhov qab.
