Yam khoom dab tsi tuaj yeem muaj ntau dua li cov cawv? Tom qab tag nrho, qhov no yog, qhov tseeb, cov kua txiv ntawm fermented grapes. Tab sis qhov tseeb, nws hloov tawm tias kev tsim cov dej haus no tsis tiav tsis muaj cov khoom cuav. Ib ntawm yog E220 lub zog tiv thaiv.
Dab tsi yog E220
E220, lossis sulfur dioxide, yog cov roj tsis muaj roj, tab sis nrog lub ntxhiab tsw ntxhiab tsw ntxhiab tsw. Nws yog siv rau hauv kev lag luam khoom noj khoom noj ua rau lub zog tsis huv, txawm hais tias nws tau muab teev cia yog qhov tshuaj lom neeg. Lwm lub npe ntawm cov tshuaj tiv thaiv no tseem muab tso rau hauv cov ntawv caw: sulfite, sulfurous acid, sulfur dioxide, sulfur dioxide.
Txawm hais tias qhov teeb meem tsim nyog uas cov quav ntxiv tuaj yeem ua rau muaj kev noj qab haus huv, kev tsim cawv txiv ntoo tsis tiav yog tsis muaj nws, tshwj tsis yog cov khoom lag luam kim kim uas tsis muaj nyob ntawm no. Qhov tseeb yog tias txawm tias ntim kua txiv hmab tseem txuas ntxiv rau ferment thiab oxidize. Yog tias cov txheej txheem tsis nres, cov dej haus uas ncav cuag tus neeg siv khoom plig yuav saj tsis zoo. Tias yog vim li cas cov tuam ntxhab siv tshuaj txuag E220, txij li ib qho tshuaj tiv thaiv ntawm cov khoom no, uas muaj kev nyab xeeb tiag tiag rau tib neeg kev noj qab haus huv, tseem tsis tau tsim.
Cov kev mob tshwm sim lub ntsiab ntawm cov leej faj sulfur yog cov mob taub hau thiab mob taub hau uas tsim tau li ntawm 24 teev tom qab haus cawv. Txawm li cas los xij, nws ntseeg tau tias yog tias cov neeg tsim khoom lag luam tau ua raws li cov txheej txheem kev txwv ntawm kev siv E220 ntawm tus nqi tsis tshaj 330 mg rau 1 liter ntawm cawv, ces cov dej haus no muaj kev nyab xeeb rau tib neeg.
Cov khoom qab zib lub caw, ntau cov sulfur dioxide nws muaj, li qab zib ntxiv ua kom muaj suab raug. Hauv cov lus ua noj ua haus, cov tuam ntxhab txo cov ntsiab lus ntxiv kom 220-250 mg. Txhawm rau kom tsis txhob ntsib kev tsim txom hellish thaum sawv ntxov tom qab hnub so, koj yuav tsum ua tib zoo nyeem ntau npaum li cas E220 muaj nyob hauv cov khoom.
E220 ua li cas rau lub cev
Sulphur dioxide yog tshuaj lom neeg thiab raug cais raws li chav kawm tsim kev phom sij thib peb. Qee tus neeg siv tshuaj tiv thaiv no, ua rau muaj kev phiv xws li mob taub hau, xeev siab thiab txawm ntuav, kiv taub hau, raws plab, tsis hnov lus, los ntswg thiab hnoos. Cov tsos mob zoo sib xws tshwm sim thaum haus dej caw ntau, cov ntsiab lus ntawm E220 nyob rau hauv uas tshaj qhov txwv.
Qhov teeb meem loj tshaj plaws ntawm qhov kev txuag no yog ua rau muaj qhov tseeb tias nws rhuav tshem cov vitamins B1 thiab H, nrog rau cov tshuaj protein. Nrog kev siv tas li ntawm cov khoom muaj E220, qhov xwm txheej ntawm daim tawv nqaij, plaub hau, rau tes, thiab lwm yam kev mob kis. Kev xyuam xim tshwj xeeb yuav tsum tau siv los ntawm cov neeg muaj mob hawb pob thiab mob ntsws, vim tias cov tshuaj sulfur dioxide tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj tsis haum, txawm tias ua rau mob ntsws.
