Cov dej haus uas nrov tshaj plaws hauv ntiaj teb tom qab dej yog tshuaj yej. Nws yog qaug cawv rau Europe, Asia, Africa, America - txhua qhov chaw. Cov kos duab ntawm brewing tshuaj yej nplooj tawm hauv Suav teb ntau dua peb txhiab xyoo dhau los thiab tau kis thoob plaws ntiaj teb. Tshuaj yej muaj ntau cov khoom muaj txiaj ntsig thiab saj zoo heev, tab sis txawm tias cov tshuaj yej zoo tshaj plaws tuaj yeem tsoo los ntawm kev ua tsis yog.
Nws yog qhov tsim nyog
- - ntsuab, dawb lossis dub tshuaj yej;
- - teapot;
- - siv dej huv huv.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thawj qhov muaj nyob hauv cov tshuaj yej uas muaj zoo haus yog dej. Nws yuav tsum tsis txhob nyuaj dhau los, nplua nuj nyob rau hauv cov zaub mov thiab hlau, uas yuav muab cov tshuaj yej tsis zoo tom qab. Koj yuav tsum tsis txhob siv cov dej rhaub ob peb zaug rau kev ua txhaum, vim nws yuav tua ntau cov txiaj ntsig zoo ntawm cov tshuaj yej nplooj. Cov fwj dej yog qhov zoo tagnrho, tab sis nyob rau hauv nws qhov tsis muaj, koj tuaj yeem kis tau los ntawm nrog lim dej.
Kauj ruam 2
Lub thawv ntim khoom ua si tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb. Teapots ua los ntawm av nplaum, plooj (porcelain) lossis earthenware yog qhov zoo tshaj plaws, txawm hais tias cov khoom siv tiv thaiv iav ua kom sov tau dhau los ua neeg nyiam. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, ua ntej brewing, lub hwj kais yuav tsum tau ntxuav, rhuab mus rau qhov kub li 50-60 ° C, piv txwv li, los ntawm nchuav cov dej rhaub rau ntawd rau lub sijhawm luv, thiab wiped qhuav. Qhov no ua tiav kom cov dej tsis txhob cia txias tam sim ntawd, muab tag nrho cov kub rau phab ntsa ntawm lub hwj kais.
Kauj ruam 3
Ncuav tshuaj yej nplooj rau hauv cov npaj teapot ntawm tus nqi ntawm 1 teaspoon ntawm nplooj qhuav ib 150 ml dej. Cov no yog cov khoom siv yooj yim, nws yog qhov tseeb tias koj yuav nyiam qhov tsawg dua los sis muaj zog tshuaj yej zoo dua. Ncuav dej kub tshaj lub brew. Tsuas yog cov dub dub tuaj yeem muab nchuav nrog cov dej npau npau (txawm hais tias nws zoo dua yog siv dej nrog qhov ntsuas kub ntawm 95-100 ° C) - tshuaj yej ntsuab yuav tsis zam lub kev kho mob. Vim tias qhov muaj zog fermentation, nws yuav tsuas yog rhaub hauv dej npau npau, yog li thaum ua cov dej ntsuab, siv cov dej kub nrog 60 mus rau 85 ° C. Tsis txhob nchuav cov hwj kais mus rau qhov siab, qhov zoo tshaj plaws hauv dej yog ob feem peb ntawm qhov ntim.
Kauj ruam 4
Tshuaj yej nplooj, thiab lwm yam, muaj caffeine, uas tsis tsuas yog ua suab nrov nce, tab sis kuj muab cov dej tshuaj yej thim qab me ntsis. Txhawm rau qhia tag nrho cov tshuaj tsw qab ntawm cov tshuaj yej, tab sis tib lub sij hawm kom tsis txhob lwj nws nrog ntau dhau ntawm caffeine, tsis txhob brew tshuaj yej rau ntau tshaj 4-6 feeb. Zoo teas, tshwj xeeb tshaj yog cov kob ntsuab, tuaj yeem ua ob peb zaug. Nws raug nquahu kom tsis pub dhau sijhawm 10-15 feeb tom qab thawj zaug ua brewing, thaum muaj dej me me heev tso rau hauv lub hwj kais, koj tuaj yeem ntxiv dej kub ntxiv rau qhov ntawd. Hauv qhov no, dej yuav tsum kub dua li thaum thawj zaug brewing, thiab xws li cov tshuaj yej yuav ua rau ntev dua.
