Tus nqi ntawm cov ntsev rau pickling cucumbers tuaj yeem hloov raws li cov saj nyiam, cov zaub mov txawv, thiab lub sijhawm khaws cia ntawm pickles. Yog hais tias cov txiv lwg tau ua los ua kom cov zaub mov tuaj yeem noj rau hauv cov hnub tom ntej, tom qab ntawd yuav tsum tau ntsev cov ntsev rau ib lub hwj tuaj yeem ncav ntau dua peb diav.
Muaj ntau cov zaub mov txawv rau kaus poom kaus poom, txhua tus niam tsev, sim, pom qhov kev xaiv tsim nyog tshaj plaws (lossis ob peb txoj kev xaiv) rau nws tus kheej thiab txhua xyoo siv nws rau salting. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus neeg xav nrhiav rau lawv tus kheej daim ntawv qhia "tus kheej", feem ntau cov niam tsev xav ua noj qab qab qab zib rau qab noj ua ntej. Yog lawm, qhov no yog qhov ua tau tiag tiag, koj tsuas yog yuav tsum tau siv cov lus qhia pickling classic, qhov twg 1.5 diav ntsev coj mus rau ib qho ntawm marinade.
Rau qee qhov, nws yuav zoo li tias ib thiab ib nrab diav ntsev yog qhov ntau, vim tias tom qab ntawd 4,5 diav ntsev yuav tsum muaj rau 3 lub khob. Txawm li cas los xij, nws tsis yog. Qhov tseeb yog tias yog tias lub hwj kom nruj nreem nrog cov kua ntoo, tom qab ntawd thaum nchuav cov marinade, tsis pub ntau tshaj ib thiab ib nrab kua dej rau hauv nws. Los ntawm qhov no peb tuaj yeem xaus tias thaum canning cucumbers nyob rau hauv 3-liter thawv, nws yog ib qhov tsim nyog los npaj tsis ntau tshaj li ob litre ntawm marinade, ntxiv peb dia ntsev rau nws. Nrog rau qhov no ntawm cov ntsev, dib yog cov ntsev thiab sim hnyav.
Nws yog tsim nyog sau cia tias yog tias cov zaub ntsev qab ntsev kom lawv muaj kev txaus siab nyob rau hauv cov hnub tom ntej, tom qab ntawd rau canning nws tsim nyog siv txoj kev khaws cia txias, qhov twg ob diav ntsev rau cov brine. Cov txiv hmab txiv ntoo raws li daim ntawv qhia no muaj ntau crispy, thaum lawv tuaj yeem noj twb tau ob peb hnub tom qab ua noj.
