Kev sib tov yog qhov sib xyaw ntawm ob peb yam khoom uas tau coj hauv qee qhov xwm yeem. Nws yog siv rau kev qhia tshwj xeeb ntawm cov khoom, los txhim kho saj, kom kho qhov tsis txaus.
Txhawj
Kev ci ntsa iab yog qhov ntau ntawm cov sij hawm caw. Yuav kom tau txais ib daim tseem ceeb thiab cov tshuaj tsw qab, muaj ntau hom sib xyaw, piv txwv li, "cabernet" ntxiv rau "sauvignon". Muaj ntau qhov kev thov ntawm cov bleem winemaker kom tau txais txiaj ntsig zoo. Nws yuav tsum tsis tsuas yog txig rau cov cawv txiv hmab ntau yam, tab sis kuj muaj ntau txoj kev paub. Ua ntej, cawv yog tov rau hauv chaw soj nstuam thiab tsuas yog tom qab kev tshawb xyuas ntev tau pauv mus rau lub Hoobkas kev tsim khoom.
Beekeepers kuj tseem koom rau kev sib xyaw - ntau hom zib ntab yog sib xyaw rau ntau dua saj thiab aroma. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub txog kev sib xyaw ntawm ntau hom zib ntab thiab qhov kev txiav txim uas lawv tau sib xyaw. Txwv tsis pub, cov quav ntxiv yuav ua rau lub sijhawm cia khoom.
Kev ua kua hauv kua txiv kuj yog qhov muaj ntau. Ua ntej, kev sim tshuaj ntawm cov kua txiv yog nqa tawm. Lawv tiv thaiv tau rau ob peb hnub, saj, tsw thiab qab ntawm cov kua txiv tau txiav txim siab.
Teas tseem tuaj sib xyaw. Los ntawm kev sib xyaw ntau hom tshuaj yej, koj tuaj yeem tau txais ib qho saj zoo thiab qab ntxhiab ntawm cov dej haus. Nws yog qhov tsawg kawg kom nrhiav tau tshuaj yej ntawm lub txee uas tau dim kev sib tov. Txawm hais tias cov nplooj tau sau nyob rau hauv tib thaj av, tshuaj yej tuaj yeem ua los ntawm kev sib sau sib txawv (muaj thawj cov ntawv sau, thib ob, thib peb, thiab tseem ntu nruab nrab) thiab txhua tus yog qhov sib txawv ntawm ib leeg.
Cov txiaj ntsig ntawm kev sib xyaw
Kev kho cov xim. Yog hais tias lub ci ci ntawm cov xim tsis muaj peev xwm, nws yog sib xyaw nrog cov nplua nuj xim ntawm cov txiv (piv txwv) txhawm rau kom ua tiav lub ntsej muag xim thiab kho qhov pib ua kom txawv ntawm kua txiv, cawv, tshuaj yej los yog lwm yam. Nws yog ua tau kom txo qib acidity nrog kev pab ntawm kev sib tov. Piv txwv li, tov kua kua txiv nrog kua txiv hmab txiv ntoo sib xyaw.
Tannin. Yog tias peb tham txog cawv, ces cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm tannin ua rau cov hniav mob. Cov cawv no yog qhov ua tsis tsim nyog rau kev noj, thiab nws tsuas yog sawv ntsug tau ntev, txij li tannin ploj mus tsuas yog nrog lub caij nyoog cia.
Thaum koj txiav txim siab pib sib xyaw, pib nrog cov khoom sib xyaw uas paub koj dua thiab, ntawm chav kawm, nrog cov khoom me me.
