Txog qhov tseeb connoisseurs, tshuaj yej tsis yog tsuas yog haus dub muaj zog. Qhov no yog kab ke uas muaj txhiab xyoo yav dhau los. Yuav kom xaiv cov tshuaj yej dub zoo, nws tsim nyog nug seb nws ua li cas.
Cov ntaub ntawv nyoos mus rau txhua theem ntawm kev ua - ziab, dov, fermentation, ziab thiab txheeb - thiaj li ua tiav nrog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov tshuaj yej dub. Hom tshuaj yej no yog qhov nyuaj tshaj plaws rau kev tsim khoom, thaum ua cov tshuaj yej ntsuab yuav tsum muaj peb theem xwb - dov, ziab thiab ua haujlwm.
Hom dej tshuaj yej
Muaj peb hom zoo ntawm cov tshuaj yej dub - nplooj, granulated (thiaj li hu ua STS-tshuaj yej) thiab nias. Thawj ob yog paub hauv CIS, thiab tom kawg tsuas yog siv nyob rau hauv Suav teb xwb. Kuj tseem muaj hmoov - ntim - tshuaj yej. Tab sis nws tsis zwm rau cov hom neeg tseem ceeb.
Ntim thiab granulated teas, hauv qhov sib piv nrog cov nplooj loj-nplooj, muaj qhov sib txawv hauv lub zog. Lawv nyob rau hauv txoj kev tsis zoo rau nws saj, tab sis thaum lub sijhawm ua lawv poob feem ntau ntawm cov tshuaj tsw qab.
Cov dub zoo nyob hauv daim ntawv qhuav muaj xim tsaus. Feem ntau dub lossis xim av-dub. Yog tias cov tshuaj yej nplooj muaj cov zas liab, qhov no qhia qhov tsis zoo ntawm cov khoom. Cov xim grey qhia txog cov khoom noj xas xas xas lav, piv txwv li, tias cov tshuaj yej nplooj yog ntom.
High-zoo dub dub muaj cov yam ntxwv pearlescent tint, hu ua los ntawm cov tub txawg ib lub txim. Thiab lub xub ntiag ntawm dawb villi, hu ua cov lus qhia, yog tau kev tso cai tsuas yog hauv cov tshuaj yej nrog cov nplaim dej ntxiv.
Indian ntau yam
Qhov zoo tshaj plaws dub tshuaj yej ua hauv Is Nrias teb yog hu ua Darjeeling Tshuaj yej. Darjeeling tau txais nws lub npe los ntawm lub xeev uas nws loj hlob. Hais txog cog neeg ntse ntau yam. Nws tsis yog muaj zog heev thiab tsis txawv hauv kev tsis txaus ntseeg, tab sis nws cov aroma muaj qhov tshwj xeeb ntawm cov paj ntoo-almond sau ntawv. Txhawm rau yuav "Darjeeling" tiag tiag, koj yuav tsum coj cov tshuaj yej los ntawm thawj zaug los yog zaum thib ob sau.
Indian "Assam Tea" muaj cov tshuaj tsw qab ntau dua piv rau Darjeeling. Tab sis nws qhov tsaus muag malt aroma yog qhov tsis muaj qhov sib tw rau cov taub hau Darjeeling Tshuaj yej. Assam tshuaj yej feem ntau raug muag raws li kev sib xyaw ua ke nyob rau hauv daim ntawv lo "Irish Breakfast", uas muaj txog li 80% ntawm cov khoom siv raw li qub.
Nilgiri Tea tsis suav tias yog elite. Muaj ntxhib saj thiab tsis muaj zog aroma. Thiab "Sikkim Tea", txawm hais tias muaj qhov ua tau zoo, tsis nrov heev hauv Lavxias.
Ceylon hom
Muaj cov dub tawv dub los ntawm Ceylon tuaj rau kev nthuav dav ntawm yav dhau los lub tebchaws Soviet ua tsaug rau cov neeg tsim khoom los ntawm Askiv. Ua ntej ntawd, CIS tau muaj kev xaiv ntau ntawm cov dej qab zib hauv nruab nrab ua hauv Sri Lanka.
Niaj hnub no cov neeg tseem ceeb Ceylon tshuaj yej yog tsim los ntawm Ahmad Tea thiab Twinings. Tus so ntawm cov teas uas sau tias "Txiv kab ntxwv Pekoe" tsuas yog kev sib xyaw ntawm cov qoob loo los ntawm cov kev cog ua dog dig.
Suav ntau yam
Cov tshuaj yej ntsuab yog cov nyiam nyob hauv Suav teb. Thiab dub, lossis raws li lawv hu hauv tsev, liab ntau yam, muaj ntau dua hauv cov tebchaws CIS.
Cov tshuaj yej dub uas muaj suab npe nrov tshaj plaws yog Lapsang Souchong Tea. Lapsang sushong yog fumigated nrog ntoo thuv pa luam yeeb thaum lub sij hawm ua kom qhuav, uas muab nws tshwj xeeb aroma.
Keemun Tea feem ntau muaj nyob rau hauv ntau hom lus Askiv Tshais noj tshais. Keemun tsis tshua muaj muag nyob rau hauv nws daim ntawv dawb huv. Nws qab qab ntau dua li Georgian dub tshuaj yej, uas radically cais nws los ntawm Indian ntau yam.
