Ntsim adjika yog ntsim Abkhaz seasoning ua los ntawm cov kua txob liab, Walnut, ntsev thiab cov txuj lom. Kev lig kev cai, tsis muaj txiv lws suav rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, tab sis cov niam tsev feem ntau nyiam ua noj adjika nrog txiv lws suav - txoj kev no nws ua rau ntau dua kev sib tw, tau txais lub qab ntxiag-qab qab.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 1 kg ntawm tswb kua txob;
- 3 kg txiv lws suav;
- 50 grams ntawm walnuts;
- 1-2 pods ntawm kub kua txob;
- 250 grams qej;
- 250 grams pickled txiv apples;
- horseradish hauv paus;
- zaub ntug hauv av;
- dill
- zaub txhwb qaib;
- 3 diav ntawm vinegar (9%);
- ntsev;
- basil.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nws yog qhov zoo dua los npaj cov khoom lag luam rau adjika ua ntej. Tsw cov kua txob (koj tuaj yeem noj xim liab, daj lossis ntsuab), nrog rau cov kua txob kub, tshem tawm cov kab thiab cov noob, yaug thiab qhuav kom huv si. Nws yog qhov zoo dua rau tev txiv lws suav: ua li no, muab lawv rau hauv dej npau li ob peb feeb, txias, thiab daim tawv nqaij yuav yooj yim tawm.
Kauj ruam 2
Tshaj tag nrho cov khoom dhau los ntawm nqaij grinder: txiv lws suav, kua txob, qej, tshuaj ntsuab, txiv ntoo. Yog tias koj tsis muaj cov kua txob kub kub ntxiv, ntxiv rau hauv av dub thiab kua txob liab. Lub caij nrog ntsev thiab ncuav hauv 9% vinegar (3 diav).
Kauj ruam 3
Koj tuaj yeem ua adzhika los ntawm txiv lws suav nrog horseradish. Ua li no, tev thiab grate lub loj horseradish keeb kwm (rau 1 kg ntawm lws suav - 300 grams horseradish). Txhawm rau kom tsis txhob "quaj", nws yog qhov zoo dua los siv hluav taws xob nqaij grinder, npog lub grated loj nrog lub hnab yas. Dhau lub tev txiv ntseej thiab txiv lws suav dhau los ntawm nqaij grinder, sib tov nrog horseradish, tshuaj ntsuab, vinegar, ntsev.
Kauj ruam 4
Khaws lub siav adjika tso rau hauv tub yees, nws yuav npaj rau siv ib hnub tom qab ua noj. Lub nruj dua lub hau kaw, ntev dua qhov pungency thiab piquancy ntawm lub caij yuav nyob twj ywm, tab sis txawm li cas los xij, nws tuaj yeem khaws cia tsis pub dhau ntau lub hlis.
Kauj ruam 5
Txhawm rau npaj rau ntawm adjika rau tag nrho lub caij ntuj no, koj yuav xav tau kev ua cov khoom lag luam kom ntau ntxiv. Rau 3 kg ntawm lws suav, koj yuav tsum tau 200 grams carrots, 0.5 kg txhua lub tswb kua txob thiab pickled txiv apples, 100 grams qej. Tshaj tag nrho cov khoom no dhau los ntawm nqaij grinder, ncuav 250 grams roj zaub thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 2 teev.
Kauj ruam 6
Tom qab ntawd ntxiv tws kub kua txob, vinegar, qej, qab zib, ntsev, seasonings mus saj. Sib tov kom huv si, nqa mus rau lub rhaub thiab ntim rau hauv lub rhawv uas huv. Sterilize lub kaus poom rau 10 feeb thiab yob. Nrog rau kev npaj kom zoo, xws li adjika yuav muab khaws cia rau ntau dua ib lub caij.
