Cov tshuaj pleev rau lub qab zib yuav tsum yog nplawm kom zoo thiab khaws nws cov duab, yog li lawv yuav tsum tau noj nrog cov ntsiab lus siab rog, feem ntau 33% lossis 35%. Cov tshuaj nplaum yog whipped txias heev, thaum ua tib zoo saib tus txheej txheem. Thaum lub dawb dawb nyob hauv qab ntawm lub tshuab hluav taws xob tuaj tuab tuab, txwv tsis pub ntaus, txwv tsis pub cov pleev nplaum yuav dhau heev thiab qab qab.
Nws yog qhov tsim nyog
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- cream 33%
- nkaws
- hmoov qab zib
- txiv ntoo
- dej qab zib
- kas fes
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov tshuaj nplaum cream.
Ncuav ib khob ntawm whipping cream rau hauv ib lub tais. Tso cov dej khov tso rau hauv lub lauj kaub tob rau hauv qab thiab muab lub tais tso rau ntawm dej khov. Pib whipping qab zib ntawm qhov tsawg kawg tov khoom, maj mam ntxiv. Hauv qhov dej ntws nyias, ncuav ½ khob hmoov qab zib rau hauv qab zib. Cov tshuaj nplaum tiav tsis tuaj yeem los ntawm lub ntsej muag tov khoom. Tso cov qab zib rau hauv cov khob cawv txiv hmab dav thiab pab tam sim. Txau cov tshuaj pleev rau sab saum toj nrog grated chocolate.
Kauj ruam 2
Cov tshuaj nplaum ntawm cream thiab kasfes.
Brew lub khob tsis tiav ntawm dub kas fes muaj zog. Thaum lub kas fes tau txias, tsau 2 me nyuam diav ntawm gelatin hauv nws. Dov tawm ntawm cov kua dej gelatin hla lub tshav kub qis. Txias nws cia.
Koom xwm 250 g ntawm txias cream 33%, ntxiv 2 tbsp nyob rau hauv lub tov khoom hniav. dia suab thaj. Thaum cov tshuaj nplaum tuab, ncuav rau hauv kas fes txias nrog gelatin. Do. Siv cov qab zib ntawm lub ncuav txheej.
Kauj ruam 3
Txiv ntoo cream.
Soak 1 tbsp. ib diav ntawm gelatin nyob rau hauv ½ khob ntawm cov dej rau 30 feeb. Txiav tawm cov npluag nkaws dej hauv cov kua txob tom qab hluav taws, do kom txog thaum nws yaj tag. Fry peeled walnuts lossis hazelnuts (100 g) nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav kib. Ncuav rau hauv lub tais tob thiab muab sib tov nrog rab. Ncuav ½ liv ntawm 33% cream rau hauv av txiv ntoo, ntxiv 1 khob hmoov qab zib. Qhia cov yaj yaj hauv lub nkuaj yaj los ntawm lub khaub noom. Yeej lub resulting sib tov kom txog thaum uas tuab. Tso rau hauv lub tais thiab tso tub yees.
