Tsib lub suab npe zib nrov npe hu ua "thawj zib ntab". Tom qab tag nrho, muv muab nws los ntawm thawj cov ntoo thiab cov nroj tsuag uas tawg thaum lub Tsib Hlis. Cov khoom no yog qhov nrov tshaj plaws ntawm tib neeg, vim tias nws yog nplua nuj nyob hauv fructose, uas tso cai rau May zib ntab, hauv kev sib piv nrog lwm yam, kom muaj kev cuam tshuam sai dua los ntawm lub cev. Vim tias qhov kev txaus siab tau nce ntxiv ntawm cov neeg hauv cov khoom no, qee qhov muag tsis zoo tawm hla lwm cov zib ntab rau nws. Yog li ntawd, nws yog qhov tseem ceeb heev los kuaj xyuas qhov zoo ntawm May zib ntab ua ntej yuav khoom.
Nws yog qhov tsim nyog
- - Nplai;
- - ntawv xov xwm;
- - mov ci ntais;
- - acetic acid;
- - iodine.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lub Tsib Hlis Ntuj zib ntab yog lub teeb ntsuab nrog lub tint ntsuab. Thiab tsuas yog tom qab nws cov ripening, uas, raws li txoj cai, yuav siv sij hawm 3-5 lub hlis, Lub Tsib Hlis zib ntab kis tau ib qho tshwj xeeb menthol aroma thiab txias saj.
Kauj ruam 2
Nco ntsoov xyuas May zib ntab rau xwm yeem. Daus cov khoom nrog ib rab diav thiab, tuav nws kab rov tav, qhwv zib ntab rau nws nrog kev sib hloov txav. Raws li qhov tshwm sim, rab diav yuav tsum muab qhwv nrog nws. Nres tig lub diav. Yog hais tias cov zib ntab hauv Lub Tsib Hlis yog qhov zoo, nws yuav khoob zoo los ntawm nws hauv kev txuas mus tas li, yam tsis tau sib xyaw nrog cov zib ntab hauv lub hwj, ua ib lub toj saum npoo av.
Kauj ruam 3
Ntau yam hauv cov zib ntab yuav hnyav hnyav dua li dej, yog li koj tuaj yeem tshawb xyuas qhov zoo ntawm cov khoom los ntawm kev sib piv nws qhov hnyav thiab ntim. Hom phiaj, ib liter ntawm Tsib Hlis zib ntab yuav tsum hnyav tsawg kawg yog 1.4 kg.
Kauj ruam 4
Tso ib co zib ntab rau ntawv xov xwm. Yog tias koj pom tias ib qho poob tau kis mus rau sab, thiab daim ntawv nyob ib puag ncig nws tau ntub, cov khoom muaj cov dej ntws ntau.
Kauj ruam 5
Muab cov ntawv ci mus tso rau hauv cov zib ntab. Yog tias nws tsis tau ntub lossis ua rau nws nyuaj dua li nws tau nyob ntawm no, ntawm no yog qhov muaj cov May tau zoo.
Kauj ruam 6
Ua tibzoo saib ntawm lub ntsej muag ntawm cov zib ntab. Ib qho me ntsis txav ntawm cov ntab nplaim qhia tias cov khoom yog fermented. Cawv dej cawv ntawm cov zib ntab thiab nws cov ntxhiab tsw qab kuj qhia tau hais tias kev ua haujlwm ntawm cov khoom.
Kauj Ruam 7
Txhawm rau cov neeg yuav khoom tsis txhob pom cov cim ntawm qhov tsis zoo ntawm cov khoom lag luam, qee tus neeg muag tsis zoo ntawm zib ntab ntxiv ntau yam tshuaj rau nws.
Kauj ruam 8
Tsaus ib diav ntawm zib ntab rau hauv ib khob dej sov. Cov khoom lag luam zoo yuav tsum yaj tag hauv dej, ua kom cov kua huab me ntsis. Qhov pom ntawm sediment nyob hauv qab ntawm lub iav qhia tias muaj cov impurities hauv cov zib ntab.
Kauj Ruam 9
Koj tuaj yeem txiav txim siab qhov xaum nyob hauv cov zib ntab hauv zib ntab hauv Lub Tsib Hlis nrog kev pab ntawm acetic acid. Qhov tshwm sim ntawm kev cuam tshuam ntawm kev sib cuam tshuam ntawm cov khoom muaj av av nrog kua qaub yog qhov tso tawm ntau ntawm cov pa roj carbon dioxide thiab ib qho tshwj xeeb.
Kauj ruam 10
Muab ib co iodine tso rau hauv cov zib ntab. Xim cov khoom xiav qhia tau hais tias cov zib ntab muaj cov hmoov txhuv nplej siab.
