Dab tsi yuav zoo dua li haus ntau tshaj haus kas fes thaum sawv ntxov? Cov dej qab zib zoo no tiag tiag ua rau sawv ntxov muaj zog, nws cov txuj ci tseem ceeb, tsis hnov tsw qab ntxiag pab kom pib hnub tshiab, sawv thiab nqes mus ua lag luam nyob hauv txoj kev xav zoo.
Tab sis ob peb tuaj yeem khav tau ntawm kev paub txog yuav ua li cas haus kas fes kas fes kom raug, thiab, qhov tseeb, cov dej tshuaj yej kom raug. Yog li ntawd, cov lus zais ntawm cov txuj ci ntawm kev ua qhov no, kab tias, nyiam haus tshaj plaws niaj hnub no, uas yog, yuav ua li cas brew kas fes kom raug, peb tau tshawb pom hnub no.
5 zais cia pab koj ua kas fes qab kas fes
1.
Txhawm rau kom tau txais dej haus, zoo li lwm qhov, koj xav tau dej. Thiab tsis yog dej xwb, tabsis yog dej ntshiab. Nyoos - kuj tsis haum - kas fes yuav tig tawm mus ua mov thiab tsis hnyav. Cov dej hauv lub raj mis yog qhov zoo tagnrho. Yog tias siv fwj - kim, koj tuaj yeem siv hau: txias los yog sov me ntsis. Yog tias koj cia siab nkaus rau qhov zoo ntawm cov dej lim los yog los ntawm lub caij nplooj ntoos hlav hauv zos, zoo, qhov no yog qhov koj xaiv. Tseem ceeb tshaj plaws, nco ntsoov: dej huv - qab kas fes!
2.
Yog tias koj xav ua koj tus kheej thiab lwm tus nrog kas fes qab, ntawm chav kawm, koj yuav tsum tsis txhob skimp txawm nyob rau theem pib ntawm nws qhov kev npaj - yuav, qhov tseeb, kas fes. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau yuav cov hmoov av muaj kas fes zoo nkauj xwb, tsis hais yam twg.
Zoo kas fes tsuas yog pom hauv cov taum. Tsis muaj qhov kas fes tam nrog nws.
Yog tias koj nyiam kas fes, lub kas fes grinder yuav yog qhov kev yuav khoom tseem ceeb. Koj yuav tsum zom kom kas fes ua ntej npaj nws - tom qab ntawd cov dej yuav muaj ntxhiab thiab qab qab.
Raws li rau qhov sib tsoo, ntawm no, raws li lawv hais, yog qhov teeb meem ntawm saj. Qee tus neeg nyiam me me, thaum lwm tus, ntawm qhov tsis sib xws, loj. Qhov txawv yog palpable, yog li koj yuav tsum sim.
3.
Mus brew qab kas fes, koj yuav tsum tsis tsuas paub paub brew nws kom raug, tab sis kom muaj dab tsi los tsoo nws kom raug. Thaum muas lub Turk (cezve), xyuam xim rau lub hauv paus thiab caj dab diam. Txoj kev nqaim ntawm lub caj dab thiab ntau dua qhov sib txawv ntawm cov hauv paus, tastier kas fes yuav. Thickness thiab rhiab yog qhov zoo uas hauv qhov no yuav ua tiav koj cov dej haus yav tom ntej.
Thaum ua zaub mov noj, nco ntsoov tias dej ntws mus txog ntawm caj dab ntawm crockery. Qhov txhaws uas tsim nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav tiv thaiv huab cua nkag los rau hauv kas fes. Qhov tshwm sim yog cov lus ua kom zoo thiab muaj ntxhiab ua npuas.
Thaum muas, tsis txhob hnov qab txog cov khoom siv los ntawm kev tsim cov Turk. Qhov feem ntau haum yog tooj liab, me ntsis qis hauv qhov zoo rau txhuas.
4.
Yog tias koj nyiam kas fes qab zib, nws yog qhov zoo dua los siv cov xim av, kab tsib qab zib.
Siv ntsev hauv kev ua noj. Ob lossis peb lub pob zeb me me ua rau muaj qhov tsis hnov tsw.
Ncuav ib qho qhiav me me rau hauv kas fes uas tseem tsis tau ntim nrog dej - nws yuav muab ib qho tsis hnov qab!
Qee tus neeg nyiam kas fes nrog nutmeg, noob caraway, paprika, thiab txawm tias qej. Zoo, ntawm no, raws li lawv hais, yog qhov teeb meem ntawm saj! Nrog kev sim me me, koj tuaj yeem txais cov dej haus uas haum koj zoo tshaj plaws. Qhov loj tshaj plaws nrog cov txuj lom tsis yog overdo nws!
5.
Qhov tseeb, ceev faj thiab ua siab ntev yog tus yuam sij rau qab kas fes. Nws yog qhov tsim nyog los brew kas fes hauv Turk tsuas yog ntawm kev kub tsawg. Ntxiv cov txuj lom, qab zib, sib tov cov khoom xyaw kom zoo, maj mam.
Nco ntsoov, koj rhaub tsis tau kas fes! Txwv tsis pub, cov dej haus yuav dhau los ua qaub. Sai li txheej txheem npuas pib tshwm rau ntawm cov tawv tawv uas ua rau ntawm kas fes, kas fes pib rwj - tshem tawm cov qaib cov txwv, tso nws rau ntawm qhov chaw txias. Cia cov kav fes mentsis, mam li tso dej haus rau ntawm hluav taws dua. Rov ua cov txheej txheem hauv txoj hauv kev no tsawg kawg 2-3 zaug.
Tom qab cov kas fes tau ua tiav lawm, ua siab ntev me ntsis - cia nws khom rau 30 feeb. Cov dej haus yuav dhau los ua homogeneous, thaj chaw kas fes yuav tog rau hauv qab thiab koj tuaj yeem txaus siab rau cov dej haus tshiab thiab qab!
