Round grain nplej yog tshwj xeeb tshaj yog nrov nyob rau hauv Far Eastern ua noj ua haus. Nws yog siv hauv kev npaj sushi, ntxiv rau sab zaub mov noj rau ntau yam tais diav. Tab sis kom cov txhuv ua tau siav siav hauv txoj kev zoo tshaj, nws yog qhov yuav tsum ua raws li thev naus laus zis ntawm kev ua noj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau sushi mov:
- - 1 tbsp. mov;
- - 3 tbsp. mov vinegar;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - Lub pinch ntawm ntsev.
- Rau risotto:
- - 2 tbsp. mov (round arborio nplej yog qhov zoo tshaj);
- - 3 tbsp. zaub broth;
- - 60 g butter;
- - 100 g ntawm grated parmesan cheese;
- - 1 tbsp. caw dawb dawb;
- - 300 g nqaij qaib fillet;
- - 2/3 st. cov tshuaj nplaum hnyav;
- - qhuav rosemary thiab oregano;
- - 1 dos;
- - txiv roj roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau sushi, mov yuav tsum nplaum, khaws nws cov duab. Yog li ntawd, nws txoj kev npaj raug yog qhov tshwj xeeb tshaj yog. Ncuav cov nplej rau hauv ib lub lauj kaub thiab muab yaug hauv 4-5 qhov dej. Tom qab ntawd, sau rau nws nrog dej txias kom nws yog 2 ntiv tes nplej ntau dua. Tsis txhob ntxiv ntsev rau hauv dej. Tso lub lauj kaub rau ntawm qhov siab kub, tom qab ntawd, thaum cov dej npau, txo nws kom nruab nrab thiab ua mov rau li 20 feeb yam tsis muaj nplawm. Lub sijhawm no, dej yuav tsum tau yaj. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem ntxiv dej ntxiv rau lub lauj kaub. Tshem tawm cov mov siav tawm ntawm lub qhov cub thiab lub caij nrog sib tov ntawm vinegar, piam thaj thiab ntsev. Siv cov nplej tseem sov los ua rau sushi thiab yob. Npaj nplej raws li daim ntawv qhia no tuaj yeem tsuas yog muab nrog cov ntses, nqaij nruab nrog lossis nqaij ntses nyeg.
Kauj ruam 2
Txog risotto, yaug cov mov hauv dej ntws. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me. Sov cov roj txiv roj hauv ib qho txuj ci thiab kib hauv cov hauv paus rau nws li 4-5 feeb. Ncuav lub broth rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib lub npau npau. Ncuav nplej rau hauv saucepan thiab ntxiv dos, do. Lub caij lub broth nrog ntsev. Boil lub mov rau 10 feeb thiab tom qab ntawd ncuav tus caw rau hauv lub saucepan. Yog li ntawd, cov nplej yuav tsum ua mos. Lub caij ua tiav lub cereal nrog butter thiab ntxiv Parmesan rau nws. Noj cov nqaij qaib nyias. Txiav lub fillet rau hauv me me thiab kib hauv lub lauj kaub rau hauv cov roj txiv roj rau 4-5 feeb kom txog thaum ib nrab siav. Tom qab ntawd, ntsev rau cov nqaij, ntxiv tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab thiab ncuav lub qab zib rau hauv lub lauj kaub. Simmer tshaj tsawg cua sov rau 15 feeb. Ua lub risotto nrog nqaij qaib thiab kua ntses. Tsuag cov Parmesan ntxiv rau saum toj ntawm txhua qhov kev pabcuam.
