Raws li kev lees paub ntawm ntau yam, kvass tau npaj tseg hauv tebchaws Iziv thaum ub. Tab sis nws yog nyob rau hauv Russia tias nws dhau los ua ib lub teb chaws haus. Ua los ntawm barley thiab rye malt, nws muaj qhov ci ci, muaj peev xwm ua kom muaj zog, ua kom lub cev ua haujlwm hauv cov tib neeg lub cev, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hlab plawv. Yog li vim li cas ho tsis npaj cov dej qab zib no haus, tsis yog raws li daim ntawv qhia ua noj ua haus, tab sis los ntawm kev ua nws qub?
Daim ntawv qhia mis nyuj kvass
Mis kvass yog qhov yooj yim los npaj, nws yuav ua rau koj xav tsis thoob nrog nws qhov qub saj. Pom zoo rau tag nrho cov neeg nyiam mis.
Peb yuav xav tau:
- 50 g ntawm poov xab;
- 5 liv ntawm mis;
- 220 g suab thaj.
Sib tov qab zib thiab mis nyuj, coj mus rau lub rwj. Tso hauv tub yees rau chav sov. Dov tawm cov poov xab nrog me ntsis mis sov, nchuav rau hauv cov mis nyuj, muab do. Npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, muab tso rau qhov chaw sov, cia kvass ferment rau li rau teev. Tom qab ntawv lub raj mis, muab tso rau qhov chaw txias rau fermentation thiab kev laus.
Txiv qaub kvass daim ntawv qhia
Rau cov neeg nyiam ua qaub qaub, koj tuaj yeem muab cov thawj txiv qaub kvass, uas zoo kawg nkaus ua kom zoo dua qub thiab pab ntxiv dag zog rau lub cev.
Peb yuav xav tau:
- 500 g suab thaj;
- 150 ml ntawm txiv qaub kua txiv;
- 4,5 liv dej;
- 220 g ntawm raisins;
- ib de ntawm cinnamon.
Ncuav qab zib rau hauv dej, nqa mus rau ib lub rhaub, muab taub txias, ncuav hauv cov kua txiv qaub, ntxiv cov cinnamon thiab cov poov xab. Do, tshem tawm qhov sib tov rau tsib teev hauv qhov chaw sov. Ncuav dej haus tiav rau hauv lub hwj rau hauv uas koj xav muab lub raisins. Khaws rau hauv qhov chaw txias. Nws raug nquahu kom cia cov txiv qaub kvass brew rau peb hnub.
Currant kvass daim ntawv qhia
Lub caij ntuj sov version ntawm lub kvass laj siab tshiab thiab zoo nkauj heev. Ntawm no koj yuav tsis tas tos ntev kom nws raug mob.
Peb yuav xav tau:
- 30 g ntawm poov xab;
- 1 kg ntawm dub currant;
- 4 liv dej;
- 500 g suab thaj.
Zom cov txiv ntseej nyob hauv rab phom, npog nrog dej kub, nqa mus rau ib lub rhaub. Txheeb rau ob xuab moos, tom qab ntawd lim cov kua, ua ke nrog cov poov xab (diluted hauv dej sov). Ncuav rau hauv qab zib, tshem tawm rau ib hnub, lub raj mis, Cork nruj nreem. Tom qab kaum ob teev koj tuaj yeem haus dej npaj-ua currant kvass.
